上海2023年6月29日 /美通社/ -- 在6月初結(jié)束的HOTELEX上海國(guó)際酒店及餐飲業(yè)博覽會(huì)上，世界咖啡拉花藝術(shù)大賽中國(guó)區(qū)總決賽成為了咖啡茶飲版塊人們關(guān)注的焦點(diǎn)。世界咖啡拉花藝術(shù)大賽是繼WBC后掀起的第二波咖啡競(jìng)技狂潮，是世界第二大賽事，也是咖啡拉花藝術(shù)的最高級(jí)別專(zhuān)業(yè)賽事。而對(duì)應(yīng)的中國(guó)區(qū)總決賽，由上海博華國(guó)際展覽有限公司引入中國(guó)，成為國(guó)內(nèi)咖啡行業(yè)的頂級(jí)賽事。該賽事不僅對(duì)選手的專(zhuān)業(yè)技能要求嚴(yán)格，對(duì)于賽事咖啡機(jī)的要求更是幾近苛刻，在溫度控制、壓力穩(wěn)定性和蒸汽功能上都有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)。
由上海博華國(guó)際展覽有限公司主辦的世界咖啡拉花藝術(shù)大賽中國(guó)區(qū)總決賽，大賽官方指定的意式咖啡機(jī)，是由上海牛牛咖啡設(shè)備有限公司出品的咖啡機(jī) XLVISTH9。
本次贊助的咖啡機(jī)XLVI STH9整體采用意大利工藝打造，材料堅(jiān)實(shí)，設(shè)計(jì)獨(dú)特。多鍋爐的系統(tǒng)、飽和時(shí)萃取技術(shù)以及高級(jí)電子設(shè)備的使用，讓萃取功能更加簡(jiǎn)約、直觀，高效穩(wěn)定，安全可靠。
更加特別的是，Smooth flow技術(shù)的應(yīng)用，讓咖啡保持甜而穩(wěn)定的萃取流態(tài)，讓杯中呈現(xiàn)天鵝絨般的均勻質(zhì)感。同時(shí)，XLVI STH9配備的Steam box，也讓它允許個(gè)性化設(shè)置壓力和蒸汽流量，以打發(fā)出細(xì)膩綿密的奶泡。
這款XLVI STH9共分為兩款機(jī)型：
INDIPENDENTE桌面一體式咖啡機(jī)【濃縮咖啡系統(tǒng)】：
這是一款可以制作濃縮咖啡的咖啡機(jī)，這款咖啡機(jī)的特點(diǎn)是，所有的操作設(shè)置及參數(shù)調(diào)整都放在柜臺(tái)上方，不需要柜臺(tái)下面的機(jī)器，就可以改變壓力、流量和溫度，讓咖啡師按照自己喜歡的方式定制萃取，系統(tǒng)還提供了更多技術(shù)設(shè)置，讓客戶(hù)獲得獨(dú)一無(wú)二的制作體驗(yàn)。
POMPABASSA SYSTEM桌面式咖啡機(jī)【過(guò)濾咖啡系統(tǒng)】：
Pompabassa System是一款通過(guò)可調(diào)節(jié)泵萃取過(guò)濾式咖啡的咖啡機(jī)，該泵以比濃縮咖啡機(jī)更小的壓力推動(dòng)設(shè)定好的熱水來(lái)萃取。對(duì)于咖啡師來(lái)說(shuō)，它的萃取方式是功能強(qiáng)大的新選擇。它可以基于不同參數(shù)做出調(diào)整，尋找出介于濃縮咖啡和過(guò)濾咖啡之間的平衡。也可以制作出具有獨(dú)特香味的咖啡來(lái)替代傳統(tǒng)美式咖啡。
它可以改變壓力、流量和溫度，讓咖啡師按照自已喜歡的方式定制萃取。系統(tǒng)里還提供了更多技術(shù)設(shè)置，讓客戶(hù)獲得獨(dú)一無(wú)二的制作體驗(yàn)。
整場(chǎng)比賽，XLVI STH9始終發(fā)揮穩(wěn)定，在打發(fā)奶泡的關(guān)鍵環(huán)節(jié)同樣表現(xiàn)出色，高性能的旋轉(zhuǎn)打綿和精確的蒸汽控制，都助力選手達(dá)成了精準(zhǔn)的制作與調(diào)配。
此次規(guī)模達(dá)40萬(wàn)平方米的HOTELEX上海國(guó)際酒店及餐飲業(yè)博覽會(huì)上，咖啡和飲品區(qū)面積達(dá)到了14萬(wàn)平方米，這場(chǎng)咖啡拉花賽事為咖啡師提供了展示自己的平臺(tái)，也讓消費(fèi)者看到了國(guó)內(nèi)咖啡行業(yè)的影響力與知名度。上海牛?？Х仍O(shè)備有限公司的贊助也推動(dòng)促進(jìn)了咖啡產(chǎn)業(yè)上下游融合，帶動(dòng)了咖啡行業(yè)發(fā)展。
最后，世界咖啡拉花藝術(shù)大賽中國(guó)區(qū)總決賽在贊助商的助力下圓滿(mǎn)結(jié)束。上海博華也將與牛?？Х仍O(shè)備有限公司繼續(xù)攜手并進(jìn)，與各方合作，促進(jìn)咖啡文化的傳播與推廣，致力于咖啡行業(yè)的發(fā)展與繁榮。
