五大咖啡、潮流飲品國(guó)際賽事即將在2024 HOTELEX上海國(guó)際酒店及餐飲業(yè)博覽會(huì)同期上演。
上海2024年3月4日 /美通社/ -- 咖啡潮飲花樣競(jìng)技，高手對(duì)決熱血比拼。專業(yè)賽事集結(jié)尖端人才，展示細(xì)分賽事領(lǐng)域的高超水平，讓觀眾有機(jī)會(huì)近距離觀摩高手競(jìng)技的同時(shí)，也為更多技術(shù)的傳播，更多新穎產(chǎn)品應(yīng)用的落地、行業(yè)人才的培養(yǎng)提供平臺(tái)。
如今，相關(guān)賽事再次來到行業(yè)頭部展會(huì)，2024年3月27日-30日，由上海博華展覽有限公司主辦的第三十二屆上海國(guó)際酒店及餐飲業(yè)博覽會(huì)（2024 HOTELEX上海展）即將在上海虹橋?國(guó)家會(huì)展中心舉辦，采用40萬㎡全館規(guī)模，展商數(shù)量預(yù)計(jì)將達(dá)3,000+，萬款新品將在此亮相。展品類別涵蓋廚房設(shè)備與用品、桌面用品、餐飲食材、食品綜合、飲品綜合、咖啡與茶、冰淇淋設(shè)備及原物料、烘培原輔料及機(jī)械設(shè)備、酒類綜合、食品餐飲包裝、餐飲設(shè)計(jì)及配套、連鎖加盟及連鎖資源，覆蓋酒店與餐飲全產(chǎn)業(yè)鏈展品，為全球餐企創(chuàng)造一個(gè)更為開放和高效的交流空間
本屆展會(huì)將呈現(xiàn)15＋場(chǎng)專業(yè)賽事，其中咖啡、潮飲系列賽事一向是展會(huì)的重頭戲，將有來自各自賽事分賽區(qū)的合計(jì)超百位選手參加。此外，2024世界咖啡沖煮大賽、2024世界咖啡拉花藝術(shù)大賽、第十一屆上海國(guó)際潮流飲品創(chuàng)意制作大賽將在本次HOTELEX上海展舉辦全國(guó)總決賽。兩大咖啡賽事總決賽的冠軍選手將以此為跳臺(tái)走向世界舞臺(tái)，與全球選手同臺(tái)競(jìng)技，中國(guó)咖啡行業(yè)和新茶飲行業(yè)的無限魅力將再次迸發(fā)。
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引進(jìn)四大國(guó)際咖啡賽事，全面考察咖啡師素養(yǎng)
2024年，HOTELEX上海國(guó)際酒店及餐飲業(yè)博覽會(huì)將再次成為咖啡愛好者的聚集地。在這次盛會(huì)上，一系列國(guó)際級(jí)別的咖啡賽事及咖啡活動(dòng)將舉辦，其中包括授權(quán)于World Coffee Events并由上海博華展覽有限公司主辦的世界咖啡沖煮大賽中國(guó)區(qū)總決賽、世界咖啡拉花藝術(shù)大賽中國(guó)區(qū)總決賽以及世界咖啡烘培大賽中國(guó)區(qū)選拔賽華東分賽區(qū)、世界咖啡師大賽中國(guó)區(qū)選拔賽華東分賽區(qū)。這些賽事旨在挑戰(zhàn)咖啡師們的技藝極限，并突顯咖啡文化的豐富多樣性。
其中，咖啡沖煮大賽強(qiáng)調(diào)對(duì)咖啡品質(zhì)的追求，選手需通過"指定沖煮"和"自選沖煮"兩個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行比賽，并展示出對(duì)咖啡豆特性的精準(zhǔn)理解和處理技巧?？Х壤ㄋ囆g(shù)大賽則通過創(chuàng)意的拉花展示，向觀眾展示咖啡的視覺美感和藝術(shù)魅力?？Х群媾啻筚悓⑻魬?zhàn)咖啡烘焙師們的技術(shù)和創(chuàng)新能力，深入考察選手對(duì)于咖啡豆特性、烘焙機(jī)器和咖啡生豆處理流程的掌握，充分體現(xiàn)不同烘焙工藝帶來的風(fēng)味差異。咖啡師大賽素有"咖啡奧林匹克"的美譽(yù)，選手要在15分鐘內(nèi)按照嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)完成4杯意式濃縮咖啡、4杯牛奶咖啡和4杯創(chuàng)意咖啡，全面考驗(yàn)咖啡師是否具備全能型素養(yǎng)。這些賽事不僅是一場(chǎng)技藝的競(jìng)技，更是一次展示中國(guó)人對(duì)咖啡文化的自信理解和傳播精品咖啡文化的絕佳機(jī)會(huì)。
十一載潮飲夢(mèng)，見證茶飲時(shí)代新篇章
潮流飲品愛好者即將迎來一場(chǎng)別開生面的新茶飲盛宴。自2014年起，由上海博華國(guó)際展覽有限公司主辦的上海國(guó)際潮流飲品創(chuàng)意制作大賽已經(jīng)舉辦了十屆。這一比賽通過限定贊助商原料和自由發(fā)揮制作創(chuàng)意飲品，激發(fā)飲品研發(fā)人員的創(chuàng)造能力，共同傳播茶飲文化，帶動(dòng)飲品市場(chǎng)發(fā)展。第十一屆潮飲大賽總決賽將于2024年的上海國(guó)際酒店及餐飲業(yè)博覽會(huì)上同期舉行，共計(jì)來自6個(gè)分賽區(qū)的24位晉級(jí)選手將參加本次總決賽，為行業(yè)內(nèi)部的創(chuàng)新注入新的活力。無論是獨(dú)特的口味搭配還是精致的制作工藝，都將在這個(gè)舞臺(tái)上展現(xiàn)出最絢麗的色彩，為觀眾帶來一場(chǎng)視覺和味覺的雙重享受。
咖啡潮飲類賽事同期亮相，展現(xiàn)中國(guó)選手風(fēng)姿
這些國(guó)際咖啡賽事和潮流飲品創(chuàng)意制作大賽的舉辦，不僅為行業(yè)內(nèi)部的技術(shù)交流和創(chuàng)新注入了新的活力，也將中國(guó)咖啡和茶飲飲品產(chǎn)業(yè)推向了國(guó)際舞臺(tái)。
通過這些賽事的參與和觀賞，人們更能夠深入了解咖啡文化的博大精深和飲品創(chuàng)意的無限可能性，激發(fā)了公眾對(duì)品質(zhì)和創(chuàng)新的追求。同時(shí)，這些賽事的舉辦也為中國(guó)咖啡和飲品產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展提供了強(qiáng)大動(dòng)力，推動(dòng)了中國(guó)餐飲文化和產(chǎn)業(yè)的不斷升級(jí)和創(chuàng)新。在未來的發(fā)展中，這些賽事將繼續(xù)發(fā)揮積極的作用，為中國(guó)的餐飲業(yè)帶來更多的活力和影響力。
