北京2014年4月18日電 /美通社/ -- 由中國食品科學技術學會、國際食品科技聯(lián)盟和國家食品安全風險評估中心聯(lián)合主辦的“2014年國際食品安全大會”，于4月17到18日在北京友誼賓館隆重召開。這已經是大會第五次舉辦。圍繞“強化食品安全科學基礎，實現(xiàn)社會共治”這一主題，本次會議由兩部分大會報告、八個專題會議、以及媒體溝通會等構成，內容豐富。歐洲食品安全局前主席 Patrick Wall 教授、美國農業(yè)部原副部長任筑山博士、中國工程院院士陳君石、孫寶國等60余位國內外權威專家匯集組成此次大會的高端智庫，在“透明產生信任”的理念之下，交流探討如何共同應對食品安全這一全球性的挑戰(zhàn)。
李錦記集團作為中國食品科學技術學會的戰(zhàn)略合作伙伴，積極支持本次大會。在多款精選醬料連續(xù)隨“神九”、“神十”兩次飛上太空之后，中國航天事業(yè)合作伙伴李錦記，以其超越標準的品質標準和“100-1=0”的零容忍管控理念，在食品安全廣為社會各界重視的今天為行業(yè)做出了榜樣。本次大會中，李錦記以“民族醬料、助力航天”的主題展位精彩亮相，以圖片、視頻、產品展示等多元的方式，充分展示了作為暢銷全球的中式醬料品牌在品質和管控方面的堅持與執(zhí)著。
李錦記特別贊助了“標準化與工業(yè)化：餐飲行業(yè)發(fā)展的必由之路”分論壇，并邀請香港總部技術服務總監(jiān)林櫻女士就“調味品在餐飲業(yè)現(xiàn)代化和產品創(chuàng)新中的重要作用”進行了專題發(fā)言。林櫻女士就“餐飲業(yè)所面臨的食品安全挑戰(zhàn)”、“食品加工在餐飲業(yè)產品創(chuàng)新中的重要性”等議題，與參會的國內外企業(yè)代表和行業(yè)專家進行了探討與分享。
正如中國食品科學技術學會理事長孟素荷女士指出，從危機應對到風險預防，中國食品界對食品安全的認知已經取得了長足的進步；在中國這個全球較大的食品市場上,一種面向未來的健康的正能量正在聚集。“透明產生信任”，食品企業(yè)本身正是食品安全事業(yè)的中堅力量。
近年來，李錦記舉辦了一系列邀請媒體參觀生產基地、交流互動的活動，以透明開放的態(tài)度、邀請專業(yè)與大眾媒體更好地了解李錦記，以此促進媒體與消費者開展更加有效的風險交流。
李錦記作為創(chuàng)始于1888年的中式醬料品牌，220多種產品暢銷全球100多個國家與地區(qū)，對品質的持續(xù)堅持是李錦記創(chuàng)業(yè)126年來不斷發(fā)展的核心理念。李錦記愿以自身的努力和對品質的追求，與各界共同努力，為推動全社會和全行業(yè)食品安全的科學共治做出不懈的努力。
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