上海2025年2月26日 /美通社/ -- 在當(dāng)下這個瞬息萬變的消費時代，市場格局正經(jīng)歷著深刻變革。消費者不再僅僅滿足于基礎(chǔ)的物質(zhì)需求，而是對品質(zhì)、體驗和個性化有著更高的追求。這種需求的轉(zhuǎn)變，深刻影響著各個行業(yè)的發(fā)展軌跡。就拿餐飲行業(yè)來說，門店規(guī)模的小型化、地域特色美食的走紅以及茶飲市場的健康化轉(zhuǎn)型，都成為了當(dāng)下市場的顯著特征。
這些現(xiàn)象不僅是行業(yè)發(fā)展的必然趨勢，更是消費者需求升級的直觀體現(xiàn)。在這樣的背景下，深入剖析消費市場的新動態(tài)，對于理解行業(yè)走向、把握市場機(jī)遇，顯得尤為重要。
作為公認(rèn)的連鎖加盟投資市場的風(fēng)向標(biāo)，2025年3月30日-4月2日，SFE第39屆上海國際連鎖加盟展覽會由上海博華國際展覽有限公司主辦。
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小門店、大連鎖、高回報
萬店連鎖的核心代碼在于小門店+大連鎖+全供給！"近年來，隨著消費趨勢的不斷變化，餐飲企業(yè)也在積極調(diào)整經(jīng)營策略，展現(xiàn)出新的發(fā)展態(tài)勢。
在門店規(guī)模方面，小型化成為顯著趨勢。當(dāng)前，市值較高的餐飲品牌大多采用"小店大連鎖"的模式，例如正新雞排、絕味鴨脖、蜜雪冰城等。在投資領(lǐng)域，20-50萬元的投資區(qū)間已成為連鎖品牌的核心選擇，推動了"小店經(jīng)濟(jì)"的蓬勃發(fā)展。
這些小面積門店的優(yōu)勢在于運營效率更高、調(diào)整更為靈活，同時投資門檻較低，選址范圍更廣。同時容易實現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化和快速復(fù)制，能夠降低對專業(yè)人才的依賴，從而形成顯著的規(guī)模效應(yīng)。
雞柳大人以【中式傳統(tǒng)小吃】為品牌定位。起源于浙江紹興嵊州，傳承20年的老手藝。研發(fā)團(tuán)隊通過改良地方特色小吃炸年糕，將其命名為"空氣年糕"，并以雞柳、年糕、薯條三合一作為人氣爆款產(chǎn)品。
品牌經(jīng)歷7年發(fā)展，目前全國連鎖門店已超1800+，預(yù)計2025年底超2500+。
雞柳大人以小門店+大連鎖+全供應(yīng)的商業(yè)模式，門店從一線城市開到五線鄉(xiāng)鎮(zhèn)、商場到街邊、堂食到外賣。
雞柳大人的單店面積7平米以上，初始投資12w+萬元。投資門店面積小、綜合成本低、產(chǎn)出高；管理更容易上手，經(jīng)營更靈活。
地域性品類崛起，成為市場新熱點
地方特色小吃以其獨特性和新穎性滿足了消費者對美食多樣化的追求。去年，云南菜、貴州酸湯火鍋、江西小炒等地方特色美食表現(xiàn)突出。例如，云南的生燙牛肉米線和貴州的酸湯火鍋憑借獨特的風(fēng)味和親民的價格，吸引了大量消費者。
今年這些具有地域特色且能不斷創(chuàng)新的品牌，依舊緊跟市場風(fēng)向。
阿佑鮮燙牛肉米線，源自云南西雙版納，以其獨特的口味、優(yōu)質(zhì)的食材和溫馨的就餐氛圍，贏得了廣大消費者的喜愛。品牌以"真材實料，做出好味道"為核心理念，致力于為消費者提供健康、美味、便捷的餐飲體驗。
品牌門店也采用返璞歸真的裝修風(fēng)格，融入云南少數(shù)民族的文化元素和自然景觀元素，營造出一種溫馨而獨特的就餐氛圍。
蘭州陳作林陳記牛肉面，是蘭州陳作林陳記餐飲服務(wù)有限公司旗下品牌，該公司是由從事牛肉面專業(yè)三十九年的"中國蘭州"牛肉面大師陳作林先生所創(chuàng)辦，是一家集牛肉面全國連鎖加盟、湯料專業(yè)技術(shù)研發(fā)、原料采購、加工、配送為一體的創(chuàng)新型企業(yè)。
"蘭州陳作林陳記牛肉面"起源于1985年蘭州西固，自2017年年底開放全國加盟，目前全國已有450多家加盟店。
差異化、健康化依舊是茶飲主旋律
近年來，健康消費理念已經(jīng)深入人心，消費者對茶飲產(chǎn)品健康化的需求逐漸增加。新茶飲市場在經(jīng)歷快速擴(kuò)張的同時，也面臨著健康化的趨勢和挑戰(zhàn)。眾多茶飲品牌不斷升級原料，在茶底、奶制品以及鮮果上下功夫，為消費者帶來高品質(zhì)、健康化的產(chǎn)品。
例如，奈雪的茶推出"不加糖蔬果茶"系列，憑借其零糖和豐富食材成為銷量前三的產(chǎn)品；古茗則專注于使用優(yōu)質(zhì)茶葉、鮮奶和新鮮水果，推出多款健康飲品。
茶飲市場持續(xù)火熱，ARTEASG啊T作為新興的茶飲品牌，憑借獨特的品牌定位和產(chǎn)品特色，吸引了眾多消費者的關(guān)注和加盟商的興趣。
ARTEASG品牌slogan：超A?超鮮?超好喝。堅持使用有機(jī)奶，保留更多醇香，美味營養(yǎng)健康；原材料全球采購，產(chǎn)地溯源；采用鮮茶現(xiàn)泡，鎖住醇香，新鮮水果到店鮮切現(xiàn)配，保證口感鮮爽自然，可視化全透明操作，一體化出杯流程，杯杯新鮮呈現(xiàn)。目前已經(jīng)開出近800+家門店。
入屋堂是嘉興斯維太歌品牌管理有限公司旗下茶飲品牌，2023年3月成立于水鄉(xiāng)烏鎮(zhèn)。
品牌以"做一杯口感好，輕壓力的茶"為創(chuàng)立初衷，打破傳統(tǒng)奶茶的"不健康"舊觀點，甄選優(yōu)質(zhì)茶葉，搭配應(yīng)季新鮮水果創(chuàng)新調(diào)配，全體系飲品使用經(jīng)低GI認(rèn)證的"L-阿拉伯糖蔗糖復(fù)合調(diào)味糖漿"，充分利用L阿拉伯糖既能夠保持飲品口感又能夠降低人體對蔗糖吸收的功效。
對于投資者而言，選擇具有強(qiáng)大品牌支持、標(biāo)準(zhǔn)化運營能力和市場潛力的項目至關(guān)重要。
2025年3月30日-4月2日，SFE第39屆上海國際連鎖加盟展覽會將緊跟當(dāng)下行業(yè)熱點，助力行業(yè)的品牌化和規(guī)?；l(fā)展，助推加盟投資人和優(yōu)質(zhì)連鎖加盟品牌的高效、精準(zhǔn)配對。
展會涵蓋餐飲、零售、服務(wù)、連鎖資源四大板塊中的120＋市場主流細(xì)分業(yè)態(tài)、300＋優(yōu)質(zhì)連鎖加盟代表品牌和60000+國內(nèi)外專業(yè)觀眾，并深度融合第三十三屆上海國際酒店及餐飲業(yè)博覽會，高效整合連鎖行業(yè)優(yōu)質(zhì)稀缺資源。
搶占2025年開春戰(zhàn)略先機(jī)
2025年3月30日-4月2日，SFE第39屆上海國際連鎖加盟展覽會在上海浦西?虹橋@國家會展中心等待大家光臨。
