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以“李”之名李錦記號召學子響應公益,關注營養(yǎng),守護健康

2020-06-08 16:55 8710
在中國學生營養(yǎng)日,李錦記醬料集團積極響應公益組織“免費午餐”的號召,召集李錦記希望廚師、李錦記粵菜師傅班及李錦記企業(yè)獎學金學子參與挑戰(zhàn),20元制作5人餐,并上傳到短視頻平臺。

成都2020年6月8日 /美通社/ -- 20元能做什么?飲一杯奶茶?喝半杯咖啡?還是點一人份的外賣快餐?其實20元可以作一頓5人份的健康營養(yǎng)午餐。5月20日是中國學生營養(yǎng)日,李錦記醬料集團積極響應公益組織“免費午餐”的號召,召集李錦記希望廚師、李錦記粵菜師傅班及李錦記企業(yè)獎學金學子參與挑戰(zhàn),20元制作5人餐,并上傳到短視頻平臺,共同關注學生營養(yǎng),守護學生健康成長。

打開短視頻平臺,名為“李錦記企業(yè)獎學金學生”“李錦記粵菜師傅班”“李錦記希望廚師”的熱度話題,在短短幾天的時間里,累計播放量已超過13萬。點擊查看,滿目烹飪做菜的視頻,各種色香俱全的菜肴,可謂八仙過海,各顯神通。視頻不僅把烹飪的過程一步步分解,還列明了原料的價格、營養(yǎng)價值,儼然一道道手把手教學的詳細菜譜,得到網友的紛紛點贊和轉發(fā)。

獲得眾多網友高贊之一的菜肴視頻作者,是廣州市旅游商務職業(yè)學校的黃駿禧,因為專業(yè)技能過硬,黃駿禧已經連續(xù)兩年獲得李錦記企業(yè)獎學金。在獲知李錦記的號召后,黃駿禧積極響應,按照20元5人餐的標準,兼顧了營養(yǎng)考慮,做出了色香味俱全的三道菜。他重點介紹了蠔油冬菇扒生菜,香菇能降血壓、提高身體抵抗力;生菜的爽脆清甜給人帶來愉悅的心情,富含豐富的維生素和膳食纖維;冬菇肉質鮮嫩彈牙,像是吃鮑魚一樣感覺奇妙,有“素鮑魚”之稱,整道菜讓人回味無窮。

李錦記企業(yè)獎學金獲得者黃駿禧的挑戰(zhàn)營養(yǎng)午餐
李錦記企業(yè)獎學金獲得者黃駿禧的挑戰(zhàn)營養(yǎng)午餐

黃駿禧說,第一次邂逅“蠔油冬菇扒生菜”是小時候家中擺喜宴,從此每當吃到這道菜,都會回憶起一種很幸福、很美好的感覺,而且這道菜幾乎是宴席的必備菜式?!敖柚@次公益挑戰(zhàn)我想展現(xiàn)給大家,也歡迎大家嘗試制作?!?/p>

來自李錦記粵菜師傅班的趙星俊,帶來了一葷一素的黃金扒肉和炒青菜。材料便宜,烹飪過程簡單易懂。黃豆含有多種人體必需的氨基酸,含有40%的高品質蛋白質,可以提高人體免疫力。菜心含有豐富的膳食纖維,膳食纖維可以很有效的幫助腸胃排除毒素。健康營養(yǎng)的食材搭配李錦記醬料進行烹制,健康又美味。

2019年9月,李錦記在廣州市旅游商務職業(yè)學校開設了李錦記粵菜師傅班,打造粵港澳大灣區(qū)粵菜新星,為擴大粵菜的國際影響力而努力。趙星俊成為第一批粵菜師傅班的學子,對此,他覺得非常幸運,“一直以來都深受李錦記企業(yè)價值觀‘思利及人’的感召,作為一名粵菜學生,可以把自己的所學所用,通過力所能及的方式擴散出去,讓大家來關注飲食營養(yǎng)健康,我體會到助力公益的快樂。以后也一定會多多參與這樣的活動?!?/p>

李錦記粵菜師傅班趙星俊精心制作的黃金扒肉和炒青菜
李錦記粵菜師傅班趙星俊精心制作的黃金扒肉和炒青菜

“我做的是宮保雞丁和土豆絲,雞肉含有蛋白質和磷脂類,對人體生長發(fā)育有重要作用,土豆富含膳食纖維,可謂都是既好吃又營養(yǎng)?!崩铄\記希望廚師曹佳云,目前就讀于成都財貿職高,對于可以參加這樣的公益活動,他感到非常有意義。曹佳云說道,之前只能算是在老師的要求和指導下完成一道菜,這次的活動,自己要從成本、原料、營養(yǎng)等多方面進行獨立思考,更關鍵的是參與的是一場公益活動,很有滿足感。早前他曾跟隨成都班的其他李錦記希望廚師,一起前往四川省人民醫(yī)院關愛白血病患兒。這次的活動更讓他對成為一名可以提供營養(yǎng)膳食的廚師充滿憧憬,“成為一名好的廚師,還有很長的路要走,我會繼續(xù)努力?!?/p>

因為就讀的北京勁松職業(yè)高中尚未開學,遠在甘肅禮縣家中的李錦記希望廚師許娟娟,借著公益活動,制作了一頓滿足活動要求又開胃可口的飯菜給家人?!鞍?元,雞蛋1元,茄子3元,黃瓜1元,土豆2元,西紅柿1元,再加上雞胸肉8元,總共花了19元,還不到20元呢?!痹S娟娟記錄下購菜的費用。茄子、醬爆三丁、西紅柿炒包菜,成品都是口感軟糯入味的菜肴?!斑@些菜品材料方便,葷素搭配,很適合老人和小孩吃?!痹S娟娟特別介紹了醬爆三丁中的三丁是土豆丁,黃瓜丁和雞肉丁,雞胸肉富含蛋白質,三樣搭配炒到一起,雞肉滑嫩,土豆焦香,黃瓜爽脆,非??煽冢旨骖櫊I養(yǎng)。家里年過七旬的奶奶對孫女做的飯菜也贊不絕口。這個當時離開家鄉(xiāng)去北京求學前還做不好熱乎飯的稚嫩女孩,已經能撐起家中的半邊天了。

除了廣州市旅游商務職業(yè)學校、成都市財貿職業(yè)高級中學、北京市勁松職業(yè)高中的學子在用各自所學技能如火如荼的參加挑戰(zhàn),助力公益之外,另一所李錦記設置企業(yè)獎學金的國家重點職業(yè)學校 -- 中華職業(yè)學校,則集全校之力積極參與活動,同時還特別在校內舉行了免費午餐公益活動的選拔賽,并由專業(yè)老師擔當評委,從原料使用、制作工藝、成本核算、營養(yǎng)價值等多方面對參賽學生的作品進行評選。

學校師生紛紛表示,這樣的活動非常有意義,以賽促學,以賽促練,不僅可以提高職業(yè)技能,更有助于培養(yǎng)熱心公益的社會責任感。

中華職業(yè)學?!拔易鲲埡苊汀惫婊顒有冗x拔賽的現(xiàn)場
中華職業(yè)學?!拔易鲲埡苊汀惫婊顒有冗x拔賽的現(xiàn)場

李錦記中國企業(yè)事務總監(jiān)賴潔珊女士表示,一直以來,李錦記醬料集團秉承著“發(fā)揚中華優(yōu)秀飲食文化”的企業(yè)使命,鼓勵學子們能積極鉆研技能,探尋中華烹飪之源,承載中餐業(yè)的發(fā)展;另一方面,也倡導大家積極參與公益,提高德育素養(yǎng),發(fā)揮所長,傳遞李錦記“思利及人”核心價值觀。此次“學生營養(yǎng)日”的活動,很高興看到學子們不僅在實踐中展示了對烹飪專業(yè)的熱愛,凸顯了過硬的廚藝技能,并且在制作菜肴的過程里,對營養(yǎng)搭配、成本核算等職業(yè)技能提前進行了思考和鍛煉。同時大家踴躍參與,熱心公益,擁有強烈的社會責任感。希望學子們可以繼續(xù)保持這份對專業(yè)的熱忱,對職業(yè)的敬畏,關心社會,關注營養(yǎng)膳食。做一名既懂烹飪又懂營養(yǎng),還懂得回饋社會的廚師。

2020李錦記希望廚師招募已于5月4日正式啟動,項目將在北京市勁松職業(yè)高中和四川省成都市財貿職業(yè)高級中學校繼續(xù)開班,并首次在廣州市旅游商務職業(yè)學校開班。全國范圍內,凡是符合條件的有志青年均可咨詢報名。詳情可瀏覽李錦記希望廚師項目官方網站鏈接:https://hopechef.lkk.com.cn/

消息來源:李錦記
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