上海2018年3月14日電 /美通社/ -- 2018年3月26日-至3月29日，在“第二十七屆上海國際酒店與餐飲業(yè)博覽會”現(xiàn)場將隆重舉辦“第七屆世界面包大賽中國隊選拔賽暨世界面包大使中國精英賽-華東分區(qū)賽”。各路面包大師齊聚上海，為爭奪2個晉級總決賽的名額，使出揮身解數(shù)一爭高下，精彩畫面不容錯過。
世界面包大賽（Mondial du Pain）開始于2007年，由世界面包大使團（Les Ambassadeur du Pain）在法國創(chuàng)建，每2年在法國舉辦一次，目前擁有50多個成員國的參與，參加的選手均代表其所在國家的較高面包烘焙制作水平。自2007年至今，世界面包大賽已成為世界面包行業(yè)中的權(quán)威賽事，被稱為面包界的“奧林匹克”。為促進中國餐飲業(yè)烘焙技藝發(fā)展交融，挖掘餐飲業(yè)烘焙面點的市場潛力和優(yōu)秀人才，經(jīng)世界面包大使團認定，特舉辦世界面包大賽中國隊選拔賽。
為了可以讓更多更厲害的選手參與比賽，同時也為了可以挑選出優(yōu)秀的面包選手為國出戰(zhàn)，大賽組委會升級了選拔賽的賽制，參加選拔賽的選手們首先要經(jīng)過預選賽的洗禮，得到晉級分區(qū)賽的名額，接著要在分區(qū)賽的賽場全力以赴，爭取晉級總決賽的機會，并在總決賽的現(xiàn)場拼力廝殺，才有可能站上世界的舞臺，代表中國出戰(zhàn)。
年前，上海預選賽和武漢預選賽都已順利結(jié)束，來自上海賽區(qū)的許南南，劉欣和來自武漢賽區(qū)的呂強，陸陽將在華東分區(qū)賽中一較高下。他們要經(jīng)過八項面包的比拼，在8.5個小時的比賽時間里，按時按量完成他們的比賽作品，專業(yè)的6位評委老師們會根據(jù)比賽規(guī)則及他們的專業(yè)知識和嚴謹態(tài)度對選手們的參賽作品進行評判，最終獲得前兩名的選手將晉級全國總決賽，去爭奪代表中國出戰(zhàn)的那唯一一個名額。
在HOTEIEX上海展會現(xiàn)場，位于E3館的面包大賽場地上擺放了各種大型設備，這些由新麥公司的烘焙設備幾乎填滿了整個場地，成為人們視線的焦點。除了必要的烘焙設備，由金城制冷提供的制冷設備，三能公司提供的各種烘焙工具，天津天富提供的堺刀司刀具，王后提供的法國伯爵面粉，安琪提供的酵母，中科康膳提供的麥麩粉及美國加州乳品協(xié)會提供的奶酪也為選手們的比賽保駕護航。
傲視群雄，誰與爭鋒，我們在上海比賽現(xiàn)場期待您與我們一起，共同見證華東賽區(qū)晉級選手的誕生。
第七屆世界面包大賽中國隊選拔賽暨世界面包大使中國精英賽-華東分區(qū)賽
主辦單位：世界面包大使團（中國） 上海博華國際展覽有限公司
協(xié)辦單位：曹繼桐烘焙藝術館 中國烘焙師俱樂部
支持單位：山東壹度可可西點烘焙學院
時間：2018年3月26-29日
地點：上海新國際博覽中心（龍陽路2345號）
活動咨詢：上海博華國際展覽有限公司
電話：+86 21 3339 2249 郵箱：blue.yu@ubmsinoexpo.com
同期舉辦：第二十七屆上海國際酒店與餐飲業(yè)博覽會
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敬請關注“第二十七屆上海國際酒店與餐飲業(yè)博覽會”，2018年3月26-29日，上海新國際博覽中心（龍陽路2345號），更多精彩，盡在3月 EXPO FINEFOOD 繽紛美食之旅。
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