重慶2017年11月13日電 /美通社/ -- 全球知名奢華酒店品牌—麗晶酒店集團(tuán)旗下重慶麗晶酒店特邀臺(tái)北故宮晶華餐飲中心攜“國(guó)寶宴”來(lái)渝，11月20日至23日三天在位于酒店三樓的麗晶軒中餐廳限量提供八道式的文物美饌宴饗饕客。這是酒店餐飲團(tuán)隊(duì)繼8月份推出食藝?yán)让灼淞种鲝N定制菜單后，再次力邀名廚前來(lái)客座，呈上極具文化與美味共有的舌尖之旅。
位于臺(tái)北故宮博物院院區(qū)內(nèi)的“故宮晶華”，因其外觀建筑的特色以及與故宮博物館收藏品緊密結(jié)合的餐飲概念，被國(guó)際知名媒體Newsweek雜志報(bào)導(dǎo)譽(yù)為“賦予博物館附屬餐廳全新意義與內(nèi)涵的作品It gives a whole new meaning to the concept of a museum restaurant”。其仿臺(tái)北故宮鎮(zhèn)店之寶的翠玉白菜、肉形石、弦紋鼎……等國(guó)寶文物所推出的八道式國(guó)寶宴，其惟妙惟肖的造型以及出人意表的美味，成為游客造訪臺(tái)北故宮必嘗的美食之一。
臺(tái)北故宮博物院珍藏的國(guó)寶文物，經(jīng)過(guò)大廚的精妙設(shè)計(jì)，將這些珍寶還原為舌尖上的美食。翠玉白菜為光緒帝妃子瑾妃的嫁妝，象征清白并乞求多子多孫。晶華故宮大廚巧思烹飪，嚴(yán)選娃娃菜精華，經(jīng)火腿，雞高湯汆燙入味，淋上干貝高湯醬汁，以櫻花蝦替代故宮國(guó)寶原型翠玉白菜中的蚱蜢和蝗蟲(chóng)，食趣十足；弦紋鼎佛跳墻，靈感源自戰(zhàn)國(guó)時(shí)代的青銅器，大廚特制造型如弦紋鼎般的仿古容器，盛裝閩菜之首—佛跳墻，幾十種珍貴食材入菜，香飄四座，直入心脾，有古詩(shī)“醞啟葷香飄四鄰，佛聞棄禪跳墻來(lái)”佐證。同時(shí)也寓意吉祥如意、福壽雙全。元朝云林鵝還原至臺(tái)北故宮藏品元朝《云林堂飲食制度集》 ，此道蘇西地區(qū)的傳統(tǒng)名菜，距今已有600多年歷史，相傳是蘇州菩提正宗寺的天如禪師宴請(qǐng)?jiān)?shī)人倪瓚時(shí)請(qǐng)大廚特別烹制，后由美食家袁枚品嘗過(guò)極為推崇，并正式冠以云林鵝之雅名。此菜肴選用嫩鵝佐以蜂蜜，鹽，蔥椒等調(diào)料，用酒以及雞湯清蒸而成，色澤鮮艷，異香撲鼻，兼具雞肉的香醇，鵝肉的酥香。鮮果毛公鼎則是以冰雕的方式還原毛公鼎的外觀，晶亮剔透且不失厚實(shí)份量的鼎中，盛裝來(lái)自寶島臺(tái)灣的精選水果，帶給賓客視覺(jué)與味覺(jué)的驚喜饕宴。更有白玉錦荔枝，肉形石，香苗藏鳳袖，多寶閣甜點(diǎn)集等多款國(guó)寶佳宴奉上，上演一場(chǎng)精彩的文化藝術(shù)饕宴。
11月20日至23日，“國(guó)寶宴”將在重慶麗晶酒店麗晶軒中餐廳正式席開(kāi)宴客，每天限量，每套人民幣888元/人，現(xiàn)已開(kāi)始接受預(yù)訂。
