天津2017年8月16日電 /美通社/ -- 天津全運(yùn)村各項(xiàng)準(zhǔn)備工作已進(jìn)入收尾階段，將于8月22日正式開村。全運(yùn)村餐飲服務(wù)中心常務(wù)副主任陶俊利表示，確保全運(yùn)村食品安全是重中之重，他說“確定了有十幾家食材供應(yīng)商，從種養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)管，對(duì)每一個(gè)批次，尤其肉類的，從源頭上把好第一個(gè)關(guān)口?！北娖纷鳛榈谑龑眠\(yùn)動(dòng)會(huì)豬肉產(chǎn)品供應(yīng)及服務(wù)商，全力保障全運(yùn)食品安全，7月27日，第十三屆全運(yùn)會(huì)首批“定制豬肉加工”啟動(dòng)儀式在天津眾品舉行，首批全運(yùn)會(huì)定制豬肉已整裝待發(fā)準(zhǔn)備投放至全運(yùn)村。
今年2月28日，第十三屆全運(yùn)會(huì)組委會(huì)為確保全運(yùn)會(huì)期間食材的供應(yīng)量、以及食材的質(zhì)量安全，經(jīng)天津市市場(chǎng)監(jiān)管委、市農(nóng)委、市體育局多方考察評(píng)估、反復(fù)論證，河南眾品食業(yè)股份有限公司在眾多競(jìng)爭(zhēng)企業(yè)中脫穎而出，正式成為中華人民共和國(guó)第十三屆運(yùn)動(dòng)會(huì)豬肉產(chǎn)品供應(yīng)及服務(wù)商。
作為河南眾品下屬法子公司的天津眾品，是專業(yè)從事農(nóng)產(chǎn)品加工、食品制造和冷鏈物流服務(wù)于一體的生產(chǎn)型服務(wù)企業(yè)。近年來，天津眾品通過“產(chǎn)品定制化、基地園區(qū)平臺(tái)化、要素資源市場(chǎng)化、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)化、數(shù)據(jù)產(chǎn)品化”方式實(shí)現(xiàn)從加工制造業(yè)向生產(chǎn)性服務(wù)業(yè)轉(zhuǎn)型，探索中國(guó)生鮮食品行業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)之路，先后獲得國(guó)家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)、天津市食品安全示范企業(yè)，是華北地區(qū)規(guī)模較大、標(biāo)準(zhǔn)化程度高、系統(tǒng)服務(wù)能力較強(qiáng)的平臺(tái)型企業(yè)，完全具有全運(yùn)會(huì)豬肉安全服務(wù)基礎(chǔ)和保障能力。天津眾品按照全運(yùn)會(huì)運(yùn)動(dòng)員肉食特殊需求和各級(jí)食品安全監(jiān)管部門的要求，對(duì)生豬養(yǎng)殖、屠宰、檢驗(yàn)檢疫、冷鏈運(yùn)輸?shù)?大環(huán)節(jié)制定了36項(xiàng)操作流程和管理措施，執(zhí)行從源頭到養(yǎng)殖、加工、配送全流程監(jiān)管，確保全運(yùn)會(huì)定制豬肉安全放心。
7月27日，第十三屆全運(yùn)會(huì)定制生豬按照規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)完成養(yǎng)殖，從眾品靜惠養(yǎng)殖場(chǎng)順利運(yùn)至天津眾品進(jìn)行定制加工。靜惠養(yǎng)殖場(chǎng)是眾品投資建設(shè)的標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場(chǎng)，是十三屆全運(yùn)會(huì)專用養(yǎng)殖基地，在天津市農(nóng)委的指導(dǎo)下，指定全運(yùn)會(huì)專屬圈舍，定期對(duì)生豬進(jìn)行采樣、監(jiān)測(cè)，全程嚴(yán)格按照國(guó)家規(guī)定的免疫程序?qū)嵤┟庖?。出欄前，由官方獸醫(yī)實(shí)施現(xiàn)場(chǎng)檢疫，確保無異常后，為每頭生豬打上專用黃色大耳標(biāo)方可出欄，運(yùn)輸生豬車輛統(tǒng)一安裝GPS，整個(gè)屠宰和檢驗(yàn)檢疫過程中，全程在線化、可視化。宰殺后，運(yùn)至全運(yùn)會(huì)專用儲(chǔ)藏庫(kù)，經(jīng)檢驗(yàn)合格的產(chǎn)品，將采用鮮易供應(yīng)鏈專用GPS冷藏車配送至全運(yùn)村。
溫控供應(yīng)鏈服務(wù)平臺(tái)全程提供冷鏈運(yùn)輸、配送服務(wù)，是全運(yùn)會(huì)生豬食品安全的較大保障。公司在全國(guó)構(gòu)建統(tǒng)一的、分布式的、路由式的溫控供應(yīng)鏈服務(wù)系統(tǒng)，打造“冷鏈物流服務(wù)平臺(tái)”+“集采分銷平臺(tái)”+“供應(yīng)鏈金融平臺(tái)”融合的集成服務(wù)平臺(tái)，為客戶提供倉(cāng)運(yùn)配一體化服務(wù)、集采分銷服務(wù)、流通加工服務(wù)和供應(yīng)鏈金融服務(wù)等溫控服務(wù)解決方案。此次天津基地作為第十三屆天津全運(yùn)會(huì)豬肉的冷鏈服務(wù)商，又將與天津莎家?guī)筒惋嬘邢薰鹃_啟戰(zhàn)略合作，提供溫控倉(cāng)儲(chǔ)管理服務(wù)和冷鏈運(yùn)輸服務(wù)，共同為全運(yùn)會(huì)的安全食材保駕護(hù)航。
為第十三屆全運(yùn)會(huì)的生鮮品運(yùn)輸提供系統(tǒng)化服務(wù)，眾品將嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)，通過全程冷鏈保障食品安全。近年來眾品通過實(shí)施創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)戰(zhàn)略，發(fā)展新實(shí)體經(jīng)濟(jì)，構(gòu)筑新引領(lǐng)平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)從加工制造業(yè)向生產(chǎn)型服務(wù)業(yè)的轉(zhuǎn)型。作為生產(chǎn)型服務(wù)業(yè)，眾品致力于為客戶提供生鮮食品一站式解決方案。眾品先后獲得首批農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)、全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)示范企業(yè)、全國(guó)新農(nóng)村建設(shè)百?gòu)?qiáng)示范企業(yè)、國(guó)家豬肉加工分中心、中國(guó)肉類行業(yè)突出貢獻(xiàn)企業(yè)，擁有CNS認(rèn)可實(shí)驗(yàn)室、國(guó)家博士后科研工作站、企業(yè)技術(shù)中心等科研平臺(tái)等榮譽(yù)資質(zhì)。為全運(yùn)會(huì)全程提供技術(shù)、標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)，以物聯(lián)網(wǎng)、信息技術(shù)為先導(dǎo)，保障源頭的可追溯和食品安全。
“設(shè)計(jì)服務(wù)、外包服務(wù)、技術(shù)服務(wù)”作為生產(chǎn)型服務(wù)業(yè)的標(biāo)志，眾品擁有企業(yè)技術(shù)中心、博士后科研工作站等平臺(tái)，同時(shí)鏈接高校、科研院所、行業(yè)協(xié)會(huì)等高端資源，先后組織、參與起草了《肉禽類冷鏈溫控運(yùn)作規(guī)范》等16項(xiàng)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，為310余家合作伙伴提供食品技術(shù)和標(biāo)準(zhǔn)及認(rèn)證服務(wù)。眾品旗下鮮咨達(dá)，將全力以赴，為全運(yùn)會(huì)提供系統(tǒng)的技術(shù)、標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)。
同時(shí)，眾品發(fā)揮龍頭企業(yè)優(yōu)勢(shì)，聚合養(yǎng)殖場(chǎng)、飼料企業(yè)、信息數(shù)據(jù)等資源，打造農(nóng)牧產(chǎn)業(yè)云服務(wù)平臺(tái)，為養(yǎng)殖戶提供線上交易、行業(yè)信息等增值服務(wù)，并基于交易數(shù)據(jù)，為養(yǎng)殖場(chǎng)、經(jīng)紀(jì)人提供供應(yīng)鏈金融服務(wù)。在對(duì)養(yǎng)殖基地管理方面，通過信息技術(shù)對(duì)養(yǎng)殖基地飼料、藥的規(guī)范管理，疫情的監(jiān)控與處理實(shí)現(xiàn)在線化管理，保障源頭的可追溯和食品安全。
此外，眾品分別在大中原和華東、華北、東北布局8大生產(chǎn)服務(wù)基地，通過裝備智能化改造，提升裝備數(shù)字化、智能化水平，為合作伙伴提供，為合作伙伴提供定向研發(fā)、代理采購(gòu)、食品制造、流通加工等個(gè)性化、差異化定制化服務(wù)。
通過基地平臺(tái)化運(yùn)營(yíng)，與合作伙伴共享園區(qū)資源，以O(shè)EM、ODM等方式與業(yè)內(nèi)企業(yè)合作，為生鮮食品企業(yè)提供標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)、檢測(cè)、產(chǎn)品設(shè)計(jì)、代加工、交易物流等增值服務(wù)，將社會(huì)存量轉(zhuǎn)化為我們的增量，整合社會(huì)產(chǎn)能36萬噸/年，自有產(chǎn)能利用率提升12%。同時(shí)，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)集聚和食品安全社會(huì)共治。
全運(yùn)會(huì)期間，全運(yùn)村將迎接來自全國(guó)各地的運(yùn)動(dòng)員、技術(shù)官員和媒體記者入住，預(yù)計(jì)賽事期間將有18000多人入住，僅餐廳建筑面積就達(dá)到25000平方米，能同時(shí)容納7600人就餐，保障食品安全，不僅需要全運(yùn)會(huì)食品供應(yīng)單位保障供應(yīng)食品安全的信心和決心，更需要系統(tǒng)的服務(wù)能力，天津眾品在豬肉產(chǎn)品供應(yīng)上具有強(qiáng)大的安全保障能力，在生鮮供應(yīng)鏈上具有強(qiáng)大的服務(wù)保障能力，有能力為運(yùn)動(dòng)健兒提供安全、健康、美味、營(yíng)養(yǎng)的豬肉產(chǎn)品。
