上海2013年8月29日電 /美通社/ -- 咖啡與茶展是上海國(guó)際酒店用品博覽會(huì)(HOTELEX Shanghai)的主題板塊之一，將于2014年3月31日至4月3日在上海新國(guó)際博覽中心舉行。咖啡與茶展將原料、設(shè)備、技術(shù)及服務(wù)與貿(mào)易雙方緊密結(jié)合，通過(guò)多渠道、多層次、多視角展示給與會(huì)觀眾。
近年來(lái)，中國(guó)咖啡人均年消費(fèi)量以30%的速度遞增，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)世界增長(zhǎng)速度。預(yù)計(jì)到2020年，中國(guó)將成為和日本旗鼓相當(dāng)?shù)氖澜缈Х认M(fèi)大國(guó)。與此同時(shí)，作為茶的故鄉(xiāng)，中國(guó)目前是全球較大的茶葉生產(chǎn)國(guó)和第二大出口國(guó)，有悠久的茶文化、多民族的飲茶習(xí)俗和巨大的市場(chǎng)需求。近年來(lái)，國(guó)內(nèi)外咖啡與茶市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)日趨白熱化；與此同時(shí)，除原料產(chǎn)品外，配套器具設(shè)備、加工技術(shù)及相關(guān)工藝品也不斷發(fā)展完善。啟動(dòng)細(xì)分消費(fèi)市場(chǎng)機(jī)制，明確各層次消費(fèi)主旨，對(duì)于整個(gè)行業(yè)的發(fā)展尤為重要。
咖啡行業(yè)大致分為原輔材料供應(yīng)、系統(tǒng)設(shè)備銷售和工藝培訓(xùn)等幾大模塊。HOTELEX 的咖啡供應(yīng)商及合作伙伴始終走在行業(yè)發(fā)展的前沿。在咖啡豆等原材料方面，以威銘、明峰等供應(yīng)商為代表，始終專注于提供高品質(zhì)的安全綠色食品，并利用地區(qū)物流優(yōu)勢(shì)，快捷高效為客戶提供服務(wù)，確保咖啡的純正和新鮮。在咖啡系統(tǒng)設(shè)備及工藝培訓(xùn)方面，王力、群韻、齊桀等知名企業(yè)紛紛入駐 HOTELEX 旗下的咖啡主題板塊。將HOTELEX Coffee推向更專業(yè)、更優(yōu)質(zhì)、更具競(jìng)爭(zhēng)力的行業(yè)制高點(diǎn)。
如果說(shuō)咖啡將西方魅力傳播至東方，那茶則是將東方神秘帶入了西方。走出去與引進(jìn)來(lái)，都刺激了茶市場(chǎng)的發(fā)展。一方面， HOTELEX 成功吸引中國(guó)茶葉股份、薇亭貿(mào)易等大陸及港臺(tái)知名企業(yè)亮相登場(chǎng)。另一方面，作為行業(yè)新貴，進(jìn)口茶的發(fā)展也不容小覷，Twinings、Dilmah、Ronnefeldt 等高端洋品牌也踴躍加入 HOTELEX 茶類板塊，令 HOTELEX 現(xiàn)場(chǎng)飄蕩洋溢著世界各地不同品種的茶香。
2014年咖啡與茶展將有逾百家參展企業(yè)和2萬(wàn)平米的展出面積，截至當(dāng)前，已有近90%的展出面積被預(yù)訂銷售。其中確認(rèn)參展的海外品牌有：來(lái)自意大利的 Caffe Cagliari、La Pavoni、Miscela D'oro、Bezzera、illy、Petroncini；來(lái)自荷蘭的 Firsttea、Drago Mocambo、WMF、Ronnefeldt；來(lái)自日本的 HARIO、UCC、KALITA、FUSHI；來(lái)自美國(guó)的 FETCO、Bunn、Selecto；以及來(lái)自英國(guó)的 Twinings 等諸多世界知名企業(yè)及品牌。
上海國(guó)際酒店用品博覽會(huì)更將諸多世界性賽事囊括其中。授權(quán)于世界百瑞斯塔咖啡師競(jìng)賽(WBC)的世界咖啡師大賽中國(guó)區(qū)選拔賽（CBC），是目前中國(guó)唯一一項(xiàng)具有專業(yè)水準(zhǔn)、系統(tǒng)運(yùn)作和國(guó)際認(rèn)證的咖啡制作比賽。2014年度的比賽在全國(guó)范圍將設(shè)立20個(gè)賽區(qū)進(jìn)行選手的選拔，覆蓋中國(guó)大陸華東、華北、華南、西南地區(qū)主要中心城市，選拔出來(lái)的優(yōu)秀咖啡師將在2014年3月31日-4月3日的 HOTELEX Shanghai（上海國(guó)際酒店用品博覽會(huì)）現(xiàn)場(chǎng)展示技藝、一決高低，爭(zhēng)奪代表中國(guó)赴海外參加世界咖啡師競(jìng)賽(WBC)的唯一名額。
上海賽區(qū)選拔將于2013年9月17-22日在上海梅龍鎮(zhèn)廣場(chǎng)中庭舉辦，正值上海旅游節(jié)開幕之際。今年的上海站比賽不僅有滬浙等周邊城市的咖啡高手前來(lái)參賽，還有幸邀請(qǐng)到代表中國(guó)咖啡發(fā)展前沿的 Seesaw、明謙、龐克、源銘以及質(zhì)館等資深咖啡師作為上海賽區(qū)資深裁判，又將是咖啡業(yè)界不可錯(cuò)過(guò)的交流聚會(huì)。與此同時(shí)，觀摩比賽的觀眾還能將領(lǐng)略云集來(lái)自意大利、瑞士、日本、巴西等世界頂級(jí)咖啡，其中不乏有 HARIO、WEGA、Lavazza、Alfredo、JASCAFFE等頂級(jí)品牌與觀眾品評(píng)互動(dòng)。本次現(xiàn)場(chǎng)還將舉行一系列的調(diào)酒藝術(shù)文化推廣及表演秀活動(dòng)。
觀眾報(bào)名及更多活動(dòng)信息，請(qǐng)時(shí)時(shí)關(guān)注www.hotelex.cn。
