上海2013年1月30日電 /美通社/ -- 2013上海高端食品與飲料展 EXPO FINEFOOD 與上?？Х扰c茶用品展（EXPO FINEFOOD）將于4月1日至3日在上海新國際博覽中心拉開帷幕。
作為亞洲較高端的食品展之一，展會依托 HOTELEX Shanghai 的強大展出平臺和觀眾資源，規(guī)模不斷擴大，截止發(fā)稿前，展商數(shù)量較2012年增加了27.5%，展出總面積已達到35,000平米，近5個展館。
展品類別包括食品、咖啡、茶、冰激凌及乳制品、海鮮及冷凍食品、烘焙食品及原料、飲料、葡萄酒酒及烈酒等。本屆展會預(yù)計將吸引來自高星級酒店、社會高級餐廳及餐飲連鎖企業(yè)、高級會所、酒吧、咖啡館、面包店、冰淇淋店、經(jīng)銷商等超過30,000名的專業(yè)觀眾和2000名的海外觀眾,其中采購決策者比的例將超過50%。展會憑借傲人的成績，得到業(yè)界充分的肯定，2013又將是一場美食的盛會。
品牌之旅
中外展商在 EXPO FINEFOOD 展會齊聚一堂，共有來自20多個國家和地區(qū)的百余個國際品牌，其中知名冰激凌原料及設(shè)備品牌有：美國 Taylor、Stoelting；意大利 Capigiani、Pregel、Fabbri、Elenka 和 MEC3；日本的 Nissei 都已悉數(shù)簽約到場。而國內(nèi)冰激凌龍頭企業(yè)如僑泰、法泰、斯貝斯曼、生合生物、黃石東貝等也已參展；金奎鼎公司的匯源濃縮果汁、臺灣味全、鮮活果汁、廣村、格爾致、盾皇、三鶴、御鼎盛源、德樂、華仁等業(yè)內(nèi)眾多知名飲料企業(yè)同樣不甘示弱，成為國內(nèi)展區(qū)的生力軍。與此同時，食品板塊吸引了蒸燴煮食品、伍氏集團、永和豆?jié){、光明乳業(yè)、雀巢、奕方農(nóng)業(yè)、?？腿鹚沟嚷N楚企業(yè)的大規(guī)模加入，山東中德和哈爾濱漢德公司，寧波滬港等將攜帶他們的啤酒設(shè)備進駐2013 EXPO FINEFOOD?？Х葯C中的“勞斯萊斯”品牌如Astoria、Lavazza、Rancilio、WEGA等已是座上嘉賓。而在海鮮區(qū)域，在與上海水產(chǎn)行業(yè)協(xié)會的通力合作下，E6館的高端品質(zhì)的海鮮和冷凍食品區(qū)域已迅速成型。
甜蜜之旅
漫步E4館，歷史悠久的意大利冰激凌設(shè)備商 Carpigiani 將帶著對傳統(tǒng)的自豪為觀眾獻上世界先進的 RTL 電子式冰激凌機，只需些許時間，一份香醇柔滑的優(yōu)質(zhì)意大利手工冰激凌即出現(xiàn)在面前。Carpigiani 品牌的優(yōu)秀品質(zhì)造就了意大利手工冰激凌在口感與創(chuàng)意的融合。
同是來自意大利的 MEC3品牌則帶來一股低脂的甜蜜旋風，更適合現(xiàn)代人的健康選擇。MEC3的冰激凌粉在業(yè)界頗有份量，選用原始新鮮的預(yù)拌粉制作，低脂肪、低膽固醇、低卡路里，代表著這款以健康為主基調(diào)的冰激凌將會再次喚起人們對于零負擔甜食的狂熱。
擁有一個多世紀歷史的意大利品牌法布芮 Fabbri 也連續(xù)參加了幾屆展會，無論從冰激凌的口感及賣相都無不流露出意式的自信與驕傲，接受任何挑剔味蕾的考驗。而首次參展的美國 Stoelting 品牌是為如今風靡全球的DQ冰雪皇后定做第一款軟式冰激凌機的幕后英雄，觀眾將能體驗到 Stoelting 最為知名的軟式冰激凌機現(xiàn)場制作的綿軟潤滑的冰激凌。
賽事之旅
Expo FINEFOOD上海高端食品與飲料展將舉行多場國際性的比賽，必將給現(xiàn)場觀眾帶來視覺、味覺、嗅覺多維度的感官體驗。
E4館的2013上海國際手工冰激凌大師賽 (2013 China Gelato Championship) 得到了著名意大利冰激凌原料品牌法布芮 Fabbri、意大利冰激凌設(shè)備品牌卡比詹尼 Carpigiani 及意大利權(quán)威機構(gòu) Masters of Italian Gelato 大力支持。為期3天的賽事分設(shè)置了以開心果為主題原料，輔以櫻桃制作的意式手工冰激凌 (PISTACHIO ICE CREAM variegated cherry)、草莓雪芭 (Straw berry sorbet) 等兩個規(guī)定比賽項目及創(chuàng)意冰激凌項目，獲勝選手將有機會獲得遠赴意大利的 University of Carpigiani 學(xué)習的機會。此次冰激凌大賽無疑為E4館增添了幾許籌碼。
設(shè)立在 E7館的咖啡展區(qū)將同時上演2013世界咖啡師大賽中國區(qū)選拔賽 (CBC) 及世界拉花藝術(shù)大賽。CBC 授權(quán)于世界百瑞斯塔咖啡師競賽 (WBC)，是目前中國唯一一項具有專業(yè)水準、系統(tǒng)運作和國際認證的咖啡制作比賽。2013年，CBC 將跨入第十一個年頭，24個賽區(qū)覆蓋中國大陸華東、華北、華南、西南地區(qū)主要中心城市，各地區(qū)冠亞軍將在2013 EXPO FINEFOOD（上海高端食品飲料展）的東七館 (E7) 主題展 EXPO COFFEE & TEA（咖啡與茶展）現(xiàn)場一決高低，爭取赴海外參加素有咖啡界的“奧林匹克”的世界百瑞斯塔咖啡師大賽。本次賽事得到了源銘咖啡、意大利 BEZZERA、雀巢（中國）、達芬奇、HARIO 等品牌的大力支持和贊助，業(yè)界同行共襄盛舉，是廣大咖啡愛好者不容錯過的賽事。
世界拉花藝術(shù)大賽是由世界咖啡與活動先驅(qū) WCE (World Coffee Events) 基于推廣精品咖啡以及基于精品咖啡發(fā)起的專業(yè)咖啡大賽，是世界第二大賽事。該賽事將在2013年首次被引入中國，將在2013 EXPO FINEFOOD E6館隆重開賽。本次賽事選拔出的冠軍選手將代表中國在2013年6月前往法國尼斯參加世界大賽。
E5館還將上演第二屆中國國際調(diào)酒大師杯競賽。中國國際調(diào)酒大師杯是由國內(nèi)最具權(quán)威的調(diào)酒師協(xié)會和俱樂部共同組織發(fā)起的一項專業(yè)水準競技賽事，大賽分為兩大領(lǐng)域——經(jīng)典雞尾酒與花式調(diào)酒，在2012年，上海調(diào)酒師大賽共吸引了來自全國各地超過70名傳統(tǒng)及花式調(diào)酒調(diào)酒師，為期三天的比賽也在 EXPO FINEFOOD 現(xiàn)場吸引了過萬人次的觀摩。在2013 EXPO FINEFOOD 中，獲得十多家優(yōu)秀贊助商的大力支持，如 LUXADRO、CLEMENT、Stolichnaya、Marie Brizard、Xenta Absenta、The LONDON NO1、COCCHI、MONIN、屈臣氏等?？倹Q賽將如期在E5館舉行，屆時各大行業(yè)內(nèi)的酒商、調(diào)酒師、酒吧經(jīng)營者將齊聚一堂，共同目睹中國國際調(diào)酒大師杯總冠軍的產(chǎn)生。
美食之旅
置身E6館，各國美食的香味撲面而來，讓人流連忘返，是廣大美食愛好者不容錯過的盛會。
Casanova美食之旅是歐洲美食愛好者的不二選擇。EXPO FINEFOOD 與意大利知名餐廳 Casanova 強強聯(lián)手，在E6館安排了 Casanova 美食之旅，送上純正的意大利美食大餐。展方專程邀請了眾多意大利頂級大廚在展會現(xiàn)場展現(xiàn)過人一籌的烹飪廚藝。
同樣在E6館，上海美國農(nóng)業(yè)貿(mào)易處偕同美國多個農(nóng)產(chǎn)品協(xié)會以“美國展團”的形式登陸 EXPO FINEFOOD。在組團參展的同時，將美國高端食材以廚師烹飪活動的方式活靈活現(xiàn)的展示給廣大觀眾，將第一屆“美國之味-亞洲廚藝大賽”成果展示融入到大會活動中，與各國廚師活動一起形成了“百家爭鳴，各展所長”的熱鬧氛圍，讓觀眾更好的了解到美國農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)及風味。
編輯垂注
HOTELEX Shanghai
第二十二屆上海國際酒店用品博覽會作為酒店餐飲行業(yè)全球規(guī)模較大、影響力較強、水平較高的博覽會之一，一如既往關(guān)注酒店用品行業(yè)的創(chuàng)新元素與綠色理念的實踐。HOTELEX 作為 HDD (HOTELEX, Deco & Design) 系列博覽會的重要組成部分，將呈現(xiàn)十大展區(qū)：餐飲供應(yīng)設(shè)備展、烘焙展、桌面用品展、酒店 IT 智能電子產(chǎn)品&安全防衛(wèi)設(shè)備展、布草與制服展、客房電器及用品展、康體健身與休閑娛樂展、高端食品與飲料展、咖啡與茶展、國際葡萄酒及烈酒展。第二十二屆上海國際酒店用品博覽會將于2013年4月1日至3日在上海新國際博覽中心舉行，為業(yè)內(nèi)人士提供一站式采購和信息融合的平臺。(http://www.hotelex.cn/)
Expo Finefood
2013上海高端食品與飲料展基于亞洲酒店餐飲業(yè)第一大展 -- 上海國際酒店用品博覽會(HOTELEX Shanghai) 這一平臺，是 "HDD" 專為酒店，餐廳、酒吧、會所、商鋪提供食品與飲料，咖啡與茶等高級食品食材的一站式供貨和解決方案的專業(yè)主題展會。EXPO FINEFOOD 呈現(xiàn)食品與飲料、咖啡與茶、葡萄酒與烈性酒等三大主題展區(qū)，全方位提供視覺味覺的審美體驗。(http://www.expofinefood.com/)
專業(yè)觀眾現(xiàn)在即可進行網(wǎng)上預(yù)登記 (www.expofinefood.com)，即有機會獲得豐厚禮品；觀眾也可以采用手機報名方式，只須發(fā)送“博華展覽（空格）finefood（空格）姓名（空格）公司名稱”到12114，憑確認短信和名片至展會現(xiàn)場換取胸卡。
