上海2025年2月17日 /美通社/ -- 由2023年中國甜品錦標賽小組冠軍王勝、孫彤彤和冰雕選手李曉君組成的中國代表隊，在領(lǐng)隊錢曉的帶領(lǐng)下，于2025年1月24日至25日參加了在法國里昂舉行的西點世界杯總決賽，并憑借出色的技藝和創(chuàng)意，創(chuàng)造了歷史性成績，榮獲第四名。這一佳績不僅是對中國甜品技藝的高度認可，也標志著中國甜品文化在國際舞臺上的逐步嶄露頭角。而在本屆賽事中，團隊更是通過甜點這一獨特媒介，向世界展示了中國豐富的文化遺產(chǎn)與創(chuàng)新。
本屆西點世界杯的主題為"國家遺產(chǎn)"，這使得每支參賽隊伍的作品都帶有鮮明的文化印記和歷史傳承。比賽分為六大項目，涵蓋冷凍水果甜點、餐廳甜點、巧克力秀、糖藝和冰雕等領(lǐng)域。每個項目的難度都極為考驗選手的技巧和創(chuàng)意，而中國代表隊憑借其對中國傳統(tǒng)文化的深入理解，將敦煌文化與《山海經(jīng)》的奇幻元素巧妙融合，創(chuàng)造出了令現(xiàn)場觀眾和評委驚嘆的甜點作品。
中國代表隊自助擺臺作品
在首日的比賽中，中國隊從敦煌壁畫中的飛天侍女以及《山海經(jīng)》中穿梭山海的文鰩魚汲取靈感，利用巧克力、糖藝和甜點將這些元素生動呈現(xiàn)。飛天侍女翩翩起舞，衣袂飄飄，文鰩魚則象征著豐收與美好。中國隊的選手們通過精湛的工藝和細膩的手法，將這一切完美融合，帶給觀眾一場視覺盛宴。特別是在新增的巧克力秀環(huán)節(jié)，選手們不僅展示了精湛的技巧，更通過身著中式服飾和精彩的技藝展示，將中國文化的獨特魅力傳遞給了全球觀眾。
中國代表隊參賽作品
除了中國代表隊外，其他國家的隊伍同樣展現(xiàn)了自己獨特的文化遺產(chǎn)。來自哥倫比亞的嘉年華甜點，日本的祭祀慶典甜點，比利時的薩克斯發(fā)明巧克力作品等，都向觀眾展示了各自國家的歷史與文化精髓。法國隊的"高盧雄雞"形象、墨西哥隊的亡靈節(jié)、阿根廷隊的探戈等作品也讓觀眾們深刻感受到了不同國家的風情與傳統(tǒng)。
經(jīng)過兩天的激烈角逐，最終，日本隊憑借其精湛的技藝和創(chuàng)意，蟬聯(lián)了西點世界杯冠軍，法國隊獲得亞軍，馬來西亞隊則摘得季軍。中國隊雖然未能躋身前三，但以僅22分之差位居第四，這一成績無疑為中國甜品人打下了堅實的基礎。中國隊在賽場上通過一場場精彩的表演，不僅展示了甜點制作的技藝，也將中國文化的博大精深帶到了世界舞臺。
中國代表隊賽場合影
本屆比賽的圓滿落幕，不僅是對所有選手技術(shù)的肯定，更是對他們背后默默付出的認可。中國代表隊通過與敦煌文化的深度融合、巧妙的創(chuàng)意設計，成功向世界展現(xiàn)了中國甜品藝術(shù)的獨特魅力。每一件作品、每一次創(chuàng)作都凝聚了中國甜品人對傳統(tǒng)文化的傳承和對現(xiàn)代技藝的創(chuàng)新。
作為2023年中國甜品錦標賽的冠軍隊伍，中國隊的表現(xiàn)讓我們看到了中國甜品在世界舞臺上的嶄新面貌。中國甜品錦標賽組委會也將繼續(xù)為中國甜品選手提供更廣闊的展示平臺，并積極推動中國甜品文化的國際交流與發(fā)展。我們期待，在未來的國際賽事中，中國隊能夠繼續(xù)發(fā)揚光大，將更多中國元素與世界文化相結(jié)合，繼續(xù)書寫屬于中國甜品的新篇章。
