31°鮮×周黑鴨聯(lián)合發(fā)布虎皮鱈魚(yú)豆腐新品 中式零食與中式鹵味的新火花

長(zhǎng)沙2024年11月29日 /美通社/ -- 11月28日，鹽津鋪?zhàn)悠煜碌暮Ｎ读闶愁^部品牌31°鮮在武漢周黑鴨工業(yè)園發(fā)布跨界聯(lián)名新品--虎皮鱈魚(yú)豆腐（周黑鴨經(jīng)典風(fēng)味）。這場(chǎng)發(fā)布會(huì)不僅是31°鮮魚(yú)豆腐經(jīng)典口味上新的重要里程碑，同時(shí)也是31°鮮和周黑鴨跨界強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，創(chuàng)新新中式零食的重要一步。鹽津鋪?zhàn)訌垖W(xué)武董事長(zhǎng)、周黑鴨周富裕董事長(zhǎng)攜雙方高管團(tuán)隊(duì)出席發(fā)布會(huì)，共同見(jiàn)證"31°鮮×周黑鴨"海味零食發(fā)展新篇章。

"鮮辣魚(yú)搭子"沉浸式互動(dòng) 共赴味蕾盛宴

發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng)通過(guò)巨型氣模裝置打造沉浸式互動(dòng)環(huán)節(jié)展現(xiàn)虎皮鱈魚(yú)豆腐（周黑鴨經(jīng)典風(fēng)味）的產(chǎn)品設(shè)計(jì)理念與元素，為到場(chǎng)嘉賓帶來(lái)煥然一新的感官之旅。嘉賓們?cè)诤灥絽^(qū)與"鮮辣魚(yú)搭子"拍手碰頭；深入"31°鮮魚(yú)攤"了解品牌元素、體驗(yàn)品牌煥新；參與"來(lái)料加工"魚(yú)豆腐的鹵制過(guò)程，品嘗親手制作的美味。多層次互動(dòng)形式讓消費(fèi)者近距離接觸新品，深度了解虎皮鱈魚(yú)豆腐（周黑鴨經(jīng)典風(fēng)味）的研發(fā)創(chuàng)新歷程。

此外，為了更好地走進(jìn)C端消費(fèi)者，31°鮮將于11月30日及12月1日兩天在武漢周黑鴨江漢路店舉辦"鮮辣魚(yú)搭子 一起摸魚(yú)ya"線下快閃，屆時(shí)將為消費(fèi)者帶來(lái)更具互動(dòng)性的體驗(yàn)活動(dòng)，讓消費(fèi)者近距離感受"摸魚(yú)"零食搭子新品。而本次發(fā)布的新品31°鮮虎皮鱈魚(yú)豆腐黑鴨經(jīng)典味將在12月正式上線，為更多消費(fèi)者帶來(lái)新的味覺(jué)體驗(yàn)。新品發(fā)布會(huì)和"鮮辣魚(yú)搭子 一起摸魚(yú)ya"線下快閃活動(dòng)均以年輕消費(fèi)群體盛行的"搭子文化"和玩梗熱詞"摸魚(yú)"潮流為設(shè)計(jì)靈感，充分展現(xiàn)了31°鮮希望通過(guò)產(chǎn)品創(chuàng)新、品牌煥新，擁抱年輕消費(fèi)群體、貼近年輕消費(fèi)群體的生活社交方式和消費(fèi)習(xí)慣的愿景。

食飲口味融合創(chuàng)新 探索海味零食新風(fēng)味

據(jù)沙利文聯(lián)合頭豹研究院的數(shù)據(jù)顯示，2018—2022年間，中國(guó)休閑鹵制品市場(chǎng)規(guī)模從831.8億元增長(zhǎng)至1304.4億元，預(yù)計(jì)在未來(lái)幾年仍將保持高速增長(zhǎng)。鹵味食品在年輕消費(fèi)群體中廣受喜愛(ài)，逐漸成為日常飲食的新選擇。在這種趨勢(shì)下，31°鮮的此次聯(lián)名正是對(duì)消費(fèi)需求變化的精準(zhǔn)把握，也是探索中式零食新風(fēng)味、擴(kuò)展年輕消費(fèi)市場(chǎng)的重要一步。

作為深耕海味零食多年的品牌，31°鮮一直始終秉承"讓消費(fèi)者享有安全、健康、美味零食"的理念，致力于將優(yōu)質(zhì)深海食材與現(xiàn)代食品工藝相結(jié)合。此次推出的虎皮鱈魚(yú)豆腐（周黑鴨經(jīng)典風(fēng)味），以阿拉斯加深海鱈魚(yú)為原料，結(jié)合周黑鴨的秘制鹵料，呈現(xiàn)出層次豐富、甜辣爽麻的獨(dú)特口感，每一口都讓人回味無(wú)窮。新品在工藝上嚴(yán)格遵循12道嚴(yán)苛工序，先炸后鹵確保每一口都虎皮酥軟、彈嫩入味。這一次與周黑鴨的食飲口味創(chuàng)新，旨在打破消費(fèi)者對(duì)海味零食風(fēng)味的傳統(tǒng)認(rèn)知，體驗(yàn)辣鹵與海味的融合風(fēng)味。

虎皮鱈魚(yú)豆腐的成功推出離不開(kāi)31°鮮和周黑鴨研發(fā)團(tuán)隊(duì)的合作與多次調(diào)試。從原料挑選到風(fēng)味改進(jìn)，雙方團(tuán)隊(duì)不斷追求細(xì)節(jié)的完美匹配，既保留了鱈魚(yú)的細(xì)膩口感，又融入了周黑鴨經(jīng)典的辣鹵風(fēng)味。值得一提的是，鹽津鋪?zhàn)右劳凶灾髦圃斓娜a(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢(shì)，確保從原料甄選到生產(chǎn)加工的每一個(gè)環(huán)節(jié)都精益求精。這種全產(chǎn)業(yè)鏈的掌控，不僅保證了產(chǎn)品的高品質(zhì)和食品安全，更為此次產(chǎn)品創(chuàng)新提供了強(qiáng)有力的研發(fā)和生產(chǎn)支持。

魚(yú)豆腐經(jīng)典口味煥新 拓展多元消費(fèi)場(chǎng)景

31°鮮一直以來(lái)以其健康、美味的海味零食形象深受小孩和家庭消費(fèi)者的喜愛(ài)。隨著休閑零食市場(chǎng)的不斷升級(jí)，消費(fèi)者的需求日益多樣化；31°鮮緊跟這一市場(chǎng)趨勢(shì)，與周黑鴨的強(qiáng)強(qiáng)攜手，推出虎皮鱈魚(yú)豆腐（周黑鴨經(jīng)典風(fēng)味），實(shí)現(xiàn)了海味零食口味的多元化的拓展。通過(guò)融合周黑鴨辣鹵風(fēng)味與海味，31°鮮不僅為現(xiàn)有消費(fèi)者帶來(lái)了全新的味覺(jué)體驗(yàn)，也成功拓寬了品牌的消費(fèi)邊界，吸引了包括Z世代在內(nèi)的年輕消費(fèi)者群體，為產(chǎn)品賦能。 31°鮮希望通過(guò)經(jīng)典口味上新和品牌煥新活動(dòng)，豐富鱈魚(yú)豆腐的消費(fèi)場(chǎng)景，無(wú)論是在繁忙的工作間隙，還是悠閑的休息時(shí)光，31°鮮虎皮鱈魚(yú)豆腐（周黑鴨經(jīng)典風(fēng)味）都能成為消費(fèi)者的最佳零食搭子。

對(duì)于31°鮮與周黑鴨聯(lián)合推出的虎皮鱈魚(yú)豆腐（周黑鴨經(jīng)典風(fēng)味），鹽津鋪?zhàn)赢a(chǎn)品負(fù)責(zé)人表示，這款新品是31°鮮的新嘗試："周黑鴨作為中國(guó)鹵味行業(yè)的領(lǐng)軍品牌，憑借其獨(dú)特的風(fēng)味和深厚的品牌影響力，已成為年輕人休閑美食的代表。這次31°鮮與周黑鴨的跨界合作，不僅將海味零食與經(jīng)典鹵味完美融合，更提升了31°鮮的品牌和產(chǎn)品綜合實(shí)力以及對(duì)年輕消費(fèi)者的吸引力。"

周黑鴨方面也對(duì)這次深度合作充滿(mǎn)期待："我們首次攜手海味零食品牌，期望通過(guò)這次創(chuàng)新，將周黑鴨經(jīng)典風(fēng)味融入更多元的消費(fèi)場(chǎng)景，為更多消費(fèi)者帶來(lái)日常生活的美味新體驗(yàn)。這不僅是一次產(chǎn)品的創(chuàng)新，更是對(duì)我們品牌發(fā)展方向的一次重要探索。我們期待通過(guò)這次合作，開(kāi)拓更多市場(chǎng)機(jī)會(huì)，為消費(fèi)者帶來(lái)耳目一新的產(chǎn)品體驗(yàn)。"

鹽津鋪?zhàn)樱盒轮惺搅闶硠?chuàng)新的領(lǐng)航探索

在發(fā)布會(huì)尾聲，鹽津鋪?zhàn)訌垖W(xué)武董事長(zhǎng)提到："這次31°鮮與周黑鴨的跨界攜手合作，是中式零食與中式鹵味的碰撞融合，標(biāo)志著我們?cè)谛轮惺搅闶晨谖秳?chuàng)新上邁出了關(guān)鍵性的一步。未來(lái)，鹽津鋪?zhàn)訉⒗^續(xù)通過(guò)對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)美食的現(xiàn)代化演繹，不斷拓展新中式零食的邊界，為消費(fèi)者創(chuàng)造更多獨(dú)特的味覺(jué)體驗(yàn)。我們相信，這種創(chuàng)新將不僅僅是對(duì)市場(chǎng)需求的回應(yīng)，更是對(duì)中華美食文化的傳承與發(fā)揚(yáng)。"

此次以"Hey鴨魚(yú)市 嘗鮮大會(huì)"為主題的發(fā)布會(huì)，不僅是一次新品上市，也是擁抱年輕消費(fèi)群體的品牌煥新亮相，更是鹽津鋪?zhàn)釉谛轮惺搅闶硠?chuàng)新之路上的又一次里程碑。通過(guò)持續(xù)的創(chuàng)新嘗試，鹽津鋪?zhàn)訉⒗^續(xù)探索、持續(xù)引領(lǐng)休閑零食行業(yè)發(fā)展，為消費(fèi)者帶來(lái)更多美味且健康的新中式零食。