上海2024年3月18日 /美通社/ -- 邂逅春日浪漫，探尋菱家琳瑯春味。上海魯能JW萬(wàn)豪侯爵酒店宅邸概念中餐廳"Le Manoir Ling菱"匠心打造"盎然春色" 味蕾覓鮮之旅，以春為始，甄選當(dāng)季鮮嫩食材，精心制作十余道限定美饌，細(xì)賞春的氣息，恣饗菱家春季美饌食刻。
春筍沙姜焗波士頓龍蝦
Le Manoir Ling菱，是以 "菱小姐"的故事為靈感設(shè)計(jì)打造的海派粵菜餐廳。菱小姐生于上海，成長(zhǎng)于香港，并在法國(guó)巴黎旅居多年。餐廳如同她的私家宅邸，從裝潢到器皿，菜品到服務(wù)，處處體現(xiàn)著海派文化的精髓。春日綠意青翠，明媚溫柔，是充滿希冀與幸福的季節(jié)。此次春日限定菜單由菱家私廚——蔡弟友師傅攜其團(tuán)隊(duì)悉心打造，融合海派優(yōu)雅之美和時(shí)令蔬果之鮮，將美饌匯于盤(pán)間，希望來(lái)菱家作客的客人感受春意在味蕾綻放。
春日食筍，才知春味。春筍沙姜焗波士頓龍蝦，將鮮甜脆嫩的春筍文火慢煨，充分釋放香氣。取鮮活緊致的波士頓龍蝦肉，炸至金黃，鎖住海鮮風(fēng)味。用春筍沙姜焗波龍，姜的鮮香勾勒山海風(fēng)味，口感豐富，鮮味無(wú)窮。樹(shù)番茄茭白燒筍殼魚(yú)，筍殼魚(yú)肉嫩滑鮮美，云南樹(shù)番茄晶瑩飽滿，滋味濃郁，加以茭白香氣，熱氣慢蒸，酸酸甜甜，清爽開(kāi)胃，入口豐盈，魚(yú)肉的津甜在口中蔓延。荷香酸菜蒸雪花牛肉，用荷葉包裹風(fēng)味獨(dú)特的潮州酸菜和質(zhì)地細(xì)嫩的雪花牛肉，荷葉的清香隨著蒸煮慢慢滲透，將各式香氣溫柔的交融在一起，輕嚙一口，牛肉豐腴多汁，入口即化。臘味煲仔飯，粵式特色臘味煲仔飯隨著湯汁的澆入滋滋作響，形成金黃焦脆的鍋巴，香氣一瞬發(fā)散開(kāi)來(lái)，山野時(shí)令馬蘭頭的清新之氣隨著攪拌迸發(fā)出來(lái)，油潤(rùn)的米粒，吸附米香的臘腸，口口飽滿馥郁。花生苗XO 醬炒魚(yú)松，花生苗爽口清脆，營(yíng)養(yǎng)豐富，佐以咸香XO醬與主廚自制的魚(yú)松爆炒，咸鮮微辣，風(fēng)味獨(dú)特。開(kāi)春豌豆燉鴿子蛋，以現(xiàn)熬老母雞湯為湯底，將一顆晶瑩剔透的鴿子蛋置于其中，綴以翠綠豌豆一同熬煮，是春季上好的滋補(bǔ)湯品。
開(kāi)春豌豆燉鴿子蛋
菱·肴中餐廳
作為一間以"菱"家宅邸為概念的奢華中餐廳，菱餐廳以創(chuàng)意的區(qū)域構(gòu)成讓餐飲、娛樂(lè)與社交融為一體，旨在為八方來(lái)客創(chuàng)造別具一格的多樣化體驗(yàn)。賓客可在寬敞的菱?肴大廳一品粵式美饌，亦可在七間典雅的江景獨(dú)立包房享受私密用餐服務(wù)；而位于五層的菱?娛則更像是"菱小姐"與朋友們熱鬧歡聚的場(chǎng)所，這里擁有六個(gè)可同時(shí)享用粵式火鍋與娛樂(lè)卡拉OK設(shè)施的專(zhuān)屬空間，另設(shè)有一間藏酒豐富的室內(nèi)酒廊菱Parlor，沿著旋轉(zhuǎn)樓梯走到頂層便是菱?景露臺(tái)酒吧，以上海壯麗的城市天際線為活力背景，在美妙的音樂(lè)中開(kāi)啟靈動(dòng)夜生活。
如需了解更多上海魯能JW萬(wàn)豪侯爵酒店"Le Manoir Ling菱"或預(yù)訂餐廳，請(qǐng)?jiān)L問(wèn)jwmarriottmarquisshanghai.com或致電+86.21.3809.8530。
關(guān)于上海魯能JW萬(wàn)豪侯爵酒店
備受矚目的中國(guó)第一家JW萬(wàn)豪侯爵酒店——上海魯能JW萬(wàn)豪侯爵酒店，于2019年夏季在上海華麗亮相。上海魯能JW萬(wàn)豪侯爵酒店位于浦東新區(qū)黃浦江畔，坐落陸家嘴商區(qū)，擁有514間客房，3,200平米會(huì)議場(chǎng)地及6個(gè)餐飲場(chǎng)所，其中包括全日制餐廳、中餐廳、西餐廳、茶廊、酒吧及天臺(tái)酒吧。氣派超然的建筑，結(jié)合摩登居停的設(shè)計(jì)理念，將全新演繹滬上低調(diào)奢華，為一眾品味超群而自信的杰出精英打造JW非凡款待。®
關(guān)于萬(wàn)豪國(guó)際集團(tuán)
萬(wàn)豪國(guó)際（納斯達(dá)克股票代碼：MAR）集團(tuán)總部位于美國(guó)馬里蘭州貝塞斯達(dá)，在138個(gè)國(guó)家和地區(qū)擁有約7,800家酒店，包括直接經(jīng)營(yíng)酒店、特許經(jīng)營(yíng)酒店和授權(quán)分時(shí)度假酒店，并擁有30個(gè)酒店品牌。萬(wàn)豪國(guó)際集團(tuán)運(yùn)營(yíng)屢獲殊榮的旅行計(jì)劃——萬(wàn)豪旅享家（Marriott Bonvoy）。垂詢更多信息，請(qǐng)?jiān)L問(wèn)官網(wǎng)www.marriott.com.cn。如需隨時(shí)掌握萬(wàn)豪國(guó)際最新動(dòng)態(tài)，可訪問(wèn)網(wǎng)上新聞中心www.marriottnewscenter.com。
