“澳門(mén)銀河”攜手旗下一眾名廚共同打造“澳門(mén)味道 美食之都”

推出《澳門(mén)味道 匠心傳奇》系列活動(dòng)展現(xiàn)澳門(mén)多元化旅游元素

澳門(mén)2023年3月30日 /美通社/ --  “澳門(mén)銀河?”綜合度假城一直積極支持澳門(mén)特區(qū)政府推動(dòng)“旅游 + 美食”跨界融合，展現(xiàn)澳門(mén)多元化旅游元素，以配合日趨多元化和國(guó)際化的客源，并配合澳門(mén)建設(shè)為“世界旅游休閒中心”的目標(biāo)。因此，“澳門(mén)銀河”推出《澳門(mén)味道  匠心傳奇》系列活動(dòng)，在澳門(mén)特別行政區(qū)政府旅游局作為支持單位的指導(dǎo)下，透過(guò)屢獲殊榮 (包括米其林及福布斯五星獎(jiǎng)) 的“澳門(mén)銀河”廚師團(tuán)隊(duì)以頂級(jí)食材、獨(dú)特技藝及多元風(fēng)味打造“舌尖品亞洲 峰味聚銀河”的無(wú)限美味體驗(yàn)，同時(shí)亦匠心炮制出豐富多元的“澳門(mén)味道”，帶顧客體驗(yàn)澳門(mén)中西交融的美食文化，為澳門(mén)“美食之都”增添精彩內(nèi)涵，借此向大眾推廣美食文化。同時(shí)推出的專(zhuān)題系列片以《澳門(mén)味道  匠心傳奇》為主題，披露多位大師的系列精彩故事，和經(jīng)典美食的獨(dú)特秘笈，帶顧客探索“澳門(mén)銀河”的餐飲世界，開(kāi)啟澳門(mén)特色的美食藝術(shù)之旅。

“澳門(mén)銀河”于3月28日晚，邀請(qǐng)本地、內(nèi)地及香港傳媒出席此次活動(dòng)的傳媒晚宴，所有“澳門(mén)銀河”匠人們與傳媒交流，分享他們對(duì)美食的匠心精神。澳門(mén)特別行政區(qū)政府旅游局副局長(zhǎng)許耀明先生、澳門(mén)特別行政區(qū)政府旅游局旅游產(chǎn)品及活動(dòng)廳廳長(zhǎng)司徒琳麗女士、澳門(mén)美食廚藝學(xué)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)李偉強(qiáng)先生、澳門(mén)烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)姚潤(rùn)簾先生、澳門(mén)茶藝專(zhuān)業(yè)人員協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)高比樂(lè)先生、“澳門(mén)銀河”管理層成員匯聚一堂，率先觀賞系列主題短片的首播，同時(shí)亦品嘗了由“澳門(mén)銀河”烹飪大師們精心設(shè)計(jì)的匠心菜單及美酒佳肴。晚宴上，澳門(mén)特別行政區(qū)政府旅游局副局長(zhǎng)許耀明先生表示：“旅游局致力推進(jìn)‘澳門(mén)創(chuàng)意城市美食之都’工作，持續(xù)深化‘旅游+美食’跨界融合。十分高興見(jiàn)到銀河娛樂(lè)集團(tuán)不遺余力地增強(qiáng)澳門(mén)作為美食之都的實(shí)力，旗下餐廳在國(guó)際美食榜單中屢獲殊榮。我們期望集團(tuán)的星級(jí)廚師團(tuán)隊(duì)繼續(xù)秉承匠心精神，傳承澳門(mén)飲食文化?！?“澳門(mén)銀河”綜合娛樂(lè)服務(wù)高級(jí)董事葉燕民先生亦于致辭時(shí)表示：“‘美食’已經(jīng)成為一個(gè)不可或缺的重要旅游元素，‘澳門(mén)銀河’除了一直致力為賓客提供多元風(fēng)味的體驗(yàn)，更攜手澳門(mén)特區(qū)政府，著力豐富澳門(mén)‘創(chuàng)意城市美食之都’的內(nèi)涵，推廣‘旅游＋美食’的旅游概念，以吸引更多世界各地的旅客來(lái)澳旅游，助力鞏固澳門(mén)作為‘世界旅游休閒中心’的定位?！?/p>

《澳門(mén)味道  匠心傳奇》專(zhuān)題系列短片3月28日起于“澳門(mén)銀河”的官網(wǎng)及各個(gè)社交平臺(tái)播放，通過(guò)呈現(xiàn)多位大師們不同的烹飪技藝為每道菜注入了活力，突出每位廚師的獨(dú)創(chuàng)性，從而展現(xiàn)他們的美食匠心精神。專(zhuān)題系列短片既能宣傳澳門(mén)“創(chuàng)意城市美食之都”之余，亦能以全新視角打造“澳門(mén)銀河”餐飲品牌形象。系列短片中的主角，分別為星際酒店行政中餐總廚兼風(fēng)味居主廚陳植強(qiáng)、8½ Otte e Mezzo BOMBANA行政總廚Riccardo La Perna、澳門(mén)麗思卡爾頓酒店麗軒中餐行政總廚何漢昇、山里行政總廚武田守弘、北膳樓主廚范軍、庭園義大利餐廳主廚Luca Signoretti、CHA BEI甜品師楊帆、“澳門(mén)銀河”首席侍酒師韓友光、麥卡倫威士忌吧首席調(diào)酒師Shobit Shetty、“澳門(mén)銀河”評(píng)茶師馀梓謙，以及“澳門(mén)銀河”茶藝師楊彩婷。于短短一分鐘的片段內(nèi)，為顧客揭秘蘊(yùn)藏于美食背后的趣味故事，講述著他們所不知道的美食傳奇。

隨著系列短片的播出的同時(shí)，米其林兩星食府風(fēng)味居、米其林推薦餐廳山里以及北膳樓亦分別推出“澳門(mén)味道  匠心傳奇”套餐。每款套餐均柔合了該菜系之精華，如風(fēng)味居的“荷香牛肉釀刺參”、山里的“奢華會(huì)席料理”，以及北膳樓的“鐵鍋燉大鵝”等。