上海外灘華爾道夫酒店攜手上海博物館聯(lián)袂呈現(xiàn)
上海2023年2月1日 /美通社/ -- 希爾頓集團旗下上海外灘華爾道夫酒店攜手上海博物館呈現(xiàn)舌尖上的博物館下午茶，以多幅畫作為靈感呈現(xiàn)七道式甜咸點，并于即日起于羿庭下午茶時段及上海博物館觀眾餐廳同步供應。 "從波提切利到梵高：英國國家美術館珍藏展"即日起至 5 月 7 日在上海博物館舉辦，此次畫展共展出 52 件世界級油畫作品，將為觀眾講述經典美妙的歐洲美術史。
“從波提切利到梵高”博物館下午茶
摩登雅致的羿庭是華爾道夫品牌的標志性空間，完美融合了品牌經典的氛圍和明朗的現(xiàn)代感。全新呈現(xiàn)的"從波提切利到梵高"博物館下午茶在設計創(chuàng)意上則兼具畫作的藝術美感與舌尖的味蕾感受。
1518-1520人行橋風景：鵝肝醬, 黑麥面包, 金桔醬, 百里香薄脆
Albrecht Altdorfer的風景畫作具有立體感特性。這幅"人行橋風景"選擇以黑麥面包為打底，自制的鵝肝醬擬成橋墩，薄脆形成的立體橋面，一株百里香的點綴則復刻了畫作營造的感官體驗。
1730威尼斯：城堡區(qū)圣伯多祿圣殿：煙熏三文魚, 腌金槍魚, 檸檬山葵醬, 扇貝, 水蘿卜
Canaletto畫作以建筑細節(jié)與明亮的色彩結合，而威尼斯水城盛產的海鮮食材讓三文魚及金槍魚成為這道咸點的主要食材，通過廚師的巧手構建成圣殿的建筑群像。
1890窗前果盆和啤酒杯：柑橘, 香草, 樹莓奶油乳酪, 芽菜, 玉米脆棧
色彩斑斕的新鮮果盆，放入以柑橘，芽菜，奶油乳酪各式不同主色調的食材，一口咬下瞬間散發(fā)出酸，甜，脆的多重齒間感受。
柑橘泡芙：靈感來自世界名畫《向日葵》，甜品的整體顏色偏向于明黃，巧用泡芙比喻為花瓶，內里包裹的柑橘慕斯自帶的酸甜滋味刺激著味蕾，而新鮮橙肉和西柚肉構建出的盛開向日葵，亦是對這幅經典畫作的致敬。
抹茶紅豆蛋糕 ：莫奈名作《睡蓮》，波光粼粼的水面富有層次，通過光投射的睡蓮如同穿了色彩斑斕的衣裳。廚師選用抹茶蛋糕詮釋靜謐的湖面，并將蛋糕表層構建出波浪感，水面點綴的兩朵蓮花栩栩如生，頂端的紅豆宛若兩顆蓮心。
上海博物館紅絲絨蛋糕：紅絲絨蛋糕作為華爾道夫經典甜品，未曾缺席任何一次的甜品創(chuàng)作。這次，以上海博物館建筑外形為靈感，塑造出新的蛋糕外型。
"從波提切利到梵高"博物館下午茶
含 "從波提切利到梵高：英國國家美術館珍藏展" 雙人門票
每周一至周日下午2點至6點，羿庭
上海外灘華爾道夫會所一層，中山東一路2號
