瑞士烏茨維爾2022年7月11日 /美通社/ -- 近日，瑞士布勒集團與奧地利生物科技企業(yè)ZETA宣布共建食品和飼料微生物加工企業(yè)Eridia，雙方各持股50%。新建立的合資企業(yè)Eridia將致力于開發(fā)各類精密發(fā)酵和細胞農業(yè)等領域的解決方案，以滿足全球日益增長的食品和飼料需求，同時減少行業(yè)對環(huán)境的影響。
ZETA是全球重大生物科技項目的供應商，具有豐富的生物制藥工程經驗。
瑞士布勒集團官方宣布與奧地利生物科技企業(yè)ZETA成立合資企業(yè)Eridia。Eridia將著重發(fā)展食品和飼料微生物技術工程業(yè)務，主要提供精密發(fā)酵和細胞農業(yè)等領域的相關技術解決方案。
ZETA在生物制藥工程規(guī)模化生產方面有著豐富的經驗。作為食品和飼料行業(yè)的市場領導者，布勒集團能夠提供專業(yè)的加工技術。一直以來，布勒致力于為全球客戶創(chuàng)造更可持續(xù)發(fā)展的價值鏈。新建立的合資企業(yè)Eridia總部將設于奧地利萊奧本多夫，雙方各持股50%。Eridia將開發(fā)各類精密發(fā)酵和細胞農業(yè)等領域解決方案，以滿足全球日益增長的食品和飼料需求，減少行業(yè)對環(huán)境的影響。
Ian Roberts，布勒集團首席技術官
布勒集團首席技術官Ian Roberts表示：“食品和飼料微生物加工已然不是新鮮事物，但需要規(guī)?；瘧貌庞幸饬x。精密發(fā)酵、細胞農業(yè)等技術極有可能大幅減少土地利用及食品和飼料生產過程中產生的二氧化碳排放量。這是一種潛在可行的發(fā)展路徑，既能生產食品和飼料滿足不斷增長的世界人口的需求，又能保護地球減少對環(huán)境的破壞。我們希望加快食品和飼料微生物工程市場發(fā)展，更好地為客戶提供服務。ZETA是我們的絕佳合作伙伴。我相信，雙方的合作能幫助我們實現(xiàn)上述目標。”借由Eridia的建立，雙方將進一步促進精密發(fā)酵領域以及新興細胞農業(yè)的發(fā)展。
所謂精密發(fā)酵，就是利用細胞組織等微生物手段高效生產高營養(yǎng)和功能成分，如蛋白質、富含omega-3的油類或天然色素，供食品和飼料行業(yè)使用。此外，精密發(fā)酵還可用于生產肉類或魚肉等動物制品。細胞農業(yè)則是一個新興行業(yè)，可以通過減少食品和飼料生產對耕地、生物多樣性和溫室氣體排放的影響，緩解生態(tài)系統(tǒng)的壓力。采用細胞農業(yè)技術，可以從細胞中培養(yǎng)出肉類產品，其質地和口感與真正的動物肉沒有任何區(qū)別。
新建立的合資企業(yè)Eridia總部將設于奧地利萊奧本多夫，能夠充分利用布勒集團位于瑞士烏茨維爾的創(chuàng)新產業(yè)園的各類資源。布勒生物加工負責人Erika Georget以及ZETA食品和生物技術業(yè)務發(fā)展部門負責人Claudia Neuhold成為了Eridia的管理層。
關于此次合作，ZETA董事總經理Andreas Marchler表示："我們很高興能與布勒集團聯(lián)合建立合資企業(yè)。通過此次合作，我們能夠應用生物科技領域的專業(yè)知識，為全球范圍內的食品和飼料生產提供更可持續(xù)的發(fā)展路徑。"
ZETA食品和生物技術業(yè)務發(fā)展部門負責人Claudia Neuhold與布勒生物加工負責人Erika Georget
ZETA食品和生物技術業(yè)務發(fā)展部門負責人Claudia Neuhold表示："布勒集團是我們最合適的合作伙伴。我們有能力，有技術，布勒有市場經驗，雙方強強聯(lián)合，期待共同壯大這令人興奮的廣闊市場。"
布勒生物加工負責人Erika Georget表示："這次合作是一個很好的機會，有助于我們的客戶進一步發(fā)展食品和飼料生產?？梢钥吹?，當前食品發(fā)酵行業(yè)已得到進一步發(fā)展，人工培養(yǎng)的食品進展順利。通過Eridia，我們能在新興食品和飼料業(yè)務領域的發(fā)展中發(fā)揮重要作用。"
強強聯(lián)手，共促行業(yè)進步 ZETA具有豐富的生物制藥工程經驗，是全球重大生物科技項目的供應商。目前，ZETA在全球擁有1200名高素質人才、22個子公司，專注于無菌工藝解決方案定制化生物制藥設施的設計、自動化、數字化和認證。ZETA協(xié)助客戶將實驗室的發(fā)酵工藝走進應用，實現(xiàn)工業(yè)化生產。因此，ZETA將相關專業(yè)知識應用到食品細胞培養(yǎng)發(fā)酵領域。
作為全球食品和飼料行業(yè)領頭羊，布勒集團每天為全球20多億人提供食物。布勒具備專業(yè)的加工技術，長久的行業(yè)耕耘讓布勒對具有成本競爭力的全球食品和飼料市場有深刻的行業(yè)見解，能夠幫助全球客戶進入這些市場。當前，布勒集團正在深挖這些領域的新應用和技術發(fā)展，以實現(xiàn)到2025年將客戶價值鏈中的能耗、浪費和用水。
