成都2021年9月30日 /美通社/ -- 歷經(jīng)春夏的拔節(jié)生長(zhǎng)，充滿希望和喜悅的秋天，與九月一起如期而至。對(duì)于李錦記希望廚師成都班2021級(jí)的新生而言，因?yàn)榕c李錦記的相遇，這個(gè)屬于他們的秋天，注定與以往不同。
9月27日上午，2021年李錦記希望廚師成都班開班儀式暨希望廚師十周年青春秀，在成都財(cái)貿(mào)職高棗子巷校區(qū)舉行。46位走出大山、來(lái)到成都的希望廚師將從這里出發(fā)，學(xué)廚圓夢(mèng)。
2021年李錦記希望廚師（成都）開班儀式暨希望廚師十周年青春秀合影
“這個(gè)秋天，我獲得了‘命運(yùn)的禮物’”
白衫高帽、紅領(lǐng)圍裙。早上7時(shí)，浸浴在桂花香中的安靜校園，正在慢慢蘇醒。一群穿著嶄新廚師服的新生，穿過(guò)校園，來(lái)到開班儀式現(xiàn)場(chǎng)，等待著一場(chǎng)屬于自己的儀式。
在迎新打卡區(qū)內(nèi)，“封面人物打卡區(qū)”讓開班儀式充滿了儀式感。蔡佳慧、陳秋香、古柏宇、袁縣義、張偉、朱子翔……一個(gè)個(gè)優(yōu)秀的希望廚師學(xué)長(zhǎng)學(xué)姐登上封面人物海報(bào)，雖然新生們才剛?cè)雽W(xué)，對(duì)他們卻早有耳聞。
十年來(lái)，從希望廚師班走出來(lái)的學(xué)生有的成為五星級(jí)酒店的主廚，有的自己創(chuàng)業(yè)反哺社會(huì)……他們的故事，激勵(lì)著一批批新生成為更優(yōu)秀的希望廚師。在中間的C位攝影區(qū)，大家興奮地簽名、打卡、拍照，“咔嚓”一聲，今天起每個(gè)人都是自己的“封面人物”。
“全體起立、奏唱國(guó)歌”……上午9時(shí)，2021年李錦記希望廚師成都班開班儀式正式開始。隨著儀式的進(jìn)行，會(huì)場(chǎng)大屏幕上一段面試時(shí)的視頻，讓現(xiàn)場(chǎng)的氛圍熱絡(luò)起來(lái)?！拔襾?lái)自甘肅”“我來(lái)自陜西”“我來(lái)自江西”“我來(lái)自四川”“我來(lái)自貴州”……視頻中，一位位稚氣未脫的少年操著帶有鄉(xiāng)音的普通話，訴說(shuō)著自己對(duì)烹飪的熱愛和對(duì)新人生的向往。
這段視頻也勾起了新生代表王鑫海的回憶：出生于四川省瀘州市古藺縣石屏鎮(zhèn)的王鑫海，幼時(shí)父母離開家后音訊全無(wú)，由奶奶撫養(yǎng)長(zhǎng)大，奶奶患癌癥后，他便扛起了照顧家庭的重?fù)?dān)。中考失利后，王鑫海在瀘州市委統(tǒng)戰(zhàn)部的推薦下參加了“李錦記希望廚師”項(xiàng)目面試。憑借對(duì)廚師的熱愛和對(duì)夢(mèng)想的渴望，王鑫海順利通過(guò)甄選，獲得了這份“命運(yùn)的禮物”。
“在未來(lái)三年里，我要努力學(xué)習(xí)，成為一名合格的李錦記希望廚師。讓自己變得越來(lái)越好，讓家里變得越來(lái)越好?！蓖貊魏?dòng)情地和臺(tái)下的嘉賓和同學(xué)分享著自己的故事?！白兂筛玫淖约骸?，這不僅是王鑫海對(duì)自己的諾言，也是現(xiàn)場(chǎng)每一位新生對(duì)于未來(lái)的期許。
希望廚師們親手為嘉賓準(zhǔn)備的李錦記希望廚師十周年限定點(diǎn)心
今年，希望廚師開班儀式首次面向公眾開放，通過(guò)前期網(wǎng)絡(luò)征集，5名熱心公益的網(wǎng)友來(lái)到現(xiàn)場(chǎng)，共同見證這群少年們的成長(zhǎng)瞬間?！霸谧分饓?mèng)想的道路上，希望廚師們比我更勇敢。他們能吃苦，有堅(jiān)持，真的很棒！”一位熱心公益的網(wǎng)友說(shuō)道，“祝福他們學(xué)有所得，成為出色的廚師?！?/p>
李錦記希望廚師向熱心網(wǎng)友介紹李錦記XO醬和薄鹽蠔油
“傳遞水晶座 讓愛和希望延續(xù)”
活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，除了朝氣蓬勃的新生外，部分畢業(yè)生和高年級(jí)同學(xué)代表也來(lái)到現(xiàn)場(chǎng)，他們忙碌的身影格外惹人矚目。經(jīng)過(guò)在希望廚師班的學(xué)習(xí)，他們已然成為籌備這場(chǎng)儀式的主力軍。
在十周年青春秀展區(qū)，栩栩如生的雕刻、創(chuàng)意十足的面塑、惟妙惟肖的果醬畫，引來(lái)人們的駐足觀賞。一搓一拉一揉一甩，主會(huì)場(chǎng)所在的階梯教室內(nèi)，高二同學(xué)們的拉面展示贏得了觀眾的一陣一陣驚嘆?！疤珔柡α?！希望明年我也可以像學(xué)長(zhǎng)學(xué)姐一樣厲害?！币晃恍律d奮地說(shuō)道。
看著眼前充滿好奇的學(xué)弟學(xué)妹們，坐在臺(tái)下的朱子翔不禁想起8年前的自己。在遇見“李錦記希望廚師項(xiàng)目”之前，朱子翔當(dāng)過(guò)服務(wù)生，在后廚打過(guò)雜，配過(guò)菜。內(nèi)心渴望著有一天能夠成為一名廚師，烹飪出美味佳肴。2013年，朱子翔通過(guò)選拔，成為李錦記希望廚師成都班的首批成員，開始系統(tǒng)學(xué)習(xí)廚藝。2016年，順利完成學(xué)業(yè)后，他回到家鄉(xiāng)四川雅安，用了兩年時(shí)間，從廚房新手搖身一變成為兩家餐飲店所有者。正是成為了希望廚師，他才能將命運(yùn)緊緊地握在了自己手中。
如今，朱子翔再次回到母校，他已從曾經(jīng)的項(xiàng)目受益者，變成了希望廚師精神的踐行者。今天，在新生們的注視下，他將象征著希望廚師精神的水晶座鄭重地交給了新生代表。
這座不斷傳遞交接的水晶座，把身處不同時(shí)空，卻擁有同一個(gè)夢(mèng)想的希望廚師緊緊地連在了一起。正如在開班儀式的最后，那首由新生、在校生和畢業(yè)生代表一同創(chuàng)作、朗誦的小詩(shī)：“我們中的每一個(gè)人/都在詮釋‘希望’/延續(xù)‘希望’/讓你即使相隔千里/也能夠看到我們的成長(zhǎng)/感受到我們愛你的那一顆心……”
今年是李錦記希望廚師項(xiàng)目十周年。2013年，李錦記希望廚師項(xiàng)目落地成都，截至目前已有202名希望廚師順利畢業(yè)。他們有的在知名社會(huì)餐飲和五星級(jí)酒店工作，有的返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)開餐館，逐漸有能力反哺家庭，回饋家鄉(xiāng)，造福社會(huì)。
“無(wú)論是最初‘授人以漁’的扶貧扶智，還是現(xiàn)在全面助力鄉(xiāng)村振興，我們將始終秉承著李錦記‘思利及人’的核心價(jià)值觀，培養(yǎng)一批發(fā)揚(yáng)中華飲食文化的青年人才，為行業(yè)的發(fā)展和傳承培養(yǎng)更多未來(lái)之星?！崩铄\記中國(guó)企業(yè)事務(wù)總監(jiān)賴潔珊女士介紹，今天每一位新生身上，都充滿了向上成長(zhǎng)的愿望和潛力。李錦記將繼續(xù)幫助這些孩子找到未來(lái)的方向，讓他們通過(guò)自身的不懈努力，將來(lái)有能力立足社會(huì)，回饋家鄉(xiāng)、反哺社會(huì)。
十年來(lái)，李錦記希望廚師培養(yǎng)了千余名意氣風(fēng)發(fā)的青年廚師。未來(lái)，接過(guò)水晶座的新一屆希望廚師，又將步履不停地踐行希望廚師的精神，將這座用愛和希望筑起來(lái)的水晶座，一直傳遞下去，生生不息。
