上海2021年9月28日 /美通社/ -- 2021年9月27日，聯(lián)合利華太倉食品生產(chǎn)基地入選世界級“燈塔工廠”。這是聯(lián)合利華在中國繼合肥綜合生產(chǎn)基地獲得的第二家“燈塔工廠”稱號。同時，此次太倉食品生產(chǎn)基地還是全球冰淇淋行業(yè)的第一家“燈塔工廠”。
作為全球先進(jìn)制造業(yè)領(lǐng)域最具影響力的評選之一，“燈塔工廠”由世界經(jīng)濟(jì)論壇和麥肯錫咨詢公司共同合作評選，意在甄選出在第四次工業(yè)革命中，在應(yīng)用和整合前沿技術(shù)工作方面卓有成效的公司，為以后智能制造的發(fā)展塑造指導(dǎo)性的成功范例。
此次入榜的聯(lián)合利華太倉食品生產(chǎn)基地憑借人工智能模型、以消費(fèi)者為導(dǎo)向的數(shù)字化創(chuàng)新工具、柔性生產(chǎn)線、全程自動化操作的黑燈工廠以及打通端到端的價值鏈等優(yōu)勢，為公司創(chuàng)造長遠(yuǎn)而卓越的價值：
人工智能模型精準(zhǔn)預(yù)測市場需求。人工智能模型不僅能精準(zhǔn)預(yù)測產(chǎn)品需求，還能感知市場大規(guī)模波動以及快速增長渠道等信息。而數(shù)據(jù)湖和機(jī)器學(xué)習(xí)等技術(shù)的應(yīng)用則進(jìn)一步提升預(yù)測的準(zhǔn)確性和顆粒度。通過布局人工智能模型，聯(lián)合利華太倉食品生產(chǎn)基地能夠快速敏捷地響應(yīng)市場變化，加速技術(shù)和產(chǎn)品創(chuàng)新，有效地提升生產(chǎn)效力。
消費(fèi)者導(dǎo)向創(chuàng)新加速產(chǎn)品迭代升級。聯(lián)合利華太倉食品生產(chǎn)基地聚焦以消費(fèi)者為導(dǎo)向的數(shù)字化創(chuàng)新成果，成功打造“自然語言處理”和“消費(fèi)者語言數(shù)字化”孿生工具，通過網(wǎng)絡(luò)媒體和電商等渠道實(shí)時收集消費(fèi)者需求，洞悉產(chǎn)品升級新機(jī)會，然后模擬產(chǎn)品開發(fā)，加速新品迭代。
智能生產(chǎn)線滿足個性化定制。雖然聯(lián)合利華在家庭護(hù)理用品和個人護(hù)理用品的生產(chǎn)上早已開始柔性生產(chǎn)線，做到不同包裝規(guī)格、不同品種之間的無縫切換，但針對冰淇淋產(chǎn)品的生產(chǎn)，因其工藝技術(shù)更復(fù)雜、衛(wèi)生安全要求也更高，此前還未有柔性化生產(chǎn)線的先例。此次聯(lián)合利華太倉食品生產(chǎn)基地在數(shù)字化智能技術(shù)賦能下，成功建立了一條智能生產(chǎn)線，可自由組合不同口味和包裝，實(shí)現(xiàn)冰淇淋的柔性生產(chǎn)，滿足不同渠道個性化定制需求。
全自動化助力實(shí)現(xiàn)“黑燈工廠”。針對產(chǎn)品生產(chǎn)過程管理，聯(lián)合利華太倉食品生產(chǎn)基地將運(yùn)用線上閉環(huán)統(tǒng)計(jì)過程控制，AI機(jī)器視覺識別以及智能化控制等技術(shù)，由算法精確控制烤爐溫度和原料黏度等產(chǎn)品參數(shù)，確保冰淇淋甜筒呈現(xiàn)完美口感，從而真正實(shí)現(xiàn)從“無人”到“無憂”的全程自動化運(yùn)作。
端到端產(chǎn)品信息可追溯保護(hù)食品安全。聯(lián)合利華太倉食品生產(chǎn)基地生產(chǎn)的產(chǎn)品，產(chǎn)品包裝上會設(shè)有二維碼，客戶一掃便能了解產(chǎn)品從原料到生產(chǎn)設(shè)備和人員再到物流和配送信息。端到端的產(chǎn)品信息的可追溯性，滿足消費(fèi)者對于食品產(chǎn)品安全的關(guān)切，讓消費(fèi)者買得安心、吃得放心。
此外，太倉食品生產(chǎn)基地的數(shù)字化升級也加速了聯(lián)合利華可持續(xù)發(fā)展進(jìn)程。相較以往，該生產(chǎn)基地在運(yùn)營中，可將碳排放減少83%，并減少14%的能源和水消耗。同時，它將有望在未來兩年內(nèi)實(shí)現(xiàn)碳中和，直接為聯(lián)合利華到2030年實(shí)現(xiàn)零排放的目標(biāo)做出貢獻(xiàn)。
作為全球冰淇淋行業(yè)的首家“燈塔工廠”，聯(lián)合利華太倉食品生產(chǎn)基地將持續(xù)推動企業(yè)“使命驅(qū)動、契合未來”的可持續(xù)商業(yè)模式，在助力食品制造行業(yè)升級的同時，為消費(fèi)者帶來符合潮流趨勢的美味且健康的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。
