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聯(lián)合利華天津“燈塔工廠”照亮餐飲供應(yīng)鏈數(shù)字化轉(zhuǎn)型“味”來

聯(lián)合利華飲食策劃
2023-03-23 15:09 4304

天津2023年3月23日 /美通社/ -- 3月21日,暨"地球一小時"環(huán)?;顒优R近之際,聯(lián)合利華天津食品工廠舉行了"燈塔工廠"亮燈揭牌儀式。聯(lián)合利華飲食策劃全球執(zhí)行總裁陳意星、聯(lián)合利華食品營養(yǎng)北亞區(qū)總經(jīng)理張海濤、中國調(diào)味品協(xié)會常務(wù)副會長兼秘書長白燕、中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所所長丁鋼強出席了活動,與現(xiàn)場嘉賓、特邀媒體共同見證了代表全球智能制造最高水平的"燈塔工廠"正式掛牌。

【活動現(xiàn)場嘉賓共同為“燈塔工廠”揭幕】
【活動現(xiàn)場嘉賓共同為“燈塔工廠”揭幕】

世界經(jīng)濟論壇先進制造業(yè)務(wù)負責(zé)人吳桐介紹:"‘燈塔工廠'由世界經(jīng)濟論壇與管理咨詢公司麥肯錫共同評選,是數(shù)字化制造和全球化4.0的示范者,也是制造企業(yè)發(fā)展前進的指路明燈。"據(jù)悉截至目前,全球共有132家"燈塔工廠",其中50家位于中國。而聯(lián)合利華天津食品工廠是調(diào)味品行業(yè)全球首家榮獲此項殊榮的工廠。

全面數(shù)字化的時代已經(jīng)到來。國務(wù)院印發(fā)《數(shù)字中國建設(shè)整體布局規(guī)劃》,強調(diào)了促進數(shù)字經(jīng)濟和實體經(jīng)濟深度融合的戰(zhàn)略高度。"企業(yè)數(shù)字化的核心來源于對市場需求的快速響應(yīng),并通過智能制造和數(shù)字化供應(yīng)鏈體系進行端到端的落地。"聯(lián)合利華食品營養(yǎng)北亞區(qū)總經(jīng)理張海濤說道,"聯(lián)合利華食品營養(yǎng)在2020年就開始籌劃向‘燈塔工廠'邁進,通過技術(shù)賦能業(yè)務(wù)的整體布局,在個性化服務(wù)、訂單優(yōu)化整合,以及產(chǎn)品全流程可監(jiān)控可追溯三方面完成了數(shù)字化的‘智'造升級。"

【活動現(xiàn)場聯(lián)合利華食品營養(yǎng)北亞區(qū)總經(jīng)理張海濤先生致辭】
【活動現(xiàn)場聯(lián)合利華食品營養(yǎng)北亞區(qū)總經(jīng)理張海濤先生致辭】

此外,天津"燈塔工廠"依托AI賦能實現(xiàn)了高度自動化的"黑燈生產(chǎn)",黑燈車間勞動生產(chǎn)率提升了96%。這座占地15.4萬平方米、年產(chǎn)量8萬噸的"燈塔工廠",所有用電均為綠電,有效減少了17%的碳排放。

【聯(lián)合利華天津食品工廠】
【聯(lián)合利華天津食品工廠】

儀式結(jié)束后,行業(yè)協(xié)會相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、企業(yè)代表和行業(yè)專家在以"數(shù)智盤中餐:燈塔與浪潮"為題的圓桌論壇中,以"燈塔工廠"為借鑒樣本,共同探討了餐飲行業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型之路。

"調(diào)味品行業(yè)緊跟政策正在快速迭代成長,新產(chǎn)品層出不窮,品類結(jié)構(gòu)也從單一向復(fù)合方向遷移,"中國調(diào)味品協(xié)會常務(wù)副會長兼秘書長白燕指出,"面對新消費理念給餐飲行業(yè)帶來的嶄新挑戰(zhàn),需要頭部企業(yè)分享先進的數(shù)字化研發(fā)和生產(chǎn)經(jīng)驗,助力整個產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級。"

【活動現(xiàn)場圓桌論嘉賓討論】
【活動現(xiàn)場圓桌論嘉賓討論】

調(diào)味品作為餐飲行業(yè)的重要前端,研發(fā)創(chuàng)新要遵循市場需求,響應(yīng)政策號召。中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所所長丁鋼強指出:"《‘健康中國2030'規(guī)劃綱要》提出的‘三減三健',不僅考驗企業(yè)在產(chǎn)品研發(fā)端的營養(yǎng)創(chuàng)新實力,更要大力在消費端樹立合理膳食的健康觀,為實現(xiàn)全民健康共同努力。讓營養(yǎng)更美味,讓美味更營養(yǎng)。"

作為調(diào)味品行業(yè)的頭雁企業(yè),天津"燈塔工廠"的供應(yīng)鏈設(shè)計也在保證健康營養(yǎng)和滿足市場需求等方面進行了充分考量。聯(lián)合利華北亞區(qū)食品營養(yǎng)供應(yīng)鏈負責(zé)人吳巍介紹了工廠供應(yīng)鏈的三大亮點:"第一,我們的大數(shù)據(jù)終端為目標客戶提供最佳個性化方案,適應(yīng)快速迭代的市場需求;第二,人工智能賦能端到端供應(yīng)鏈,優(yōu)化訂單執(zhí)行和分配平臺,提高交付并優(yōu)化庫存;第三,供應(yīng)鏈全流程可追溯,消除安全隱患,保障健康品質(zhì)。"

聯(lián)合利華飲食策劃作為一個有溫度的品牌,在未來將繼續(xù)與政府、協(xié)會一起,共同為餐飲合作伙伴提供受消費者喜愛的產(chǎn)品以及可持續(xù)的餐飲解決方案。天津"燈塔工廠"也將繼續(xù)發(fā)揮行業(yè)標桿輻射作用,助力餐飲行業(yè)的升級轉(zhuǎn)型,共享全球第四次工業(yè)革命帶來的先進成果。

消息來源:聯(lián)合利華飲食策劃
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