中國(guó)上海2021年9月13日 /美通社/ -- 百勝中國(guó)控股有限公司（以下簡(jiǎn)稱“公司”或“百勝中國(guó)”，紐約證券交易所代碼：YUMC；香港交易所代碼：9987）宣布旗下肯德基、必勝客和塔可貝爾（Taco Bell）品牌將同步發(fā)起“蔬果100+行動(dòng)計(jì)劃 -- 為平衡膳食加菜”的線上線下活動(dòng)，為消費(fèi)者提供更多蔬果菜品選擇的同時(shí)，大力倡導(dǎo)均衡膳食，吃動(dòng)平衡的健康生活方式。
中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)發(fā)布的《中國(guó)居民膳食指南2016》建議每天攝入300-500克的蔬菜和200-350克水果。然而，大部分消費(fèi)者每天的蔬果攝入量并不理想。2010-2012年中國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)與健康狀況監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示：我國(guó)居民蔬菜消費(fèi)量達(dá)到膳食指南推薦量的比例僅為約15%，而水果消費(fèi)量更低，達(dá)到推薦量的比例僅為4%。如今十年過(guò)去了，依舊沒有改觀。專家指出，我國(guó)居民對(duì)蔬菜水果的重視程度不夠，其攝入量并沒有隨著經(jīng)濟(jì)水平的提高而提高，因此應(yīng)大力倡導(dǎo)居民多吃蔬菜水果。
針對(duì)國(guó)內(nèi)消費(fèi)者蔬果攝入不足這一現(xiàn)象，百勝中國(guó)研發(fā)團(tuán)隊(duì)結(jié)合旗下品牌不同特點(diǎn)推出多款蔬果菜品，推薦消費(fèi)者在點(diǎn)餐時(shí)增加一份100克左右的蔬果。系列新菜單價(jià)格親民，將會(huì)在肯德基，必勝客和塔可貝爾（Taco Bell）全國(guó)近6000家餐廳同時(shí)推出，并將逐步拓展至更多有條件的門店。
此外，百勝中國(guó)和旗下品牌還將重磅推出一系列面向消費(fèi)者的膳食營(yíng)養(yǎng)科普活動(dòng)，持續(xù)強(qiáng)化均衡膳食，吃動(dòng)平衡的健康生活理念。例如，聯(lián)合科普性營(yíng)養(yǎng)信息平臺(tái)“中國(guó)好營(yíng)養(yǎng)”進(jìn)行專場(chǎng)直播，為不同人群提供更好、更科學(xué)的飲食習(xí)慣和健康生活方式指導(dǎo)，助力共建國(guó)民營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃。
“蔬果100+行動(dòng)計(jì)劃”并不是百勝中國(guó)首次推出的營(yíng)養(yǎng)健康倡議。在此之前，作為中國(guó)餐飲連鎖行業(yè)的領(lǐng)先者，百勝中國(guó)一直積極履行企業(yè)社會(huì)責(zé)任，攜手社會(huì)各界推廣“健康中國(guó) 營(yíng)養(yǎng)先行”理念。
百勝中國(guó)很早便關(guān)注到營(yíng)養(yǎng)均衡的重要性，在菜單研發(fā)方面，通過(guò)不斷升級(jí)配方，豐富食材搭配，引入包括烤、蒸、煮、炒、鐵板烤等多種烹飪方式，為顧客提供豐富美食選擇，滿足平衡膳食的多樣化需求。例如在肯德基，目前早餐產(chǎn)品中約占80%非飲品類餐品使用烤制或其他非油炸烹飪方式。
此外，得益于強(qiáng)大的研發(fā)創(chuàng)新能力，通過(guò)網(wǎng)紅產(chǎn)品的打造，讓膳食多樣化嘗試變得更豐富、更有趣。例如，去年肯德基、必勝客和塔可貝爾（Taco Bell）率先推出多款植物肉產(chǎn)品，成為中國(guó)市場(chǎng)首批采用植物基肉制品的西式餐飲品牌，為消費(fèi)者提供新奇的美食體驗(yàn)。
除了更豐富的食材，百勝中國(guó)也在持續(xù)踐行“三減”原則（即減鹽、減油、減糖）。以肯德基為例，通過(guò)創(chuàng)新研發(fā)，肯德基在產(chǎn)品中增加了無(wú)糖或者低糖產(chǎn)品的選擇，同時(shí)在面包等原料方面進(jìn)行優(yōu)化設(shè)計(jì)。2018年至2020年底，肯德基共計(jì)減鹽約118噸。
在全民公益科普宣傳方面，百勝中國(guó)更是不遺余力，積極發(fā)揮旗下餐廳資源優(yōu)勢(shì)。例如，自2016年起，百勝中國(guó)連續(xù)六年參與并助力全民營(yíng)養(yǎng)周活動(dòng)，肯德基以餐盤墊的形式向公眾傳遞合理膳食與健康生活方式的科學(xué)知識(shí)，累計(jì)覆蓋超過(guò)1.4億人群。百勝中國(guó)還于2017年推出公益科普公眾號(hào)“百食百步”，以貼近生活的科普推文進(jìn)行專業(yè)的健康知識(shí)和信息傳播，推廣膳食營(yíng)養(yǎng)及健康生活方式。
此外，百勝中國(guó)還面向中小學(xué)生推出“青少年食品安全和營(yíng)養(yǎng)健康科普教育”以及為大學(xué)生群體量身定制“百勝杯”食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)競(jìng)賽；通過(guò)這一系列豐富有趣的活動(dòng)，幫助孩子們從小養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，讓食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)更加深入人心。
百勝中國(guó)旗下品牌系列食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康科普活動(dòng)精彩瞬間
在面向大眾進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)健康公益科普的同時(shí)，在專業(yè)領(lǐng)域，百勝中國(guó)攜手中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)設(shè)立中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)-百勝餐飲健康基金，用于支持餐飲健康及營(yíng)養(yǎng)科學(xué)研究的專項(xiàng)基金，主要資助以“餐飲營(yíng)養(yǎng)健康”為前提，與“在外就餐”、“城市居民健康”相關(guān)聯(lián)的科學(xué)研究項(xiàng)目或健康調(diào)查研究項(xiàng)目。截至2020年，該專項(xiàng)基金已累計(jì)資助80多個(gè)科研項(xiàng)目，總資助金額超過(guò)1900萬(wàn)元。
關(guān)于百勝中國(guó)
百勝中國(guó)控股有限公司是 Yum! Brands 在中國(guó)內(nèi)地的特許經(jīng)營(yíng)商，獲授肯德基、必勝客和塔可貝爾在中國(guó)內(nèi)地的獨(dú)家運(yùn)營(yíng)和 授權(quán)經(jīng)營(yíng)權(quán)?？系禄侵袊?guó)領(lǐng)先的快餐品牌；必勝客是中國(guó)領(lǐng)先的休閑餐飲品牌；塔可貝爾是源自加州、專門提供墨西哥風(fēng)味食品的連鎖餐飲品牌。百勝中國(guó)還完全擁有小肥羊、黃記煌、東方既白和 COFFii & JOY 餐飲品牌。與此同時(shí)，百勝中國(guó) 亦與 Lavazza 合作，在中國(guó)探索和發(fā)展 Lavazza 咖啡店品牌概念。截至 2021 年 6 月底，公司擁有 11,023 家餐廳，覆蓋中國(guó)超過(guò)1,500 個(gè)城鎮(zhèn)。百勝中國(guó)在 2021 年《財(cái)富》美國(guó) 500 強(qiáng)榜單中排名第 363 位，并于 2021 年入選時(shí)代百大最具影響力公司。百勝中國(guó)被評(píng)為 2020 年道瓊斯可持續(xù)發(fā)展指數(shù)餐飲和休閑行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者。在 2021 年，百勝中國(guó)連續(xù)第三年入選彭博兩性平等指數(shù)，并連續(xù)第三年榮獲中國(guó)杰出雇主認(rèn)證。欲了解更多信息，請(qǐng)?jiān)L問 http://ir.yumchina.com。
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