上海2021年6月25日 /美通社/ -- 十年巨變，酒店行業(yè)從掀起收購(gòu)狂潮，提速品牌擴(kuò)張，到如今資本運(yùn)作逐漸得心應(yīng)手，市場(chǎng)機(jī)會(huì)越來(lái)越多……中國(guó)酒店業(yè)的品牌力量不斷彰顯。
6月24日，由商業(yè)空間產(chǎn)經(jīng)研究媒體-邁點(diǎn)網(wǎng)、商業(yè)空間資產(chǎn)戰(zhàn)略研究咨詢機(jī)構(gòu)-邁點(diǎn)研究院聯(lián)合數(shù)百家全國(guó)主流媒體舉辦的“2020-2021中國(guó)旅游住宿業(yè)MBI頒獎(jiǎng)盛典暨高峰論壇”在上海阿納迪酒店隆重舉辦。首旅如家旗下七大品牌憑借其品牌影響力和價(jià)值潛力斬獲MBI影響力品牌獎(jiǎng)，涵蓋多個(gè)品牌，印證了首旅如家在市場(chǎng)布局及產(chǎn)品升級(jí)戰(zhàn)略上的成功。資料顯示，2020年度MBI影響力品牌獎(jiǎng)主要授予2020年度具有突出影響力的酒店品牌，通過媒體、搜索、運(yùn)營(yíng)、點(diǎn)評(píng)4大維度一整年的數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)，全國(guó)6000多個(gè)酒店品牌中排名前列的品牌將獲此殊榮。
首旅如家多個(gè)品牌榜上有名，具體如下：
2020年度國(guó)內(nèi)高端MBI影響力品牌獎(jiǎng) -- 建國(guó)飯店、首旅南苑；
2020年度全服務(wù)中檔酒店MBI影響力品牌獎(jiǎng) -- 璞隱酒店；
2020年度經(jīng)濟(jì)型酒店MBI影響力品牌獎(jiǎng) -- 如家酒店；
2020年度平價(jià)酒店MBI影響力品牌獎(jiǎng) -- 云上四季尚品；
2020年度社交酒店MBI影響力品牌獎(jiǎng) -- 如家精選酒店；
2020年度旅游住宿業(yè)MBI潛力品牌獎(jiǎng) -- 如家商旅酒店。
獎(jiǎng)牌
是從“0到1”的見證人
更是鑄就行業(yè)輝煌的參與者
品牌發(fā)展和品類創(chuàng)新離不開其背后的領(lǐng)軍人物。在本次活動(dòng)中，首旅如家酒店集團(tuán)總經(jīng)理兼如家酒店集團(tuán)董事長(zhǎng)&CEO孫堅(jiān)，也獲得了“MBI十年特別貢獻(xiàn)人物獎(jiǎng)”，他以獨(dú)行天下的膽識(shí)和前瞻性的目光鑄就了今天的首旅如家，同時(shí)也在我國(guó)酒店行業(yè)的發(fā)展歷史中添上了濃厚的一筆。
MBI十年特別貢獻(xiàn)人物獎(jiǎng) 孫堅(jiān)
從0到1，首旅如家的發(fā)展要追溯到17年前。自2004年結(jié)緣，孫堅(jiān)帶領(lǐng)如家從酒店規(guī)模不到50家起步，截至2021年3月31日，首旅如家酒店數(shù)量達(dá)4992家（含境外1家），客房間數(shù)437861間，形成了覆蓋“高端”、“中高端”、“經(jīng)濟(jì)型”、“休閑度假”、“社交娛樂”全系列的酒店產(chǎn)品，滿足了消費(fèi)者商務(wù)和旅游休閑的多樣需求。在這個(gè)過程中，孫堅(jiān)提出的“外部五角”“內(nèi)部三角”管理理論發(fā)揮了重要作用，為如家酒店連鎖的標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化、系統(tǒng)化的經(jīng)營(yíng)提供了理論支持，推動(dòng)國(guó)內(nèi)品牌開始走向標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化之路。
傾聽大咖聲音，窺探市場(chǎng)動(dòng)向。高峰論壇現(xiàn)場(chǎng)，孫堅(jiān)與錦江國(guó)際集團(tuán)股份有限公司董事長(zhǎng)張曉強(qiáng)王牌碰撞，雙方以“中國(guó)酒店資本運(yùn)作趨勢(shì)特征與利弊抉擇”為題，從品牌、資產(chǎn)、市場(chǎng)、消費(fèi)角度出發(fā)，圍繞品牌業(yè)主關(guān)系、資產(chǎn)管理、品牌運(yùn)營(yíng)與升級(jí)、酒店品牌十年發(fā)展等核心話題探討旅游住宿行業(yè)的發(fā)展與未來(lái)。
首旅如家酒店集團(tuán)總經(jīng)理兼如家酒店集團(tuán)董事長(zhǎng)&CEO 孫堅(jiān)
孫堅(jiān)講道，未來(lái)，中端、中高端、奢華、度假、休閑等市場(chǎng)集中釋放。另外，有一個(gè)有意思的現(xiàn)象要關(guān)注，消費(fèi)者的出行時(shí)間縮短至一兩天，出行半徑大概在150公里左右的短途旅游趨勢(shì)明顯。這提醒行業(yè)，微量行業(yè)整體的景氣，一個(gè)是內(nèi)循環(huán)和外循環(huán)的關(guān)系，還有一個(gè)是內(nèi)容的休閑度假和商務(wù)的關(guān)系，這些都是機(jī)會(huì)，對(duì)一個(gè)大的酒店集團(tuán)來(lái)說(shuō)也是一樣。
激烈的競(jìng)爭(zhēng)下，酒店的運(yùn)營(yíng)與升級(jí)成主要議題?！懊恳粋€(gè)品牌都要獨(dú)立發(fā)展。”對(duì)于酒店的運(yùn)營(yíng)，孫堅(jiān)有自己的認(rèn)識(shí)，他指出，一個(gè)成功的酒店有三個(gè)要素，一是品牌能力，二是運(yùn)客能力，三是專業(yè)能力，品牌是最核心的競(jìng)爭(zhēng)力。對(duì)于酒店管理品牌來(lái)說(shuō)，更重要的依然是未來(lái)品牌的建設(shè)，在此之前，產(chǎn)品研發(fā)是“前置文字”。
在品牌建設(shè)上，首旅如家更有發(fā)言權(quán)，其每一個(gè)品牌均獨(dú)立發(fā)展，差異化優(yōu)勢(shì)明顯。
不以數(shù)量論“英雄”
找準(zhǔn)產(chǎn)品的方向和定位是正途
“讓每一個(gè)品牌都非常準(zhǔn)確地找到其定位和核心競(jìng)爭(zhēng)力?！睂O堅(jiān)的這句話就是首旅如家產(chǎn)品的真實(shí)寫照。以“都市綠洲”為理念的建國(guó)飯店，始終秉承著“錦繡南苑、凝聚經(jīng)典”的服務(wù)宗旨的首旅南苑，還有致力打造體現(xiàn)滇城文化特色的云上四季尚品……每一個(gè)品牌都各具特色。
以本次斬獲多個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)的如家酒店系為例。如家酒店是集團(tuán)的“元老級(jí)”品牌，從成立之初到現(xiàn)在一直秉承著賓至如歸的“家”文化服務(wù)，也在用不斷變化的眼光追隨著用戶的需求，破舊立新，第三代產(chǎn)品 -- 如家酒店·neo就詮釋了這一點(diǎn)。清新淡雅的現(xiàn)代風(fēng)格設(shè)計(jì)、標(biāo)準(zhǔn)化的客房產(chǎn)品、友善可靠的服務(wù)設(shè)施、年輕舒適的居住體驗(yàn)等無(wú)一不詮釋著經(jīng)典旅宿品牌的當(dāng)代生活理念。這樣的品牌還是消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)下的經(jīng)濟(jì)型酒店代表之作。省錢、省心、省力的模型為投資者提供了一站式的改造方案，翻新酒店分層改造不停業(yè)，改造期間也能確保房間開房率超過45%。
如家商旅酒店和如家精選酒店均聚焦商旅人士，致力于打造五感全方位高品質(zhì)體驗(yàn)，前者主打歐洲現(xiàn)代簡(jiǎn)約風(fēng)，“好睡、好吃、好住”是關(guān)鍵詞。同時(shí)注重“空間的交互感”，采用半封閉式的隔斷處理將餐廳、前臺(tái)接待、等候區(qū)和商務(wù)洽談區(qū)結(jié)合在同一空間，餐廳既能享受健康餐食，又兼具小型會(huì)議室功能，讓視覺和行走的空閑更開闊、更明朗，氛圍更輕松，是商旅人士休憩的“后花園”。而如家精選酒店則注重營(yíng)造高級(jí)的英倫生活方式以及輕社交的互動(dòng)概念，爵士樂的波動(dòng)旋律流動(dòng)在酒店的每一個(gè)角落。
用“氛圍感”定義酒店空間，是首旅如家產(chǎn)品的一大特色。顛覆以往酒店只是作為商旅人士的歇腳場(chǎng)所，來(lái)也匆匆去也匆匆，首旅如家從空間、裝飾等細(xì)節(jié)入手，營(yíng)造氛圍，多維度地喚醒消費(fèi)者的知覺、情緒，使其在快節(jié)奏生活中獲得從容，以及支撐在都市工作背后的安全感。
回歸根本
發(fā)力中高端酒店市場(chǎng)
在如家酒店系榮譽(yù)加身的同時(shí)，首旅如家中高端酒店代表璞隱酒店也獲得了市場(chǎng)嘉獎(jiǎng)。璞隱酒店是我國(guó)首家“城市隱逸空間”酒店，也是“國(guó)風(fēng)”酒店的代表品牌，以現(xiàn)代的審美，傳達(dá)中式精神，用砌筑、漆藝、竹編、雕刻和刺繡等傳統(tǒng)手藝體現(xiàn)設(shè)計(jì)趣味，用服務(wù)體驗(yàn)呼應(yīng)中式和現(xiàn)代擦出的火花，帶領(lǐng)消費(fèi)者來(lái)一場(chǎng)“返璞歸真、大隱于市”的心靈對(duì)話之旅。璞隱酒店強(qiáng)調(diào)中式禪意、簡(jiǎn)約的品質(zhì)感，飲食上告別處處蘊(yùn)含匆忙符號(hào)的產(chǎn)品，主打綠色環(huán)保的健康理念，打開全新的味蕾體驗(yàn)?！熬由频匾哉{(diào)養(yǎng)心”，喝一杯養(yǎng)生茶，享一頓養(yǎng)生餐，任憑時(shí)光慢慢流逝，璞隱酒店就是這樣一個(gè)品牌，為消費(fèi)者打造一片回歸自然、內(nèi)心平靜的精神享受空間。
未來(lái)，首旅如家將發(fā)力中高端市場(chǎng)，而璞隱酒店將是首旅如家在中高端酒店領(lǐng)域的發(fā)展重點(diǎn)。2020年首旅如家發(fā)布財(cái)報(bào)顯示，2020年集團(tuán)中高端板塊逆勢(shì)增長(zhǎng)，新開272家中高端酒店，占新開店比例30%，整體收入提升至集團(tuán)酒店收入的42.3%，即使在疫情嚴(yán)重的上半年，首旅如家新開中高端酒店占新開店比例達(dá)到36%，領(lǐng)跑酒店市場(chǎng)。目前，首旅如家旗下開業(yè)中高端酒店已超過1000家。
龐大的中產(chǎn)階層和消費(fèi)升級(jí)為中高端酒店提供了較大的發(fā)展空間。機(jī)會(huì)面前，沒有先后之分，近年來(lái)入局中高端酒店者甚多，市面上的酒店品牌百花齊放，曾經(jīng)的價(jià)格、品牌等優(yōu)勢(shì)已經(jīng)不復(fù)存在。在中高端酒店這條賽道上，實(shí)力已經(jīng)不再是絕對(duì)優(yōu)勢(shì)，誰(shuí)能在達(dá)到多元體驗(yàn)感上形成最大公約數(shù)，誰(shuí)就最有可能勝出。
對(duì)此，孫堅(jiān)表示，“不斷帶給顧客深度體驗(yàn)感的服務(wù)，是璞隱未來(lái)會(huì)長(zhǎng)期堅(jiān)持的地方，也是集團(tuán)建立未來(lái)中高端酒店新標(biāo)桿會(huì)堅(jiān)守的品質(zhì)?！?/b>一方面，首旅如家將重構(gòu)中高端酒店空間，融入更多的生活和時(shí)尚元素，以打造“年輕化、時(shí)尚化”的酒店品牌形象；另一方面，用專業(yè)性說(shuō)話，從服務(wù)、會(huì)員體系、運(yùn)營(yíng)管理等方面入手，將“專業(yè)”二字深深地烙印在消費(fèi)者住前、住中、住后的每一個(gè)環(huán)節(jié)，并將通過專業(yè)能力將內(nèi)在理念轉(zhuǎn)化到服務(wù)的“最后一米”上，讓消費(fèi)者感知到首旅如家酒店的品質(zhì)服務(wù)。
一個(gè)企業(yè)的發(fā)展，其實(shí)就和一座橋一樣，橋越大，橋的內(nèi)部結(jié)構(gòu)就越重要，決定著它的承載能力。酒店從標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)入多業(yè)態(tài)、個(gè)性化的發(fā)展態(tài)勢(shì)，站在今天這個(gè)起點(diǎn)上，再看未來(lái)10年，過去的模式和認(rèn)知已經(jīng)不再適用。孫堅(jiān)在訪談中指出，“就拿首旅如家來(lái)說(shuō)，雖然在行業(yè)內(nèi)處于頭部位置，但從專業(yè)的角度來(lái)看還有很大的發(fā)展空間，比如對(duì)商業(yè)機(jī)會(huì)的捕捉，對(duì)技術(shù)的運(yùn)用以及對(duì)新經(jīng)濟(jì)要素的理解?！庇纱丝梢姡?b>對(duì)于酒店來(lái)說(shuō)，回歸專業(yè)、效率和盈利能力市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中越來(lái)越重要。
對(duì)此，首旅如家不斷修煉內(nèi)功，制定了以“規(guī)模、品牌、體驗(yàn)和會(huì)員”為核心的四大戰(zhàn)略，增強(qiáng)酒店的運(yùn)營(yíng)能力。正如孫堅(jiān)所說(shuō)，“首旅如家的下半場(chǎng)不僅是關(guān)注‘規(guī)?！?，更要做強(qiáng)。單單有這個(gè)概念是不夠的，還需要有料，需要我們的精耕細(xì)作，需要我們擁抱變化、擁抱趨勢(shì)，基于此，升級(jí)和改造酒店產(chǎn)品是首旅如家酒店集團(tuán)的長(zhǎng)期策略，不會(huì)改變?！?/p>
未來(lái)3-5年，璞隱酒店將是首旅如家在中高端酒店領(lǐng)域的發(fā)展重點(diǎn)，力爭(zhēng)在5年左右的時(shí)間實(shí)現(xiàn)100家門店的規(guī)模，不斷提升集團(tuán)品牌中中高端酒店占比。與此同時(shí)，2021年首旅如家將加速開店步伐，全年計(jì)劃開店1400-1600家；加速三、四、五線下沉市場(chǎng)布局，全面推進(jìn)“全系列多品牌”，帶動(dòng)集團(tuán)市場(chǎng)份額提升。
