香港2021年5月27日 /美通社/ -- 香港應用科技研究院（應科院／ASTRI）正研發(fā)“新一代冷凍食品入口管理平臺”，利用物聯(lián)網(wǎng)和區(qū)塊鏈技術(shù)，優(yōu)化監(jiān)察凍肉經(jīng)陸路由內(nèi)地進口本港的流程。
應科院梁偉基先生指，使用“新一代冷凍食品入口管理平臺”，可以透過手機程序（圖左方）控制封鎖貨柜門的電子鎖（圖中央），貨車司機亦可于平板裝置（圖右方）實時了解貨柜內(nèi)溫度、貨車所處位置等數(shù)據(jù)。
應科院研發(fā)的“新一代冷凍食品入口管理平臺”，可以將所有進口文件和貨柜溫度等數(shù)據(jù)儲存于區(qū)塊鏈，確保紀錄不會被篡改；只需預先厘訂權(quán)限，農(nóng)場、加工廠、出進口商和各審批單位均可于平臺上“共享”區(qū)塊鏈內(nèi)的文件和數(shù)據(jù)。此外，運載凍肉的貨車會裝有全球衛(wèi)星定位系統(tǒng)，紀錄其行駛路徑，及采用先進的電子鎖和電子溫度計，全程紀錄貨柜門上鎖情況和柜內(nèi)溫度，實時上載至系統(tǒng)平臺并儲存于區(qū)塊鏈。
應科院署理聯(lián)席行政總裁兼首席科技總監(jiān)許志光博士表示：“應科院一貫致力利用先進科研成果，協(xié)助政府和工商業(yè)界解決難題和優(yōu)化運作，并藉此提升市民的生活質(zhì)素。我們期望‘新一代冷凍食品入口管理平臺’，可協(xié)助進口商和相關(guān)政府部門更高效的處理食物進口申請。”
負責此項目的應科院網(wǎng)絡安全、密碼及可信技術(shù)高級經(jīng)理梁偉基先生稱：“我們的目標，是利用區(qū)塊鏈和物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，確保整個運送及儲存冰鮮和冷藏食物過程高效及符合衛(wèi)生條件，并促進食物溯源，一旦出現(xiàn)食安事故，也可以更有效追蹤食物來源及去向。”
應科院獲食物環(huán)境衛(wèi)生署及凍肉進口商協(xié)助，在內(nèi)地凍肉加工廠與文錦渡關(guān)口之間進行系統(tǒng)可行性測試。兩階段的測試分別于今年二月初及三月底完成，整體運作良好暢順，應科院會繼續(xù)優(yōu)化有關(guān)技術(shù)平臺，日后亦會向內(nèi)地及香港各有關(guān)部門介紹上述研究并提供測試數(shù)據(jù)，期望各方可繼續(xù)探討此技術(shù)方案的進一步發(fā)展。
