上海2020年12月21日 /美通社/ -- 回看2020這特殊的一年，中國住宿業(yè)在全球疫情的環(huán)境下迎來行業(yè)寒冬。然而，通過主動擁抱產(chǎn)品創(chuàng)新、營銷創(chuàng)新、服務(wù)創(chuàng)新，挖掘消費、創(chuàng)造消費，住宿業(yè)積極引領(lǐng)消費復(fù)蘇，努力化危為機，體現(xiàn)了極強的韌性。
十一黃金周期間，包括攜程、同程藝龍、美團在內(nèi)的平臺酒店訂量顯著增長。雙十一開場15分鐘，6家酒店品牌線上成交額邁入億元俱樂部......種種跡象表明國民旅游消費意愿全面釋放，住宿行業(yè)迎來強勁復(fù)蘇。
面對紛繁復(fù)雜的市場環(huán)境，未來酒店業(yè)如何發(fā)展，在雙循環(huán)格局下企業(yè)如何進(jìn)行機變與攻守？
12月18日，由數(shù)字化智庫型財經(jīng)媒體領(lǐng)跑者《21世紀(jì)經(jīng)濟報道》主辦，HotelAdvisor特別支持、兩面針鼎力贊助的21世紀(jì)住宿業(yè)高峰論壇（2020）在上海外灘茂悅大酒店舉行，論壇以“雙循環(huán)新格局下的機變與攻守”為主題，聚焦新的經(jīng)濟發(fā)展格局下，住宿市場的機遇和變化以及企業(yè)的應(yīng)對之道。
21世紀(jì)住宿業(yè)高峰論壇（2020）
中國旅游研究院產(chǎn)業(yè)研究所所長楊宏浩在會上指出，今年以來酒店業(yè)呈現(xiàn)出本土品牌崛起，國際品牌本土化加速，而市場集中度也在逐漸提升，境外疫情下，國外酒店反而加速了國內(nèi)酒店業(yè)的發(fā)展進(jìn)程。下一步的發(fā)展需要依托國內(nèi)大循環(huán)，瞄準(zhǔn)國內(nèi)國際雙循環(huán)。未來需要不斷推進(jìn)住宿業(yè)數(shù)字化，推動數(shù)字產(chǎn)業(yè)化，重視企業(yè)家價值，弘揚企業(yè)家精神。發(fā)揮資本市場價值，提升資產(chǎn)證券化水平。
國內(nèi)市場復(fù)蘇新形勢
在主題演講環(huán)節(jié)，諸位嘉賓對今年以來文旅業(yè)的復(fù)蘇的情況以及發(fā)展的新趨勢和行業(yè)新動向做了分享。
攜程集團高級副總裁湯瀾在演講中指出，數(shù)據(jù)顯示今年以來當(dāng)天預(yù)訂酒店比例達(dá)到77%，對比去年有所增長，說走就走成為新風(fēng)尚。國慶前四天對比五一，攜程GMV達(dá)到300%的增長，過去六個月boss直播的GMV達(dá)到17個億。Q3以來，高星增長勢頭強勁，而且呈現(xiàn)出酒店購買行為先于機票情況更多。
此外湯瀾提到，從客人的預(yù)訂行為來看，還有兩個是今年比較火熱的，一個是電競酒店，一個是特色民宿。從6月份放暑假開始，這兩個類型有了很大的變化，擁有無比泳池等提供給顧客游玩的網(wǎng)紅酒店增速很快。還有一個是電競酒店，電競酒店主要的消費客群，60%以上的全是大學(xué)生，電競的酒店大都分布在大學(xué)周圍的3公里，他們一般的酒店消費在24小時或者至多36小時，但是在電競酒店最起碼48小時，而且所有的時間都在電競酒店里面，純打游戲，包括吃喝玩樂都在酒店里面。這也是一個非常好玩的數(shù)據(jù)，大家都在出現(xiàn)新的類型的酒店。
百達(dá)屋集團創(chuàng)始人/董事長鄭南雁在演講中指出，疫情過后消費者的生活要繼續(xù)，旅行的訴求也需要得到滿足，這個時候國內(nèi)優(yōu)質(zhì)景區(qū)和大城市周邊2小時車程范圍的酒店、主題酒店甚至城市中的酒店都變成了休閑度假的目的地。所以，有了這個基本前提，我們大膽預(yù)測未來市場的酒店品牌劃分將主要呈現(xiàn)出兩個大類，一是近郊度假，一是城市休閑。
我們認(rèn)為，基于當(dāng)前社會環(huán)境、市場氛圍以及消費者的訴求，一系列全服務(wù)度假型酒店將脫穎而出占領(lǐng)市場份額。這些全服務(wù)度假型酒店或許是像開元度假村這樣開設(shè)在國內(nèi)景區(qū)或者景色優(yōu)美的地方；又或許像我們百達(dá)屋旗下一家全包度假型酒店品牌來自西班牙的巴塞羅一樣，能夠全面滿足消費者的各種旅行訴求，減少消費者的旅行思考成本，全年齡段的提供貼心服務(wù)。
再來就是開設(shè)在城市中具有特色及品質(zhì)的酒店也將成為國內(nèi)游熱門目的地，例如這些年逐漸建立起來的九龍倉酒店旗下品牌 -- 尼依格羅酒店，品牌跟隨九龍倉集團扎根城市核心區(qū)域，與九龍倉旗下高端百貨品牌綁定，幫助消費者完成一站式旅行綜合目標(biāo)；還如百達(dá)屋旗下來自德國主打精益奢華的酒店品牌瑰寶酒店（Ruby Hotels），源自豪華游艇的房間設(shè)計理念，引入歐洲經(jīng)典年代的故事空間，以音樂和酒為主題，為年輕人消費者打造了一個極具個性化與故事感的目的地空間，滿足當(dāng)下消費者對于旅行記錄打卡的心理訴求。這些具有代表性的城市酒店品牌其實都在兌現(xiàn)“酒店即目的地”的概念。
開元森泊旅游投資公司總經(jīng)理葉建平則在演講中指出，假如沒有疫情今年的市場可能會怎么樣？因為我們思考很多問題的時候都把鍋讓疫情去背，我不完全認(rèn)同這一點。大家可能忘了我們2019年年底說過的一句話，說2019年下半年是近十年最差的半年，但是也在說可能是未來十年最好的半年。因為那個時候下半年的景氣指數(shù)叫負(fù)殘值，現(xiàn)在我們已經(jīng)回到了40%，所以我覺得今年即使沒有疫情，整個市場當(dāng)然比現(xiàn)在好，但是好到什么程度很難講，能不能跟以前一樣的增長？今年如果沒有疫情市場好的不得了也不存在，因為經(jīng)濟狀況在那里。而今年后面好了，很大原因是出不去了。
挖掘中國市場新動力
世茂集團副總裁、世茂喜達(dá)酒店集團總裁唐鳴則表示，整體的酒店未來投資，一是重倉中國、下沉市場。一、二線核心城市的投資進(jìn)入門檻提高，優(yōu)質(zhì)資產(chǎn)會持續(xù)增值。二是三、四線城市市場廣大，代表著新的投資機會和消費場景。
一方面在一線城市新建的受限。北京基本上四環(huán)以內(nèi)再不會新建新的酒店，也不批新的酒店營業(yè)執(zhí)照。上海市整體的建筑用地也是只減不增。第二方面是存量轉(zhuǎn)型成本非常高，一、二線城市的租金水平遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于三、四線城市。在這樣的情況下現(xiàn)在已經(jīng)開業(yè)的存在的一、二線城市優(yōu)質(zhì)的酒店資產(chǎn)未來保值增值的機會巨大。
而在下沉市場，“價值洼地”消費力是很強的，農(nóng)村居民可支配收入和消費支出絕對值不高，但增速高于城市居民。而且在三、四線城市生活節(jié)奏比較慢，生活成本也比較低，壓力也比較小，他們有更多的時間和精力進(jìn)行消費，未來消費力的提升是不容忽視的。
在圓桌對話環(huán)節(jié)，東呈國際集團聯(lián)席總裁吳偉，融創(chuàng)文旅集團副總裁、酒店負(fù)責(zé)人張燁，攜程集團副總裁、麗呈酒店集團CEO陸昀，金茂（中國）酒店投資管理有限公司總經(jīng)理助理顧軼駿，江蘇省酒店日用品行業(yè)協(xié)會會長、兩面針（江蘇）實業(yè)有限公司總經(jīng)理蘭進(jìn)針對新格局下住宿業(yè)復(fù)蘇之路展開了討論。
吳偉指出，現(xiàn)在行業(yè)發(fā)展非常多元，既有高星級的發(fā)展，也有中端酒店的發(fā)展，也有效率型的發(fā)展。
張燁分享到，雙循環(huán)之后，尤其由于一些原因，在旅游方面更側(cè)重于國內(nèi)大循環(huán)。我們感受到一部分的高端海外游客戶把很多消費放在了國內(nèi)，我們這邊擁有的物業(yè)里面賣價越高的越受歡迎。在2019年以前賣價便宜的可能先賣掉，但2020年是哪個賣得貴哪個賣得好，這是比較明顯的一個差異。
顧軼駿指出，從純酒店管理公司來講，有的是關(guān)心在品牌層面，有的是更關(guān)注在回報層面。作為業(yè)主本身來講，需要有一個資產(chǎn)管理團隊從各個方面，方方面面來考量一個物業(yè)資產(chǎn)的產(chǎn)出和未來產(chǎn)出的效益，而不是簡簡單單從純運營的角度發(fā)現(xiàn)問題。
陸昀則認(rèn)為疫情只是加速了一些事情的發(fā)生，數(shù)字化這個概念在住宿業(yè)這個行業(yè)，一定會發(fā)生，而且會加速發(fā)展。
蘭進(jìn)指出，作為供應(yīng)鏈企業(yè)同樣在打造國潮品牌上需要深耕，從長遠(yuǎn)來看，還是需要有一些有內(nèi)涵的品牌。
在第二場圓桌論壇環(huán)節(jié)，復(fù)星旅游文化集團副總裁兼聯(lián)席首席財務(wù)官徐秉璸，攜程集團高級副總裁湯瀾，東方凡酒店管理（北京）有限公司副總經(jīng)理陳卓，小紅書企業(yè)號負(fù)責(zé)人王鵬，知名旅行KOL（阿sam的午夜場）夏天鴻就從流量到內(nèi)容，酒店新營銷模式的啟示展開討論。
徐秉璸指出，流量和內(nèi)容是永恒的話題，對于復(fù)星來說，因為我們本身的基因是做投資的，所以最早的時候我們會評估，如果我們拿一個平臺來做或者我們?nèi)シ趸粋€平臺，我們可能產(chǎn)生的獲客成本是多少?；剡^頭來，我們再比較，我們?nèi)绻顿Y一個旅游的IP、投資一個全球化的旅游內(nèi)容的東西，我們獲客成本又是多少。
湯瀾表示，疫情來了以后，整個趨勢發(fā)生了完全的變化，很多從傳統(tǒng)的商務(wù)變成了休閑、高端、小而美，有更多的跟景區(qū)的住宿結(jié)合，一切變得更多的向休閑方面發(fā)展。攜程也從單一交易性的平臺逐漸向?qū)ふ异`感去逛，尋找優(yōu)惠的一個服務(wù)性的平臺，攜程的優(yōu)勢在于我們原來有高轉(zhuǎn)化的交易，通過打通前端多增加尋找靈感去逛，把內(nèi)容做深，我們也把攜程最新的自己的戰(zhàn)略做了改變，現(xiàn)在變成是“深耕中國、胸懷世界”，現(xiàn)在中國變成首要的。
陳卓表示，因為疫情的關(guān)系，我們目前已經(jīng)進(jìn)入了存量時代，在存量時代的過程中，獲客成本的增加讓我們意識到要做一些嘗試和改變，我們從酒店產(chǎn)品、品牌傳播模式、營銷內(nèi)容、市場渠道，做了一些調(diào)整。
王鵬表示，小紅書也做了很多的工作讓種草用戶往拔草的動作更好的做一個轉(zhuǎn)化，這也迎合了當(dāng)前對于越來越貴的流量趨勢的改變和迎合，希望以小紅書這樣的平臺可以降低業(yè)主、酒店經(jīng)營者們越來越高漲的營銷成本的困局。
夏天鴻針對內(nèi)容營銷指出，說最終所有的內(nèi)容源自于自身的體驗，所以每個人要知道自己要做什么，這是最重要的，無論是酒店還是KOL，需要知道的是自己的個性是什么才是最重要的。
行業(yè)重磅大獎花落誰家
2020（第十七屆）中國酒店“金枕頭”獎頒獎典禮也于論壇當(dāng)晚隆重舉行，評委會在一如既往利用大數(shù)據(jù)模型評測酒店真實口碑的基礎(chǔ)上，今年特別增加了社會責(zé)任相關(guān)維度的考量，力求將在特殊時期的抗疫行動中具有卓越表現(xiàn)的企業(yè)和個人納入各個獎項的綜合評價，為公眾呈現(xiàn)公正客觀、有價值的參考，向社會傳遞行業(yè)信心，展示真正推動中國酒店住宿業(yè)前進(jìn)的力量。
2020（第十七屆）中國酒店“金枕頭”獎頒獎典禮
包括最具社會責(zé)任酒店集團、最受歡迎酒店集團、品牌、最具投資價值管理公司、最佳酒店業(yè)主，最受歡迎商務(wù)酒店、度假酒店、新開業(yè)酒店、最佳奢華、設(shè)計、服務(wù)、會議酒店等在內(nèi)的60個獎項盛大揭曉，萬豪國際集團、錦江酒店（中國區(qū)）、希爾頓、開元酒店集團、凱悅酒店集團、東呈國際集團、綠地酒店旅游集團、世茂酒店及度假村等行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)和領(lǐng)袖摘得殊榮。
附：
第十七屆“中國酒店‘金枕頭’獎”獲獎名單
一、 主榜Main Awards:
（一） 酒店集團獎Hotel Groups
（二） 酒店管理公司獎Hotel Management Companies
（三） 酒店品牌獎Hotel Brands
（四） 酒店業(yè)主獎Hotel Owners
（五） 特別大獎 Special Awards
（六） 單體酒店獎Individual Hotels
（七） 酒店人物獎Hotel Figures
二、 單項獎Individual Awards:
（一）酒店集團、管理公司及品牌類單項 Separate Items of Hotel Groups、Management Companies & Hotel Brands
（二）單體酒店類單項獎Separate Items of Individual Hotel:
A. 商務(wù)酒店類Business Hotels
B. 度假酒店類Resort Hotels
C. 新開業(yè)酒店類Newly Opened Hotels
D.服務(wù)公寓類Serviced Residences
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