上海2019年11月28日 /美通社/ -- 12月12日，也稱“雙12”，是各大電商平臺(tái)、線下門店推出優(yōu)惠政策，強(qiáng)勢(shì)出擊消費(fèi)市場(chǎng)的狂歡消費(fèi)節(jié)。抓住年末最后的消費(fèi)狂潮，為買賣市場(chǎng)交上一份最完美的答卷，各大商家摩拳擦掌、強(qiáng)勢(shì)出擊，勝利近在咫尺。而HOTELEX深入廣州的5年間，專注于酒店餐飲市場(chǎng)的交易訂單互通，每年12月與廣州達(dá)成市場(chǎng)默契，成為一年一度的餐飲界年末大事件。
2019年12月12-14日，上海博華國(guó)際展覽有限公司再攜手世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)與廣東酒店業(yè)協(xié)會(huì)，共同打造了第五屆廣州國(guó)際酒店用品及餐飲博覽會(huì)（簡(jiǎn)稱“2019 HOTELEX 廣州”）。為滿足行業(yè)更精細(xì)化的需求，為采購(gòu)商、經(jīng)銷商爭(zhēng)取更多的福利，還將細(xì)分推出：廣州國(guó)際高端食品與飲料展覽會(huì)、廣州國(guó)際茶飲咖啡美食節(jié)，以及特色專區(qū)：第七屆眾聯(lián)中央廚房精品集成館、第十二屆眾山餐飲包裝專區(qū)?，F(xiàn)場(chǎng)的展覽展示、節(jié)事專區(qū)，為餐飲界匹配出最完美的合作陣營(yíng)，迎接新一波的年末交易狂潮。
福利詳情大揭秘，請(qǐng)?zhí)崆傲泻觅?gòu)物單
作為酒店餐飲界標(biāo)桿的HOTELEX五入廣州，將為餐飲市場(chǎng)帶來(lái)更多的行業(yè)資源交流。展會(huì)面積超過(guò)66000平方米，涵蓋了咖啡茶飲、餐飲設(shè)備、烹飪食材、烘焙與冰淇淋、酒店用品綜合、餐飲連鎖加盟等六大板塊，是酒店餐飲人的必爭(zhēng)福利地。無(wú)論是餐廳老板、亦或者酒店采購(gòu)商，都有主辦方精選的600+家精品展商好物齊現(xiàn)，可以預(yù)計(jì)，千種展品盡顯規(guī)格。趁著開展前十多天，快快提前列好清單，看準(zhǔn)再搶。
看準(zhǔn)天時(shí)地利，狠追優(yōu)質(zhì)品牌，先下手為強(qiáng)
12月12-14日，僅此三天，廣州保利世貿(mào)博覽館1-8號(hào)館與這些品牌相約。
H1匯集：創(chuàng)綠、嬌慕、無(wú)錫金城、酒總、星崎、久景、英聯(lián)斯特、Rational、眾山、眾聯(lián)中央廚房等知名展商，涵蓋高端精致與性價(jià)比并存的酒店用品、桌面用品，國(guó)內(nèi)外智能化的餐飲設(shè)備商，琳瑯滿目的眾山包材展團(tuán)，以及規(guī)模化的眾聯(lián)中央廚房專區(qū)。
H2匯集：立高、幫利、德馨、生合、速品、鮮活、貴師傅、新天力、飲之健、創(chuàng)歷、美味王、品勝等優(yōu)質(zhì)的飲品類展商，緊跟時(shí)代潮流的飲品配方與健康養(yǎng)生的飲品原料盡在2號(hào)館。
H3匯集：鳴爵、華特、正大、荷美爾、中曼、蒸燴煮、鑫美臣、立達(dá)、緣匯、仟味、MOVO、睿輝、統(tǒng)御、黃石東貝、樂(lè)滿家等多家原料食材、飲品設(shè)備供應(yīng)商驚艷亮相，想要方便快捷、省時(shí)省力來(lái)3號(hào)館就對(duì)了。
H4匯集：億美科、惟溢、加旺來(lái)、泉蜜、意利、廣村、佳禾、憶美園、珈興、水工、幫領(lǐng)等優(yōu)質(zhì)展商，涵蓋行業(yè)食品與飲品的各方面。
H5-H6共同匯集：三豆客、途麥、壹糖、三元、遵道、吉合、立宇、廣清、天驕、茗淳、嘉家、智烘、GIESEN、Mings、鋐霖、福緹、東博、味全、安佳、維他奶、王森、歐力、慕森、香記、佩尼尼、大正、博歐、抒戈、王力、麥隆、KERRY、德樂(lè)、WMF、Hario、Lavazza、品客、誠(chéng)品等咖啡與茶飲展商，咖啡飲品作為HOTELEX廣州的強(qiáng)勢(shì)板塊，從世界各地的精品原料到國(guó)際品牌認(rèn)準(zhǔn)的專業(yè)設(shè)備，可謂是為華南地區(qū)獻(xiàn)上一場(chǎng)品類最全的飲品美食造夢(mèng)盛宴。
H7延續(xù)食品與飲品的精選展商首次開館，與H8號(hào)館的廣州國(guó)際茶飲咖啡美食節(jié)區(qū)域相互映襯，把HOTELEX廣州的美食精神延續(xù)到展會(huì)的每個(gè)角落。
追隨各大優(yōu)質(zhì)展商的市場(chǎng)拓展步伐，看準(zhǔn)時(shí)機(jī)先與2019 HOTELEX廣州展商建立聯(lián)系，準(zhǔn)時(shí)準(zhǔn)點(diǎn)月大家現(xiàn)場(chǎng)見。
逛展不夠爽，雙12吃喝玩樂(lè)購(gòu)全不誤
廣州作為全國(guó)有名的“茶之都”、“糖水之都”怎么少的了潮流飲品與各種美食的加持呢？緊扣廣州“美食之都”的金字招牌，2019 HOTELEX廣州精心推出B2B2C的廣州國(guó)際茶飲咖啡美食節(jié)，服務(wù)專業(yè)觀眾的同時(shí)，為餐飲老板等有志從事餐飲行業(yè)的新晉者提供前沿走向。12月12-14日，廣州保利世貿(mào)展覽館8號(hào)館，現(xiàn)場(chǎng)包羅了近30家精品咖啡、時(shí)尚茶飲店，美食新潮熱點(diǎn)全天候放送。
對(duì)美食節(jié)的印象還是停留在表面的吃吃喝喝嗎？廣州國(guó)際茶飲咖啡美食節(jié)不光是吃貨的天堂，還是精品咖啡店主、茶飲店主，開店擴(kuò)店、拓展人脈、尋得好物的“批發(fā)”市場(chǎng)。華南的精品咖啡店、品質(zhì)茶飲店都來(lái)擺攤交流經(jīng)驗(yàn)了。
觀看精品咖啡賽，雙12的另類狂歡
在咖啡界中，世界級(jí)的7大咖啡賽聲名遠(yuǎn)播，而2019 HOTELEX廣州現(xiàn)場(chǎng)將同期舉辦7大賽事中的4大咖啡賽，可以享見，主辦方在咖啡界的專業(yè)度與權(quán)威度。在國(guó)內(nèi)展覽界-咖啡界也是獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷。
咖啡賽事一：世界咖啡師大賽中國(guó)區(qū)選拔賽廣州分區(qū)賽，簡(jiǎn)稱“WBC”由歐洲咖啡協(xié)會(huì)和美國(guó)咖啡協(xié)會(huì)共同發(fā)起，目的在于發(fā)揚(yáng)咖啡文化，推出更高品質(zhì)的咖啡，促使咖啡師更加職業(yè)化，是無(wú)數(shù)咖啡師的夢(mèng)想和榮譽(yù)。是華南咖啡師的殿堂級(jí)對(duì)決賽。
咖啡賽事二：世界咖啡沖煮大賽中國(guó)區(qū)選拔賽廣州分區(qū)賽，這項(xiàng)賽事的目的是利用咖啡師的技術(shù)讓咖啡回歸它的本質(zhì)，為顧客制作一杯高品質(zhì)的精品咖啡。咖啡手沖萃取比賽，致力于提升咖啡手工萃取的技藝與服務(wù)的專業(yè)水準(zhǔn)，萃取過(guò)程以及服務(wù)過(guò)程的流暢程度都將納入評(píng)判范圍。也是工序最為考究的咖啡賽，適合重度萃取愛(ài)好者。
咖啡賽事三：世界拉花藝術(shù)大賽中國(guó)區(qū)選拔賽華南分賽區(qū)，華南地區(qū)的咖啡拉花高手匯聚于此，在比賽中展現(xiàn)出各種創(chuàng)圖案及熟練的拉花技巧。處女座的挑剔與細(xì)致在拉花比賽中逐步顯露，選手的耐心程度、過(guò)硬的技巧專業(yè)度、對(duì)圖案的審美度在比賽中缺一不可。
咖啡賽事四：世界咖啡烘焙大賽中國(guó)區(qū)選拔賽廣州分區(qū)賽，作為四大咖啡賽中報(bào)名人數(shù)最多的咖啡賽，近百位選手爭(zhēng)奪96名參賽席位，還未開賽，競(jìng)爭(zhēng)都如此激烈，后續(xù)的精彩可以想象，華南人氣最旺的烘焙賽，與雙12的狂歡氛圍相映成趣，期待懂咖啡的你現(xiàn)場(chǎng)駐足觀看。
燃爆雙12的表演秀，5位世界冠軍齊上陣
除了高規(guī)格的賽事，咖啡圈里最值得期待的WCE All star世界冠軍明星咖啡師表演秀也將登陸HOTELEX廣州現(xiàn)場(chǎng)，巨星級(jí)的表演嘉賓在12月12日-14日現(xiàn)身，展會(huì)三天他們將與現(xiàn)場(chǎng)觀眾一同狂歡，手把手現(xiàn)場(chǎng)教觀眾咖啡烘焙、沖煮、拉花，快來(lái)看看有哪些寶貝嘉賓。
已經(jīng)有五年咖啡師經(jīng)歷的21歲的Irvine Quek來(lái)自馬來(lái)西亞吉隆坡。自2016年起，就參加了多個(gè)全國(guó)性比賽和咖啡拉花比賽，終于在2018年Irvine成為了世界拉花藝術(shù)大賽冠軍。
Dan Fellows是WCE All star表演秀的老熟人，也是唯一一位蟬聯(lián)2018和2019兩屆世界咖啡烈酒大賽冠軍選手。也在2016年獲得英國(guó)咖啡師大賽冠軍。
來(lái)自瑞士的Emi Fukahori，是本次表演賽的女性咖啡師，在2018年贏得了世界咖啡沖煮大賽的冠軍。從瑞士站上世界舞臺(tái)，她用了5年世界把自己打造成世界級(jí)的咖啡冠軍。
在2016年和2019年分別在咖啡烈酒及咖啡師的雙料冠軍Michalis Dimitrakopoulos，在咖啡界享有盛譽(yù)，同時(shí)他也作為評(píng)委參與多個(gè)賽事，來(lái)自希臘的他，從2009年從事咖啡事業(yè)，算是咖啡界前輩啦。
Jooyeon Jeon是第二位奪得世界咖啡師大賽冠軍的女性選手，在韓國(guó)有著12年咖啡從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，歷經(jīng)數(shù)次比賽，終于在2019年總決賽中獲得冠軍頭銜。
這個(gè)雙12不僅有買賣交易的狂歡氛圍，還有參賽選手的自我狂歡，助陣觀眾的加油狂歡，咖啡愛(ài)好者的欣喜狂歡，歷屆冠軍的分享狂歡，另類狂歡只給懂咖啡、愛(ài)咖啡的各位。
逛展看賽聽論壇，免費(fèi)福利如何領(lǐng)取
2019 HOTELEX廣州辦展特色不止于茶飲美食節(jié)、世界咖啡賽，更有種類繁多的潮飲、烘焙類賽事，酒店業(yè)中央廚房的專業(yè)論壇。以展帶賽，展賽結(jié)合，在專業(yè)論壇加持下提升展會(huì)的整體專業(yè)度，各個(gè)細(xì)分行業(yè)的專業(yè)人士成為評(píng)委、裁判、演講人、列席嘉賓分布在賽事論壇中，把更多的專業(yè)人才吸引到展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)、比賽現(xiàn)場(chǎng)、論壇區(qū)域。
由此開啟了潮流飲品新趨勢(shì)的新星選拔-第七屆上海國(guó)際潮流飲品創(chuàng)意制作大賽廣州分賽區(qū)，備受西餐愛(ài)好者關(guān)注的-上海國(guó)際披薩大師賽華南賽區(qū)，中西烹飪技藝與方式結(jié)合的-HOTELEX “明日之星”廚師大賽華南賽區(qū)，以及國(guó)際金牌咖啡賽等。
酒店行業(yè)的創(chuàng)新思維、發(fā)展趨勢(shì)、行業(yè)改造等行業(yè)熱點(diǎn)論據(jù)將傾力推送。由廣東酒店行業(yè)協(xié)會(huì)聯(lián)合上海博華國(guó)際展覽有限公司舉行的廣州酒店餐飲創(chuàng)新發(fā)展論壇，將于12月12日下午開始。上海王寶和大酒店有限公司的副總經(jīng)理鄔天俠，浙江君瀾酒店集團(tuán)的餐飲總監(jiān)吳俊霖，上海銀星皇冠假日酒店中餐的行政總廚沈巍。將圍繞老字號(hào)品牌與互聯(lián)網(wǎng)融合重新驅(qū)動(dòng)、創(chuàng)新求索，順應(yīng)市場(chǎng)新常態(tài)；度假型酒店餐飲發(fā)展趨勢(shì)；酒店星廚的自我創(chuàng)造；粵菜師傅工程的傳承和發(fā)展等主題進(jìn)行積極探討。
伴隨著城市餐飲的逐步升級(jí)擴(kuò)大，生意場(chǎng)上保障穩(wěn)步發(fā)展變得尤為重要，HOTELEX廣州的中央廚房發(fā)展論壇。將由江南大學(xué)食品學(xué)院教授、博士生導(dǎo)師錢和，上海亦芙德供應(yīng)鏈管理有限公司副總裁方琳，眾聯(lián)（中國(guó)）中央廚房研究院副院長(zhǎng)毛文星，聚焦中央廚房相關(guān)“新食品安全法及其實(shí)施條例”、“區(qū)塊鏈及其食材可追溯體系”、“雙廚房模式應(yīng)對(duì)食品安全”以及”未來(lái)發(fā)展與盈利模式”等問(wèn)題，深入探討。正在全力籌備中，整裝待發(fā)，帶給餐飲人眼前一亮的中央廚房發(fā)展模式生意經(jīng)。
更精彩的賽事論壇信息的持續(xù)放送，更多展會(huì)資訊，領(lǐng)取免費(fèi)展會(huì)門票、論壇席位，可以關(guān)注我們的微信公眾號(hào)“Hotelex 上海酒店及餐飲展”。免費(fèi)福利領(lǐng)取方式，微信文章中尋得答案。
根植于酒店餐飲市場(chǎng)加以創(chuàng)新，不止于住宿酒店業(yè)的品質(zhì)與餐飲的美食佳肴，是2019 HOTELEX廣州全力奮進(jìn)的事跡。12月12日-14日，饕餮盛宴終將開幕，其中精彩期待親臨銘記。
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