加州圣瑪格麗塔牧場2019年8月22日 /美通社/ -- 總部位于南加州的原料供應商和制造商Blue California宣布，美國食品藥品監(jiān)督管理局(FDA)認定ErgoActive®（麥角硫因）在“預期使用條件”下一般認為安全(GRAS)。此決定使產(chǎn)品制造商能夠?qū)⑦@種強大的抗氧化劑加入各種暢銷的消費品中，包括化妝品、美容產(chǎn)品、食品、飲料和保健品。
Blue California提供這種專有成分，是市場上唯一通過自然發(fā)酵制成的麥角硫因產(chǎn)品。銷售和營銷副總裁Katie Ferren表示：“Blue California獨特的發(fā)酵工藝是業(yè)界首選的解決方案，因為所有替代品都是化學合成的。”
麥角硫因的超級抗氧化和抗炎特性有助于預防和對抗氧化應激。天然氨基酸通常是由飲食（例如富含氨基酸的蘑菇）提供給身體的。最新研究發(fā)現(xiàn)，人體內(nèi)的麥角硫因水平、食用蘑菇和降低與年齡相關的認知障礙發(fā)生率之間存在相關性。
技術和監(jiān)管事務總監(jiān)Hadi Omrani說道：“獲得GRAS認證使ErgoActive®成為一種在商業(yè)上受歡迎且有價值的原料?！?/p>
在已公布的三項相關研究中，《阿爾茨海默病期刊》2019年3月12日發(fā)表的最新文章題為《食用蘑菇與輕度認知障礙的關系：基于社區(qū)的橫斷面研究》。
這項研究發(fā)生在新加坡，由醫(yī)學院、大學生物科學系和醫(yī)院的生命科學專業(yè)人士聯(lián)合開展。研究發(fā)現(xiàn)，相比食用蘑菇較多的同齡人，食用蘑菇較少的60歲及以上人口患輕度認知障礙的幾率更高。這些數(shù)據(jù)支持一種新的假設，即蘑菇的生物活性物質(zhì)，尤其是麥角硫因，可能會延遲神經(jīng)退行性疾病的發(fā)生。
在早些時候于2016年發(fā)布的一項研究中，作者們觀察到各組血漿中的麥角硫因水平有很大的不同，并提出“缺乏麥角硫因可能是一個風險因素，使人易患神經(jīng)退行性疾病?！毖芯繀⑴c者平均年齡為75歲。這項發(fā)表于《生物化學與生物物理學研究通訊》的研究題為《老年人口麥角硫因水平隨著年齡和認知衰退而下降：神經(jīng)退行性疾病的危險因素？》。
去年年底，美國生物化學家布魯斯-艾姆斯(Bruce Ames)博士通過數(shù)據(jù)分析證明麥角硫因攝入量的減少可能導致蛋白質(zhì)、脂類和DNA的氧化損傷，有關麥角硫因或有助于減少輕度認知障礙的假設得到了進一步支持。這項研究被發(fā)表于《美國科學院院報》。
在其令人信服的《延長健康衰老：長壽維生素和蛋白質(zhì)》一文中，艾姆斯將麥角硫因和其他一些飲食中的化合物描述為“假定的長壽維生素”。其假設的核心是，麥角硫因和其他維生素攝入的減少（可能是由于過多食用加工食品或飲食中缺乏富含麥角硫因的食物）可能導致許多與年齡相關的疾病。充足的麥角硫因攝入則可能有助于更健康的衰老，尤其是與更健康的飲食習慣相結合時。
