銳意進(jìn)取，創(chuàng)新發(fā)展
廣州2018年12月26日電 /美通社/ -- 12月21日，為慶祝改革開(kāi)放40周年，南方報(bào)業(yè)傳媒集團(tuán)“致敬時(shí)代：創(chuàng)新與發(fā)展”論壇在廣州召開(kāi)?；顒?dòng)上，百年醬料集團(tuán)李錦記憑借其在調(diào)味品領(lǐng)域的領(lǐng)先實(shí)力及品牌地位，獲頒“致敬-品牌企業(yè)”大獎(jiǎng)。
此次活動(dòng)由南方報(bào)業(yè)傳媒集團(tuán)主辦，聚焦在中國(guó)企業(yè)如何認(rèn)真總結(jié)改革開(kāi)放40年的成功經(jīng)驗(yàn)，弘揚(yáng)敢闖敢試、敢為人先的改革精神，立足自身優(yōu)勢(shì)，加快品牌建設(shè)，推進(jìn)高質(zhì)量發(fā)展，把改革開(kāi)放的旗幟舉得更高更穩(wěn)。本活動(dòng)邀請(qǐng)了國(guó)內(nèi)知名專(zhuān)家、品牌企業(yè)、媒體代表約300人，以主題演講、報(bào)告發(fā)布、智庫(kù)揭牌、高峰對(duì)話、頒牌儀式等形式，構(gòu)建一個(gè)高效的互動(dòng)平臺(tái)，分享前沿、較權(quán)威、較使用的企業(yè)發(fā)展新理念。國(guó)務(wù)院發(fā)展研究中心產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)研究部部長(zhǎng)趙昌文，廣東省社會(huì)科學(xué)院院長(zhǎng)、省政府發(fā)展研究中心主任王珺出席了該活動(dòng)。
早在8月27日南方日?qǐng)?bào)推出的“市場(chǎng)的力量 -- 改革開(kāi)放40年企業(yè)家訪談錄”中，李錦記醬料集團(tuán)主席李惠中先生向大家述說(shuō)了百年醬料品牌李錦記的發(fā)展之路以及對(duì)澎湃的未來(lái)展望，獲得了熱烈反響。今日，李錦記更以?xún)?yōu)秀的品牌力量，直擊人心的企業(yè)文化獲得該項(xiàng)殊榮。李惠中表示，今年是李錦記創(chuàng)業(yè)的130年。李錦記從一個(gè)小小醬料作坊起步，如今成為家喻戶(hù)曉的醬料王國(guó)，除了其“思利及人”獨(dú)特文化基因潤(rùn)澤外，不可或缺的是它緊緊地抓住了一個(gè)又一個(gè)時(shí)代機(jī)遇。而改革開(kāi)放作為重要的歷史機(jī)遇之一，讓李錦記踏上了中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的軌道，實(shí)現(xiàn)自身的飛速發(fā)展。
緊抓時(shí)代機(jī)遇，醬料王國(guó)實(shí)現(xiàn)騰飛
早在1888年，李錦記的創(chuàng)始人李錦裳先生在廣東珠海南水因“煮蠔忘記關(guān)火”的一個(gè)偶然而發(fā)明了蠔油，并創(chuàng)立了李錦記。1932年，李錦記將總部遷至香港，同時(shí)拓展海外市場(chǎng)。1978年，中國(guó)內(nèi)地實(shí)行改革開(kāi)放的消息傳到香港，在李錦記家族的第三代掌舵人李文達(dá)先生看來(lái)，誕生在廣東珠海的李錦記“要成就一番大事業(yè)，必須要回到中國(guó)內(nèi)地去?！睘榇?，李錦記在廣東新會(huì)、廣東廣州設(shè)立了生產(chǎn)基地并開(kāi)拓內(nèi)地市場(chǎng)，逐漸發(fā)展成為調(diào)味品行業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)。
“務(wù)實(shí)、誠(chéng)信、永遠(yuǎn)創(chuàng)業(yè)精神、思利及人、造福社會(huì)、共享成果”是李錦記的核心價(jià)值觀。正是其中敢闖敢試、敢為人先的“永遠(yuǎn)創(chuàng)業(yè)精神”，讓李錦記經(jīng)過(guò)130年的發(fā)展，從一個(gè)只生產(chǎn)蠔油和蝦醬的小作坊發(fā)展成為擁有200多款產(chǎn)品、遠(yuǎn)銷(xiāo)100多個(gè)國(guó)家和地區(qū)的跨國(guó)醬料集團(tuán)。在傳承卓越品質(zhì)的同時(shí)，李錦記從未停止過(guò)向前邁進(jìn)的步伐，實(shí)現(xiàn)騰飛。
“100-1=0”零缺陷堅(jiān)持，嚴(yán)守質(zhì)量關(guān)
2008年，李錦記成為“北京奧運(yùn)會(huì)餐飲供應(yīng)企業(yè)”；
2010年，李錦記成為“上海世博會(huì)醬料供應(yīng)商”和“廣州亞運(yùn)會(huì)醬料供應(yīng)商”；
2012年至2016年，李錦記產(chǎn)品三次入選航天員食用醬料，隨“神九”、“神十”和“神十一”登上太空；
2016年，李錦記榮膺G20峰會(huì)調(diào)味品供貨商……
社會(huì)各界對(duì)李錦記品質(zhì)的高度認(rèn)可，正是源于李錦記對(duì)品質(zhì)的堅(jiān)持。為保證質(zhì)量，李錦記始終恪守著一條“不合邏輯”的方程式：“100-1=0”?！?00減1等于0而不是99。在生產(chǎn)過(guò)程中不能對(duì)品質(zhì)問(wèn)題進(jìn)行妥協(xié)，一絲一毫的失誤，也會(huì)導(dǎo)致最終結(jié)果為0分?！崩铄\記實(shí)行“從農(nóng)田到餐桌”的全程管控體系，生產(chǎn)過(guò)程有30多道工序、200多個(gè)質(zhì)量監(jiān)控點(diǎn)，從種植采購(gòu)、原料運(yùn)輸、食品加工、分銷(xiāo)物流，每個(gè)環(huán)節(jié)都記錄在案。李錦記斥巨資引進(jìn)全球先進(jìn)的SAP系統(tǒng)實(shí)施物流即時(shí)跟蹤，2小時(shí)內(nèi)即可實(shí)現(xiàn)客戶(hù)與原料間的雙向追溯，較大程度地保障食品安全和消費(fèi)者的權(quán)益。2011年，李錦記是美國(guó)FDA（Food and Drug Administration，美國(guó)食品和藥物管理局）在中國(guó)全國(guó)性審核活動(dòng)開(kāi)展以來(lái)，首家零缺陷通過(guò)審核的食品制造企業(yè)。2017年，李錦記延續(xù)輝煌，再一次以零缺陷通過(guò)了美國(guó)FDA審核。
肩負(fù)使命，以大愛(ài)回饋社會(huì)
作為一家擁有百年歷史的跨國(guó)調(diào)味品企業(yè)，李錦記肩負(fù)著“取之社會(huì)、用之社會(huì)”的責(zé)任，持之以恒地踐行企業(yè)社會(huì)責(zé)任。在“思利及人”核心價(jià)值觀及“發(fā)揚(yáng)中華優(yōu)秀飲食文化”使命的完美結(jié)合下，李錦記摸索出了一條精準(zhǔn)扶貧之路：“李錦記希望廚師項(xiàng)目”。2011年，李錦記希望廚師項(xiàng)目啟動(dòng)，自此每年從全國(guó)經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)地區(qū)公開(kāi)招募有志從事中餐烹飪的青年，全額資助其入讀國(guó)家正規(guī)職業(yè)高中中餐烹飪專(zhuān)業(yè)。8年來(lái)，希望廚師項(xiàng)目的足跡已踏遍全國(guó)19個(gè)省份，已經(jīng)資助了641名青年學(xué)廚，其中319人已經(jīng)畢業(yè)，走上工作崗位。從落后閉塞、經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)的小山村到大城市的舞臺(tái)，這些青年通過(guò)技能使自身及其家庭的命運(yùn)得以改變。
李錦記一向熱衷公益。在教育慈善事業(yè)上，李錦記竭盡所能：在全國(guó)4所重點(diǎn)職高院校設(shè)置企業(yè)獎(jiǎng)教學(xué)金，旨在激發(fā)學(xué)生提高烹飪專(zhuān)業(yè)技能、為發(fā)揚(yáng)中華優(yōu)秀飲食文化培養(yǎng)儲(chǔ)備人才；捐資建成清華大學(xué)“李文達(dá)醫(yī)學(xué)與生命科學(xué)圖書(shū)館”，支持國(guó)家醫(yī)學(xué)教育發(fā)展；積極支持國(guó)家航天事業(yè)發(fā)展，設(shè)立“李錦記航天獎(jiǎng)學(xué)金”，為國(guó)家培養(yǎng)航天人才；捐資援建四川綿陽(yáng)市平武縣大橋鎮(zhèn)李錦記博愛(ài)學(xué)校，支持當(dāng)?shù)亟逃聵I(yè)。為了家鄉(xiāng)的發(fā)展，李錦記同樣不遺余力：李錦記將全球較大的生產(chǎn)基地落戶(hù)在廣東新會(huì)，支持家鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)建設(shè)，幫助解決人口就業(yè)；李錦記集團(tuán)特捐資在江門(mén)新會(huì)建造“李文達(dá)大橋”、“無(wú)限極大橋”，兩座大橋的落成極大緩解了當(dāng)?shù)氐慕煌▎?wèn)題，鄉(xiāng)親們無(wú)不深懷感激。
李錦記中國(guó)企業(yè)事務(wù)總監(jiān)賴(lài)潔珊表示：“李錦記在改革開(kāi)放40周年之際獲得‘致敬-品牌企業(yè)’大獎(jiǎng)，我們倍感榮幸。未來(lái)，李錦記將繼續(xù)發(fā)揮企業(yè)力量，肩負(fù)品牌使命、品質(zhì)使命和社會(huì)責(zé)任，銳意進(jìn)取，擁抱新時(shí)代，再創(chuàng)新輝煌！”
