北京2018年7月24日電 /美通社/ -- 作為望京全新地標(biāo)性建筑，北京望京凱悅酒店以其“回歸自然”的設(shè)計(jì)理念，為望京地區(qū)打造了一隅“可呼吸的都市綠洲”。這個(gè)夏日，隨著北京望京凱悅酒店 Market Cafe 全日制餐廳的驚艷亮相，這座城中綠洲繼而以其美味佳肴，為京城悅享家們開(kāi)啟一段美饌靈感之旅。
逃離煩囂都市，置身林間秘境
穿越大堂竹林，拾級(jí)而下，置身地下一層中心區(qū)域的 Market Cafe 餐廳頃刻映入眼簾。Market Cafe 是由屢獲殊榮的日本建筑大師隈研吾操刀設(shè)計(jì)的精琢佳作，其設(shè)計(jì)理念與酒店所詮釋的概念交相呼應(yīng) -- 旨在建立人文與自然的聯(lián)系，為繁冗的都市生活增添一抹溫度。
Market Cafe 打破了餐桌與自然的隔斷，作為“三合院”建筑主體的半開(kāi)放式自然庭院的室內(nèi)延伸，悄然無(wú)聲地將室外的綠意盎然引入室內(nèi)，目光所及便是落地窗外的郁郁蔥蔥。竹林環(huán)繞、樹(shù)木蔥蘢、流水汩汩，露天亭臺(tái)遮以?xún)A斜而下的百葉窗，Market Cafe 借自然美景，將桌上的用餐時(shí)光幻化成置身公園野餐般的曼妙體驗(yàn)，于喧嚷繁華的望京腹地打造了靜謐一隅。餐廳可容納200位賓客，并置有一間可容納12人的私密宴廳。日間溫柔的自然光線透過(guò)窗框與窗欞，營(yíng)造出愜意的用餐氛圍，唇齒回味間，盡賞時(shí)間流逝的晨夕更迭、花開(kāi)花落。
唯藝術(shù)與美食不可負(fù)
竹林掩映下的 Market Cafe 固然楚楚動(dòng)人，而一系列藝術(shù)作品悄然布局的曼妙用餐氛圍則更能擄獲悅享家的芳心。畢竟世間唯藝術(shù)與美食不可辜負(fù)。映照著石、水、竹、木四大元素的藝術(shù)展品皆為從自然中汲取靈感的禪意之作，其中包括日本藝術(shù)家竹中美幸老師的以玻璃、彩色樹(shù)脂及水彩為材料的彩繪作品，靜置于餐廳一側(cè)墻面。
一石一木一世界，以竹映水、水自閑。這些作品似零星漫布于餐廳內(nèi)，看似漫不經(jīng)心的布局，卻也在虛實(shí)斷離間將餐廳分隔為四個(gè)區(qū)域。乍一看之下的形簡(jiǎn)淡而意悠遠(yuǎn)，卻讓空間、人與自然，在此相融為一，超然物外。
匠心廚藝烹調(diào)美食饗宴
作為全日制餐廳，Market Cafe 全天候提供品類(lèi)豐盛的自助餐以及精心撰作的單點(diǎn)菜肴，為當(dāng)?shù)孛朗宠b賞家與全球旅客臻呈寰宇美味。秉承凱悅品牌一貫的美食哲學(xué)，美食是廚師予以靈魂、傾注匠心雕琢的作品，每一件佳肴的烹飪，恰如詩(shī)人雕鏤詩(shī)作一般細(xì)致用心。
作為餐廳掌廚人，行政主廚 Chef Derek Liew 先生帶領(lǐng)著一支118人的料理匠人團(tuán)隊(duì)。主廚 Derek 生于新加坡， 27年豐富的餐飲經(jīng)驗(yàn)使得他在餐廳定位策略、菜品創(chuàng)意以及優(yōu)質(zhì)餐飲服務(wù)方面成為杰出的業(yè)界精英。獨(dú)具創(chuàng)意的料理風(fēng)格讓餐廳所推出的一系列國(guó)際及本地菜品無(wú)不成為匠藝之作：食材與調(diào)味相互碰撞、美食與美景相印成輝，旨在為每位造訪的悅享家?guī)?lái)回味無(wú)窮的難忘體驗(yàn)。
Market Cafe 餐廳設(shè)有四間開(kāi)放式廚房烹飪區(qū)域，以此打破美食與食客間的隔閡，由此可領(lǐng)略食物的烹飪技法，亦可融入與廚師探討美食見(jiàn)解的融洽氛圍。Market Cafe 薈萃極具當(dāng)?shù)仫L(fēng)情與來(lái)自全球的佳肴， 食客在此可品嘗世界各地的美食以滿足味蕾。中餐區(qū)域由北方及四川菜系為主，顧客可選擇最熟悉的中式煎餅開(kāi)啟繁忙的一天，更可沉浸在麻辣小龍蝦在內(nèi)的時(shí)令地道美食中回味無(wú)窮。而種類(lèi)繁多的國(guó)際美食更能讓人食指大動(dòng)，無(wú)論是肉食主義者喜愛(ài)的德國(guó)和意大利美食區(qū)、印度主廚烹飪的健康印度素食區(qū)、新加坡行政大廚掌勺的清爽東南亞美食區(qū)，還是滿載北極蝦、鮑魚(yú)、各種貝類(lèi)，以及晚間特供法國(guó)新鮮進(jìn)口生蠔的海鮮區(qū)。來(lái)自馬來(lái)西亞甜品廚師特制的東南亞甜點(diǎn)，更是為這美味的一餐畫(huà)上圓滿的句號(hào)。
一眾餐廳侍者皆身著剪裁精致的制服，傳遞著悉心親切的服務(wù)之道。餐飲空間無(wú)半絲嘈雜，只需任憑舒心樂(lè)律愛(ài)撫雙耳、舒適椅座驅(qū)趕倦意，并盡情享受無(wú)所不應(yīng)的優(yōu)雅侍者們所提供的至臻服務(wù)。
身未動(dòng)，味已遠(yuǎn)。北京望京凱悅酒店 Market Cafe 餐廳，領(lǐng)略至純自然魅力、寰宇美饌，美食靈感之旅由此啟航。
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