武漢2018年5月29日電 /美通社/ -- 5月15日至17日，全球酒店領先企業(yè)希爾頓 (NYSE: HLT) 在武漢光谷希爾頓酒店舉辦2018年度餐飲周活動，一時成為業(yè)內(nèi)熱議的餐飲文化盛事。本次餐飲周在展現(xiàn)希爾頓引領中國酒店行業(yè)餐飲文化發(fā)展新趨勢的同時，更凸顯了希爾頓集團對于團隊成員的重視和培養(yǎng)，以及關注其職業(yè)發(fā)展的卓越企業(yè)文化。
本次餐飲周由2018首屆希爾頓大中華區(qū)及蒙古中華廚王爭霸賽總決賽，2017-2018第三屆希爾頓大中華區(qū)及蒙古餐飲大師賽總決賽和餐飲行業(yè)峰會三大部分組成。正如希爾頓大中華區(qū)及蒙古總裁錢進先生表示：“我們很高興可以為團隊成員提供展示專業(yè)才能和發(fā)揮激情創(chuàng)意的平臺。希爾頓集團擁有眾多挖掘和培養(yǎng)人才的項目，這不僅是我們?nèi)瞬虐l(fā)展戰(zhàn)略的核心，也是集團卓越企業(yè)文化的體現(xiàn)。未來，我們將繼續(xù)踐行對團隊成員職業(yè)發(fā)展的承諾，并為行業(yè)培養(yǎng)和輸出更多杰出的人才和服務?！?/p>
廚王爭鋒，致敬中華傳統(tǒng)美食文化
歷經(jīng)兩個多月，首屆中華廚王爭霸賽在美食重鎮(zhèn)江城落下賽事帷幕。來自全國各個希爾頓酒店的51位中餐大廚交流心得切磋廚藝，最終9位行業(yè)精英大廚匯聚江城進行最后的角逐。希爾頓酒店的中餐行業(yè)翹楚以精湛技藝和靈思巧變，向社會各界展示了希爾頓在餐飲行業(yè)的雄厚人才實力。通過這次比賽，希爾頓大中華區(qū)及蒙古的中餐產(chǎn)品和服務標準將被提升到一個更高的境界，美食饕客們將由此體驗到更為驚艷的味蕾之旅。
經(jīng)過八個多小時的決賽，來自常州新城希爾頓酒店的張復金大廚憑借“御璽奇妙龍蝦球”和自創(chuàng)特色菜“荷塘清趣湯”摘得狀元桂冠。狀元招牌菜將會在整個希爾頓大中華區(qū)及蒙古的希爾頓酒店中餐廳里進行推廣，賓客可在不同地區(qū)的希爾頓酒店中賞味狀元招牌菜，以期通過進一步的豐富菜品為客人帶來更多菜肴上的選擇和舌尖上的享受。
梅開三度，行業(yè)青年人才齊聚餐飲大師賽
重視團隊成員的職業(yè)發(fā)展、為其提供機會和平臺是希爾頓堅持貫徹的人才發(fā)展戰(zhàn)略宗旨。希爾頓作為酒店行業(yè)領軍企業(yè)，不僅聚焦于業(yè)內(nèi)資深大廚，同時也把目光投注在年輕的團隊成員身上。希爾頓餐飲大師賽就是這樣一個為內(nèi)部年輕的團隊成員打造展示自我才華的平臺。秉承前兩屆的成功，希爾頓餐飲大師賽分為烹飪師挑戰(zhàn)賽、甜品師挑戰(zhàn)賽、侍酒師挑戰(zhàn)賽、調(diào)酒師挑戰(zhàn)賽和咖啡師挑戰(zhàn)賽五個單元。通過實戰(zhàn)比賽，年輕的團隊成員各顯身手，揮灑激情與創(chuàng)意，贏得了業(yè)內(nèi)專業(yè)評委的認可和贊譽。
第三屆希爾頓餐飲大師賽烹飪師、甜品師、侍酒師、調(diào)酒師和咖啡師挑戰(zhàn)賽分別由來自合肥元一希爾頓酒店的葉金丹、香港港麗酒店的車子然、北京華爾道夫酒店的楊振、香港港麗酒店的梁婉雯和成都華爾道夫酒店的馬傳璽問鼎冠軍。
餐飲領袖，聚首行業(yè)峰會探討未來前景
作為本次餐飲周的結尾，希爾頓集團餐飲峰會匯聚集團各級領導、管理層以及餐飲人士，共同探討整個餐飲行業(yè)趨勢，冀望憑借希爾頓先進的品牌管理理念、雄厚的餐飲人才儲備和長遠的戰(zhàn)略眼光，推廣中國飲食文化，推動酒店餐飲行業(yè)的升級進步、創(chuàng)新和健康發(fā)展。
為期三天的餐飲周再次為中國酒店餐飲行業(yè)注入了新的靈感。希爾頓大中華區(qū)及蒙古餐飲運營總監(jiān)朱櫻斌先生表示：“我們希望通過本次餐飲周的系列活動，不僅讓大家關注到希爾頓集團對于高品質(zhì)餐飲和創(chuàng)新文化的一貫堅持，更希望給大家?guī)矶恳恍碌男迈r感，領略到希爾頓集團別樣的飲食文化魅力。我們更期待，通過打造優(yōu)雅的就餐環(huán)境、精致的佳肴和高水準的服務，讓更多賓客將希爾頓酒店的餐廳視為理想的美食選擇。”
未來，希爾頓將延續(xù)餐飲周的成功經(jīng)驗和優(yōu)良傳統(tǒng)，通過為酒店成員提供追求夢想的平臺，激勵他們?yōu)橘e客提供更優(yōu)質(zhì)的餐飲品質(zhì)和就餐體驗，從而助推整個中國餐飲行業(yè)的提升與發(fā)展，履行其領先熱情好客酒店的使命。
關于希爾頓
希爾頓（NYSE: HLT）是國際最具知名度的酒店管理公司之一，擁有十四大卓越酒店品牌，在全球106個國家和地區(qū)直接管理、特許經(jīng)營、持有以及租賃超過5,300家酒店與分時度假酒店，逾863,000間客房。一直以來，希爾頓致力于通過提供卓越的服務，履行世界最熱情好客酒店的使命 -- 每家酒店，每位賓客，每時每刻。希爾頓旗下品牌包括：希爾頓酒店及度假村（Hilton Hotels & Resorts）、華爾道夫酒店及度假村（Waldorf Astoria Hotels & Resorts）、康萊德酒店及度假村（Conrad Hotels & Resorts）、希爾頓嘉諾賓酒店（Canopy by Hilton）、希爾頓格芮精選酒店（Curio – A Collection by Hilton）、希爾頓逸林酒店及度假村（DoubleTree by Hilton）、Tapestry Collection by Hilton、希爾頓安泊酒店（Embassy Suites by Hilton）、希爾頓花園酒店（Hilton Garden Inn）、希爾頓歡朋酒店（Hampton by Hilton）、Tru by Hilton、希爾頓欣庭酒店（Homewood Suites by Hilton）、希爾頓惠庭酒店（Home2 Suites by Hilton）和希爾頓分時度假俱樂部（Hilton Grand Vacations）。同時，屢獲殊榮的常客獎勵計劃希爾頓榮譽客會®（Hilton Honors®）亦由希爾頓統(tǒng)一管理。希爾頓榮譽客會會員可在希爾頓官方渠道直接預訂客房，享受積分與現(xiàn)金相結合的靈活兌換方式、免費高速無線網(wǎng)絡及較大優(yōu)惠力度。更多詳情請登錄news.hiltonworldwide.com，并在Facebook、Twitter、Youtube、Linkedln和Instagram上與希爾頓聯(lián)系。
