深圳2017年11月22日電 /美通社/ -- 雙十一大戰(zhàn)已經(jīng)結(jié)束，各項銷售排行榜出爐，北鼎K159養(yǎng)生壺以最終超34000臺的銷量，再次榮登廚房小家電預售排行榜第一名。
不過這對北鼎人來說并不算驚喜 -- 畢竟，同樣的喜悅?cè)ツ暌呀?jīng)感受過一次。其實，每一年的雙十一之于北鼎而言更像一場大考，“如何打造下一個爆款？”是顯而易見的題面，而如何在這個過程中尋求品牌的進化與沉淀，則是北鼎真正關(guān)心的核心問題。
從研發(fā)開始，傾聽每一條用戶評價
打開北鼎天貓旗艦店K159的評論界面，雙十一過去一周的時間，已經(jīng)有5278條評論，而且其中很大一部分的評論都寫得十分詳盡，并帶上美美的曬圖。
“我們從不刷評價，每一條評論都是真實的，”北鼎旗艦店店長說，“因為真實的用戶評價才是我們進步的養(yǎng)料，最直接來說，我們可以從中汲取產(chǎn)品改進的方向。”
拿去年雙十一的單品K153來說，在賣爆之后，北鼎也收獲好評無數(shù)。但產(chǎn)品經(jīng)理并不滿足于此，開始做大量長線的用戶深訪，將不同用戶在不同場景下可能遇到的“刺兒”挑出來。
北鼎的隔水燉盅一直是方便、簡潔設計的代表作品，但燉盅用完后收納不便，成了許多“強迫癥”用戶的煩惱。其中有一位用戶在使用的時候腦洞大開，將裝蛋糕的盒子挖出一個圓洞并將燉盅收納其中，她將這個小發(fā)明建議給了北鼎客服。這個想法直接激發(fā)了燉盅收納架的誕生，并用于今年雙十一爆款K159養(yǎng)生壺的貼心設計中。為了表達對這位“腦洞大開”的用戶的感謝，在K159面市后，北鼎直接寄送一臺作為禮物送給她。
“去年我們研究了好幾千份用戶深訪和調(diào)查問卷數(shù)據(jù)，找出來5根‘刺’兒，像燉盅收納不便，我們就標配了燉盅收納架；由于某些地區(qū)水質(zhì)問題，使用一段時間后壺底會結(jié)水垢，我們就研發(fā)食品級檸檬酸除垢劑；茶籃太小，一些大塊狀食材裝不下，我們就增了其大直徑等等，全都在今年產(chǎn)品研發(fā)的時候用設計一一解決了，所以K159可以說了北鼎齊全配的養(yǎng)生壺了?！碑a(chǎn)品經(jīng)理葉煒帆說道，“包括一些用戶反映就是自己犯懶，準備煲湯食材搭配起來麻煩，養(yǎng)生壺因此被閑置，北鼎就組建了1個專門的料包團隊，根據(jù)不同季節(jié)時令，為‘懶人用戶’們專門研發(fā)幾十多種的適飲食材料包，聘請營養(yǎng)顧問進行科學搭配，確保營養(yǎng)與口感，用戶拿到往壺里一扔，一按，一煮，節(jié)省了很多時間和腦力。對于全程參與其中的我來看，北鼎爆款的誕生不是偶然的，和用戶深度良性的互動，是我們做得更好的根源?！?/p>
甄選全球的好材質(zhì)集于一壺
北鼎K159養(yǎng)生壺的定價，即便是在雙十一折扣力度下也超過千元，和同類產(chǎn)品相比，這的確算“另類”。不過許多用戶在收到實物后，都被它簡潔流暢的設計語言、以及出眾的材質(zhì)與質(zhì)感所打動，認為物有所值。
北鼎的玻璃壺身使用德國肖特玻璃，一體成型，整體光滑均勻，能夠耐溫差150攝氏度，高溫500攝氏度，而且做到全身零毛孔，無有害物質(zhì)揮發(fā)。無論是安全性還是耐用性，都是業(yè)內(nèi)標桿。來自天貓買家在K159產(chǎn)品評價里這么寫道：“我用專業(yè)一點的角度分析下這個鍋（壺）吧。首先想說的是德國肖特杯，外行人看到德國就知道進口貨，肖特這工廠可出名了，可以說是全球較好的玻璃杯工廠，做出來的玻璃透明度很高（材料好、少雜物），然后玻璃杯厚度均勻，這影響受熱和安全性。你看它這么薄的壁身，都能做到受熱受冷不爆，我一看是肖特杯，想都不想就買?！?/p>
此外，北鼎的核心部件 -- 發(fā)熱底盤使用的是來自英國STRIX的溫控器，壽命超10年，真正踐行“陪伴就是最長情的告白”。就連被大家最關(guān)心的不銹鋼是否是食品級的問題，北鼎也一早就給出答案 -- K159的發(fā)熱底盤用的是304不銹鋼的升級版本316L不銹鋼，其他部位均是304不銹鋼，全壺材料全部通過FDA食品級安全認證。
“我們并不是為了追求溢價去選擇貴價材料，而是做一款在質(zhì)感、功能、審美三個方面都達到我們心目中標準的產(chǎn)品，就必然要選擇它們。”產(chǎn)品經(jīng)理坦然道。
從單品的成功到品牌力的形成
與許多國內(nèi)廚用家電品牌相比，北鼎是年輕的。但北鼎脫胎于有20多年制造和設計經(jīng)驗的母公司北鼎晶輝，由于母公司是kitchenaid、德龍、KENWOOD、PHILIPS等國際一線廚電品牌的戰(zhàn)略合作伙伴，因此北鼎一開始就向世界較高標準看齊，設定的產(chǎn)品標準遠高于多數(shù)國內(nèi)同行，也就不難理解這個年輕的品牌旗下多款產(chǎn)品近年來頻頻拿下包括德國紅點設計大獎、德國iF產(chǎn)品設計大獎、美國IDEA工業(yè)設計獎、G-MARK日本優(yōu)良設計大獎、中國創(chuàng)新設計紅星獎等國內(nèi)外諸多大獎。
因此，憑借自己強大的研發(fā)與設計能力，北鼎在養(yǎng)生壺品類找到了突破口，形成了單品銷量的爆破，但這遠遠不是它的全部。隨著飲水機線、烘焙線、食品料包線的逐一豐富，北鼎已經(jīng)開始了它作為一個高端廚房品牌的征程。
“現(xiàn)在陸續(xù)收到K159養(yǎng)生壺的用戶已經(jīng)開始參加我們小粉壺#開光第一曬#的活動了，用我們酸奶菌粉自己做天然0添加的健康酸奶了，看樣子又是俘獲了一群美廚娘的胃，”北鼎天貓店店長說?！靶乱惠喌挠脩粽{(diào)查也即將啟動，它會引領(lǐng)我們怎樣進化？我也很期待?！?/p>
