中國(guó)福州2017年8月8日電 /美通社/ -- 蓮霧得名于蓮瓣上的霧露，光是聽(tīng)到這充滿(mǎn)詩(shī)意的名字就足以讓人垂涎。福州倉(cāng)山凱悅酒店·閩味中餐廳的空中花園里就種著四棵蓮霧樹(shù)，又稱(chēng)為洋蒲桃木。夏季的福州似乎已成為了“熱”的代名詞，而似乎在這個(gè)時(shí)候說(shuō)起滿(mǎn)樹(shù)的蓮霧的成熟，似乎如同迎面吹來(lái)一股清涼的風(fēng)。
以都市桃源為定位的福州倉(cāng)山凱悅酒店融合當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)院落建筑特色，店內(nèi)隨處可見(jiàn)以實(shí)景自然園林打造的靜謐景致，想不到這滿(mǎn)眼的綠色不單單是點(diǎn)綴，也在這個(gè)時(shí)節(jié)成為了城市里難得的盛夏果園，閩味的中餐廳也因此更增添了些許人情味。
開(kāi)業(yè)第一年的3月，春雨過(guò)后，閩味中餐廳的空中花園里的四棵蓮霧樹(shù)便綻開(kāi)了帶著玲瓏流蘇的小花，伴著綿綿的雨水晶瑩剔透。6月漸漸入夏，花朵變成果實(shí)逐漸長(zhǎng)大，每每有客人路過(guò)，都要問(wèn)起這蓮霧的成熟時(shí)間，讓閩味花園里充滿(mǎn)了對(duì)盛夏果實(shí)的期待。
7月，正當(dāng)盛夏，從閩味中餐廳的回廊穿過(guò)空中花園，仿佛這正是通往清涼夏日的捷徑。滿(mǎn)樹(shù)的蓮霧如葡萄一樣一串串掛滿(mǎn)枝頭，甚至還壓斷了不少枝干，不得已之下，閩味的團(tuán)隊(duì)將這還未完全成熟的果實(shí)適量的采取下來(lái)，樹(shù)枝的負(fù)擔(dān)才得以緩解。這不經(jīng)讓最?lèi)?ài)美食的凱悅?cè)藙?dòng)起了腦筋。雖然這果實(shí)還伴著點(diǎn)翠綠，但是用來(lái)制作一款奶昔在合適不過(guò)了，餐飲部副總監(jiān)謝玲林（Eileen Xie）說(shuō):“閩味中餐廳院子里的蓮霧，給我的團(tuán)隊(duì)帶來(lái)驚喜，4個(gè)月以來(lái)，開(kāi)花結(jié)果，我們盼著成熟的季節(jié)，這樣的悶熱的天氣里，看到蓮霧就像沙漠里碰到綠洲。于是，每天我們都會(huì)親手摘下一些半成熟的蓮霧，制作成奶昔供客人品嘗，想不到客人跟我們說(shuō)這款奶昔里有夏天的味道?！?/p>
福州倉(cāng)山凱悅酒店的甜點(diǎn)歷來(lái)俘獲了廣大美食愛(ài)好者的心，想不到開(kāi)業(yè)第一年驚喜的迎來(lái)自家花園里的蓮霧成熟季節(jié)。蓮霧從青青綠色演變成透透的粉色，仿佛一口咬下去，就迸發(fā)出水彩畫(huà)般的顏色?！疤瘘c(diǎn)大師”餅房廚師長(zhǎng)黃志凌（Steven Huang）自然不能錯(cuò)過(guò)這個(gè)創(chuàng)作機(jī)會(huì)：“每天我在摘下的蓮霧里，挑選合適的果實(shí)，搭配芒果、西瓜和椰子這些甜蜜的夏日水果制成的甜點(diǎn)，也別有一番風(fēng)味。”
整個(gè)7月，閩味都被蓮霧的新鮮味道所籠罩了，慕名而來(lái)的客人也動(dòng)起手來(lái)，爬到花園的石階上親手摘一筐作為餐前水果，最懂美食的達(dá)人們還會(huì)要求餐廳團(tuán)隊(duì)將果實(shí)冷凍一會(huì)兒，餐后呈上，一咬下去一口冰爽。坊間傳言的“1顆蓮霧等于8杯水”的傳說(shuō)，也仿佛在這炎炎夏日得到了證實(shí)。
這間位于福州倉(cāng)山凱悅酒店三層的閩味中餐廳也因?yàn)檫@一款款用自家蓮霧制作的新鮮菜被更多美食愛(ài)好者所熟知。
