上海2016年10月9日電 /美通社/ -- 9月22日-24日召開的第五屆兩岸四地營(yíng)養(yǎng)改善學(xué)術(shù)會(huì)議再度搭建了兩年一次的交流平臺(tái)。700多位營(yíng)養(yǎng)學(xué)界人士的交流涉及基礎(chǔ)與臨床研究的最新進(jìn)展、營(yíng)養(yǎng)與慢性病的關(guān)系、營(yíng)養(yǎng)制品的規(guī)范應(yīng)用以及營(yíng)養(yǎng)師培養(yǎng)等。
在發(fā)達(dá)國(guó)家和地區(qū)的醫(yī)療體系中，臨床營(yíng)養(yǎng)已形成系統(tǒng)規(guī)范的流程，在廣泛的疾病診療中為不同人群提供營(yíng)養(yǎng)咨詢及制定營(yíng)養(yǎng)方案。通過(guò)這次大會(huì)，兩岸四地臨床營(yíng)養(yǎng)的新發(fā)展和新挑戰(zhàn)更加明確，并在重要領(lǐng)域達(dá)成共識(shí)。
兩岸四地注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師首次實(shí)現(xiàn)資格互認(rèn)
營(yíng)養(yǎng)學(xué)作為一門實(shí)用性很強(qiáng)的學(xué)科，兩岸四地有各自的執(zhí)業(yè)特色和標(biāo)準(zhǔn)。在“注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師建立與發(fā)展介紹”專題論壇上，大會(huì)執(zhí)行主席蔡威教授、中華膳食營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)章樂(lè)綺、香港營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)會(huì)長(zhǎng)蕭沛霖、澳門營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)會(huì)長(zhǎng)尤淑瑞和美國(guó)康奈爾大學(xué)Susan Travis教授分別介紹了兩岸四地和美國(guó)的注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師制度建立與發(fā)展現(xiàn)狀。
大會(huì)的重要成果之一是《上海宣言》的簽署，這意味著兩岸四地的注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師首次實(shí)現(xiàn)資格互認(rèn)，大陸的注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師未來(lái)將可以在兩岸四地合法執(zhí)業(yè)。
中國(guó)注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師制度的建立目的是使注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師成為具有共同營(yíng)養(yǎng)健康理念、具有一致專業(yè)水準(zhǔn)、可以獲得社會(huì)各領(lǐng)域廣泛認(rèn)同的專業(yè)人員。去年7月，我國(guó)首批通過(guò)國(guó)家培訓(xùn)考核的臨床營(yíng)養(yǎng)行業(yè)專業(yè)人員誕生?！耙岣郀I(yíng)養(yǎng)效果，首先要關(guān)注的是人才。”蔡威表示，未來(lái)希望大陸的注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師在兩岸四地都能夠工作、服務(wù)，《上海宣言》的簽署是一個(gè)非常具有里程碑意義的事件。
個(gè)性化精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)支持成為臨床營(yíng)養(yǎng)新趨勢(shì)
“兒科營(yíng)養(yǎng)論壇”和“老年?duì)I養(yǎng)論壇”是大會(huì)的兩大分會(huì)場(chǎng)，以專題講座、論文交流和衛(wèi)星會(huì)的形式探討兩個(gè)人群的營(yíng)養(yǎng)狀況和不同疾病的營(yíng)養(yǎng)支持，反映出臨床營(yíng)養(yǎng)的發(fā)展正不斷趨向?qū)I(yè)化、精細(xì)化和個(gè)性化。上海交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬上海兒童醫(yī)學(xué)中心臨床營(yíng)養(yǎng)科主任洪莉表示：“現(xiàn)在營(yíng)養(yǎng)的概念覆蓋面非常廣，對(duì)臨床營(yíng)養(yǎng)醫(yī)生來(lái)說(shuō)，更關(guān)注的是疾病狀態(tài)下的營(yíng)養(yǎng)，甚至不同疾病狀態(tài)下的營(yíng)養(yǎng)，還有不同人群在不同疾病過(guò)程當(dāng)中該如何給予特殊的營(yíng)養(yǎng)管理。”
大量的臨床實(shí)踐表明，營(yíng)養(yǎng)支持在病人的治療和康復(fù)中具有不可代替的作用。特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品是臨床上實(shí)施營(yíng)養(yǎng)支持的主要方法，大會(huì)在首日即設(shè)專題論壇，由兩岸四地的專家介紹特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品在各地區(qū)的政策和臨床應(yīng)用情況。洪莉在介紹小兒慢性肝病的營(yíng)養(yǎng)支持時(shí)也提到，小兒慢性肝病不僅在終末期需要營(yíng)養(yǎng)管理，在確診時(shí)就應(yīng)該積極地給予營(yíng)養(yǎng)干預(yù)，包括使用特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品給患兒特殊的營(yíng)養(yǎng)干預(yù)，這將改善患兒的營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)，也將改善臨床營(yíng)養(yǎng)的效果。
參加大會(huì)的展商中不乏研制特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品專業(yè)公司。雀巢健康科學(xué)研發(fā)的藹兒舒和小百肽就是兒童用特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品，采用100%乳清蛋白水解的半要素配方，易于消化吸收，配方中特別添加中鏈甘油三酯（MCT），降低肝臟負(fù)擔(dān)，保證脂肪高效吸收；能量充足，適用于0-10歲慢性肝病患兒的腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)支持。
倡導(dǎo)膳食平衡，傳播全谷物營(yíng)養(yǎng)知識(shí)
平衡膳食模式是保障人體營(yíng)養(yǎng)需要和健康的基礎(chǔ)，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)最新修訂的《中國(guó)居民膳食指南（2016）》建議，食物多樣是平衡膳食模式的基本原則，每天的膳食應(yīng)包括谷薯類、蔬菜水果類、畜禽魚蛋奶類、大豆堅(jiān)果類等食物，谷類為主是平衡膳食模式的重要特征。
大會(huì)特設(shè)“全谷物與健康論壇”，普及全谷物均衡膳食理念，希望通過(guò)發(fā)揮更多專家的力量，廣泛傳播全谷物營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，改善中國(guó)居民膳食健康平衡。
在談到本屆兩岸四地營(yíng)養(yǎng)改善學(xué)術(shù)會(huì)議的意義時(shí)，蔡威表示：“這次會(huì)議有很好的臨床營(yíng)養(yǎng)、公共營(yíng)養(yǎng)方面的主題，比如老年?duì)I養(yǎng)、兒童營(yíng)養(yǎng)，包括現(xiàn)在很熱的腸道微生態(tài)的調(diào)控、防控過(guò)敏，還包括一些特殊疾病的營(yíng)養(yǎng)支持，等等?？偠灾?，這是一次內(nèi)容豐富、學(xué)術(shù)水平高，大家獲益多的學(xué)術(shù)會(huì)議。”
