中國(guó)業(yè)界人士品鑒新西蘭獲獎(jiǎng)葡萄酒，暢享“發(fā)現(xiàn)純凈”時(shí)刻
北京2014年3月26日電 /美通社/ -- 隨著新西蘭葡萄酒在中國(guó)的銷售勢(shì)頭迅猛增長(zhǎng)，新西蘭正逐步擴(kuò)大其業(yè)務(wù)與知名度。在本月于成都舉辦的全國(guó)春季糖酒會(huì)上，各種優(yōu)質(zhì)新西蘭葡萄酒將嶄露頭角，并隨之推出一項(xiàng)葡萄酒知識(shí)普及計(jì)劃。
新西蘭的酒商們發(fā)現(xiàn)，他們深受好評(píng)的葡萄酒在中國(guó)聚集了較高人氣，而他們的長(zhǎng)遠(yuǎn)承諾是傳授人們有關(guān)葡萄酒釀造、葡萄酒品嘗和鑒賞方面的知識(shí)。這是一個(gè)“發(fā)現(xiàn)純凈”的過(guò)程，了解造就新西蘭葡萄酒獨(dú)特之處的所有知識(shí)，也是展現(xiàn)空氣的純凈、環(huán)境的純凈和葡萄酒純凈的一個(gè)完美契機(jī)。
作為一個(gè)不斷進(jìn)步的葡萄酒釀造國(guó)，新西蘭勇于求變、不斷創(chuàng)新，因而獲得了當(dāng)之無(wú)愧的美譽(yù)。這種求新求變的態(tài)度突出體現(xiàn)在“發(fā)現(xiàn)純凈”這一極具開(kāi)拓性的推廣計(jì)劃上，該計(jì)劃意在幫助中國(guó)的業(yè)界人士深入了解新西蘭葡萄酒。本質(zhì)上這是一次“發(fā)現(xiàn)純凈”之旅，帶人們走進(jìn)新西蘭葡萄酒釀造的美妙奇幻世界。
中國(guó)葡萄酒業(yè)內(nèi)人士通過(guò)各種研討會(huì)、普及課程和實(shí)地參觀活動(dòng)，逐步發(fā)現(xiàn)新西蘭這個(gè)小國(guó)家不斷釀造出備受世界知名葡萄酒專家贊賞的美酒佳釀的方法和秘密。該國(guó)出產(chǎn)的長(zhǎng)相思和黑皮諾在全世界廣受推崇，在中國(guó)更是大受歡迎，新西蘭葡萄酒在中國(guó)的銷售額不斷飆升，在出口亞洲葡萄酒價(jià)值上占到53%以上，在出口額及出口量方面為全球第六。
中國(guó)消費(fèi)者已經(jīng)知道，酒標(biāo)上的“新西蘭”三個(gè)字是一貫優(yōu)良品質(zhì)的保證。新西蘭擁有適合種植葡萄的肥沃土地、多樣的氣候和幾乎無(wú)污染的純凈環(huán)境，該國(guó)的酒莊也堅(jiān)定地秉承優(yōu)質(zhì)的葡萄種植方法，并勇于追求技術(shù)上的創(chuàng)新，這些因素成就了新西蘭的美酒佳釀。
新西蘭集多種得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)，因此釀造出口味出眾的美酒佳釀，而事實(shí)上新西蘭這個(gè)國(guó)家也正如這些先天條件一般樸實(shí)純粹。該國(guó)大部分酒莊距離海洋較近，常年日照時(shí)間長(zhǎng)，并有涼爽的海風(fēng)吹拂，很多國(guó)民都習(xí)慣飲用葡萄酒，在度假時(shí)也喜歡到北島和南島的各個(gè)葡萄園、山川、森林和海灘，開(kāi)啟他們的“發(fā)現(xiàn)純凈”之旅。
新西蘭葡萄種植與葡萄酒釀造協(xié)會(huì)與新西蘭貿(mào)易發(fā)展局帶領(lǐng)十家新西蘭的酒莊，在即將于2014年3月底召開(kāi)的成都全國(guó)糖酒會(huì)上展示他們的產(chǎn)品，充分體現(xiàn)了新西蘭葡萄酒釀造業(yè)協(xié)作、隨和及具國(guó)際眼光的本質(zhì)。
本次糖酒會(huì)共有十家新西蘭酒莊參展，國(guó)人可從中一探新西蘭葡萄酒屢獲殊榮的秘密。當(dāng)然，屆時(shí)會(huì)有多種新西蘭享有盛譽(yù)的黑皮諾和長(zhǎng)相思葡萄酒亮相。其中一家參展的酒莊是家族企業(yè)唯一酒莊（Ara Wines），這家酒莊以釀制兩種混合葡萄酒為主，并利用永續(xù)農(nóng)作方法，在一個(gè)廣達(dá)500公頃的葡萄園里種植所有葡萄。擁有百年歷史的百祺酒莊（Babich Wines）也是家族企業(yè)，以出產(chǎn)易于入口的時(shí)尚葡萄酒著稱。
優(yōu)選黑皮諾（Premium Pinot Noir）是吉布斯山谷酒莊（Gibbston Valley Winery）的特產(chǎn)，這家酒莊在中奧塔哥產(chǎn)區(qū)擁有八個(gè)葡萄園，所有葡萄均為人工采摘，小批發(fā)酵，從不進(jìn)行過(guò)濾或提純。
吉森酒莊（Giesen Wines）由德國(guó)移民來(lái)的三兄弟西奧、亞歷克斯和馬塞爾.吉森經(jīng)營(yíng)，他們?nèi)昵耙泼裥挛魈m，立志釀造世界一流的葡萄酒并取得成功。獅皇酒莊（Lion Wine）經(jīng)營(yíng)規(guī)模巨大，在很多著名葡萄酒產(chǎn)區(qū)都有酒廠，出產(chǎn)Wither Hills、Corbans、 Te Hana 和 Kapuka等頂級(jí)名酒。
屢獲殊榮的拿德威酒莊（Ngatarawa） 位于霍克斯灣地區(qū)，以出產(chǎn)的解百納美樂(lè)混釀、西拉、霞多麗、長(zhǎng)相思和甜葡萄酒著稱，臨近專門出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)果味葡萄酒的柏瑞圖瓦酒莊（Paritua Vineyards and Winery）。
舒伯特酒莊（Schubert Wines）是德國(guó)人卡伊-舒伯特與馬里恩-戴姆林走遍世界各地后創(chuàng)立的酒莊，他們?cè)趹牙凉龋╓airarapa Valley）為黑皮諾葡萄找到了最理想的種植環(huán)境，在這里釀制出深受好評(píng)的葡萄酒，并出口到36個(gè)國(guó)家。
德邁酒莊（Te Mata Estate）是新西蘭歷史悠久的酒莊，創(chuàng)立于1896年，如今仍勢(shì)頭不減，出產(chǎn)的名酒有Coleraine、Awatea Cabernet/Merlots、Bullnose Syrah、Elston Chardonnay、Cape Crest Sauvignon Blanc 和 Zara Voignier。
匯聚成都的業(yè)界人士在品鑒高級(jí)優(yōu)質(zhì)葡萄酒的同時(shí)，也將深入了解新西蘭葡萄酒中國(guó)普及計(jì)劃。這項(xiàng)計(jì)劃意在通過(guò)認(rèn)證課程、研討會(huì)、實(shí)地參觀、研習(xí)班和社交媒體，加深中國(guó)人對(duì)新西蘭葡萄酒的了解。
新西蘭大約有700家酒莊，大部分為手工釀造，現(xiàn)在這一形象已深入人心。由新西蘭貿(mào)易發(fā)展局（NZTE）和新西蘭葡萄種植與葡萄酒釀造協(xié)會(huì)（NZW）聯(lián)合發(fā)起的動(dòng)議，計(jì)劃在未來(lái)六年將新西蘭葡萄酒的銷售額提高至1.5億新西蘭元（1.2億美元），幫助品質(zhì)出眾的新西蘭葡萄酒樹(shù)立聲譽(yù)。
新西蘭貿(mào)易發(fā)展局駐上海商務(wù)領(lǐng)事艾?。∕ike Arand）表示：“我們希望通過(guò)中國(guó)具影響力人士樹(shù)立新西蘭葡萄酒的良好聲譽(yù)，知道新西蘭的人越多，他們會(huì)越被新西蘭葡萄酒所打動(dòng)，因?yàn)樾挛魈m的酒莊都以注重一貫的優(yōu)良品質(zhì)著稱?！?/p>
“隨著飲用葡萄酒的人逐漸增多，我們看到了中國(guó)蘊(yùn)藏的巨大商機(jī)。隨著中國(guó)人越來(lái)越了解葡萄酒，他們會(huì)逐步認(rèn)識(shí)到新西蘭就是優(yōu)質(zhì)葡萄酒的代名詞。新西蘭出口到中國(guó)內(nèi)地的葡萄酒已從2007年的20萬(wàn)升激增到2013年的250萬(wàn)升（截止到2013年6月的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)）。出口額則已從2007年的人民幣1000萬(wàn)元（210萬(wàn)新西蘭元）增加到2013年的人民幣1.35億元（2690萬(wàn)新西蘭元），中國(guó)已躍居新西蘭葡萄酒第五大出口市場(chǎng)。自2008年中國(guó)-新西蘭自由貿(mào)易協(xié)定簽定以來(lái)，出口的增長(zhǎng)尤為顯著?！?/p>
“我們確信這項(xiàng)葡萄酒知識(shí)普及計(jì)劃會(huì)令雙方受益，并進(jìn)一步促進(jìn)出口。中國(guó)的葡萄酒業(yè)界人士將加深對(duì)這一行業(yè)的了解，并必然會(huì)與新西蘭葡萄酒結(jié)下緣分。我認(rèn)為中國(guó)人會(huì)欣賞我們的長(zhǎng)遠(yuǎn)承諾，我們也愿意互通有無(wú)。當(dāng)然，更加了解中國(guó)人的喜好、口味和消費(fèi)習(xí)慣會(huì)最終令新西蘭的酒莊受益，使他們針對(duì)中國(guó)葡萄酒飲用者推出更好的產(chǎn)品?！?/p>
新西蘭葡萄種植與葡萄酒釀造協(xié)會(huì)也完全支持在中國(guó)開(kāi)展的推廣及知識(shí)普及活動(dòng)，相信一旦中國(guó)的飲用者熟悉了新西蘭葡萄酒，就會(huì)成為長(zhǎng)期的消費(fèi)者。
新西蘭葡萄種植與葡萄酒釀造協(xié)會(huì)亞洲市場(chǎng)經(jīng)理彭寧莉（Natalie Potts）表示：“品質(zhì)和純度是新西蘭葡萄酒的口號(hào)，成都糖酒會(huì)這類活動(dòng)讓我們有機(jī)會(huì)遇到中國(guó)業(yè)界的重要人物，讓他們了解新西蘭葡萄酒的特別之處，新西蘭酒商都是為自己產(chǎn)品自豪的熱情人士?！?/p>
“葡萄酒知識(shí)普及計(jì)劃也將起到關(guān)鍵作用，越多人了解葡萄酒釀造的方式和品鑒的方法，他們就會(huì)越欣賞新西蘭葡萄酒的魅力所在?！?/p>
葡萄酒知識(shí)普及計(jì)劃包括中國(guó)葡萄酒專家參觀活動(dòng)，親身了解葡萄酒釀制的過(guò)程。新西蘭共有11個(gè)葡萄酒產(chǎn)區(qū)，分別位于不同氣候帶，因而能夠出產(chǎn)不同類型的葡萄酒，包括主打的長(zhǎng)相思與黑皮諾，以及波爾多式混釀、西拉，甚至起泡葡萄酒。
各家酒莊向來(lái)也以堅(jiān)持采用利于環(huán)境的葡萄種植方法著稱，以此保證土壤的純度和空氣的純凈。他們還勇于嘗試新技術(shù)，無(wú)論是照料葡萄、釀造葡萄酒的方式，還是率先采用旋蓋酒瓶，現(xiàn)在這一方法已經(jīng)成為葡萄酒窖藏的標(biāo)準(zhǔn)方式。
新西蘭一些出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)葡萄酒的酒莊將出席于今年3月28日至31日舉行的成都全國(guó)糖酒會(huì)，數(shù)以千計(jì)的中國(guó)葡萄酒愛(ài)好者們肯定也會(huì)在本次盛會(huì)上擁有各自“發(fā)現(xiàn)純凈”的美好時(shí)刻，在品嘗絕妙美酒的同時(shí)，必會(huì)聯(lián)想到那片出產(chǎn)美酒的瑰麗土地。
