北京2014年3月18日電 /美通社/ -- 在中國(guó)酒店與餐飲業(yè)經(jīng)歷了艱難的2013年后，2014年將是轉(zhuǎn)型、創(chuàng)新的一年。如何尋找企業(yè)的贏利模式并發(fā)揮人力資源的較大價(jià)值是未來企業(yè)發(fā)展的重點(diǎn)。當(dāng)前很多酒店與餐飲企業(yè)因薪酬發(fā)放而頭疼，員工不能創(chuàng)造利潤(rùn)時(shí)就是在浪費(fèi)成本，到底企業(yè)給員工多少工資是合理，怎樣提升員工滿意度，激發(fā)員工“牛勢(shì)”，讓員工產(chǎn)生壓力-求動(dòng)力-共發(fā)展-帶動(dòng)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)企業(yè)與個(gè)人雙贏的愿望?！吨泄仓醒腙P(guān)于全面深化改革若干重大問題的決定》指出“建立職業(yè)經(jīng)理人制度，更好發(fā)揮企業(yè)家作用”。這要求職業(yè)經(jīng)理人需要具備更高的職業(yè)素質(zhì)，《酒店職業(yè)經(jīng)理人》雜志與中國(guó)飯店協(xié)會(huì)職業(yè)經(jīng)理人專業(yè)委員會(huì)特別推出企業(yè)贏利新模式5+1薪酬績(jī)效實(shí)戰(zhàn)培訓(xùn)，化危機(jī)為商機(jī)，化成本為利潤(rùn)，化消極為積極，全國(guó)已有百家星級(jí)酒店及餐飲企業(yè)導(dǎo)入本方法，提前5-10年完善企業(yè)整體體系構(gòu)建，增長(zhǎng)企業(yè)純盈利3-5%，實(shí)現(xiàn)銷售額倍增。
一、課程介紹
“5”指的是：
（1）崗位職責(zé) -- 讓每個(gè)人了解自己的工作內(nèi)容；
（2）作業(yè)指導(dǎo)書 -- 讓每個(gè)人明白自己工作的方法；
（3）述職報(bào)告 -- 月底總結(jié)自己所做的工作結(jié)果；
（4）物品保管表 -- 讓企業(yè)的每一寸土地有專人清掃，每一件物品有專人負(fù)責(zé)；
（5）工作進(jìn)度表 -- 記錄自己每日工作的執(zhí)行情況與結(jié)果。
“1”指的是：薪酬考核 -- 明確工資組成，實(shí)現(xiàn)企業(yè)與員工共負(fù)虧贏
五大突破：
突破一：茫、盲、忙到底純利潤(rùn)在哪？
突破二：總經(jīng)理怎么讓員工與企業(yè)共贏；
突破三：快速掌握工資薪酬與績(jī)效考核黃金結(jié)合法則；
突破四：讓員工與企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)，要求員工每人都要盈利；
突破五：利用薪酬考核迅速提升企業(yè)經(jīng)營(yíng)效益增長(zhǎng)；
二、參加人員
酒店與餐飲企業(yè)投資人、總經(jīng)理、副總經(jīng)理、財(cái)務(wù)總監(jiān)、人力總監(jiān)、餐飲總監(jiān)、客房總監(jiān)務(wù)必參加。
三、培訓(xùn)導(dǎo)入流程
第一部分 薪酬績(jī)效方案執(zhí)行攻略與財(cái)務(wù)分析
第二部分 薪酬績(jī)效方案流程設(shè)計(jì)與薪酬設(shè)計(jì)
第三部分 解讀管理層薪酬績(jī)效激勵(lì)案例（模板）
第四部分 薪酬績(jī)效激勵(lì)方案實(shí)施運(yùn)作方法
實(shí)用工具收獲：
四、師資介紹
周教授：北京大學(xué)旅游餐飲酒店發(fā)展戰(zhàn)略課題組主任；浙江大學(xué)專家講師，擔(dān)任多家大型酒店與餐飲集團(tuán)顧問。并成功為順風(fēng)餐飲集團(tuán)、華聯(lián)餐飲集團(tuán)、舜和國(guó)際酒店集團(tuán)、黃山大廈酒店集團(tuán)、獅城酒店集團(tuán)、食為先酒店集團(tuán)、天目湖賓館、南海漁港、臺(tái)兒莊大酒店、西新飯店、無錫迎賓樓、金色南都國(guó)際酒店等百余家企業(yè)成功導(dǎo)入5+1薪酬績(jī)效考核體系。
培訓(xùn)時(shí)間
2014年4月14日?qǐng)?bào)道，4月15日-16日全天培訓(xùn)。
特色服務(wù)考察企業(yè)：城市名人酒店集團(tuán) -- 以“YES BOSS”的服務(wù)理念，以“您是我們的老板，我們是您的貼身管家，商務(wù)秘書”為服務(wù)形象推出了BOSS會(huì)員制營(yíng)銷模式。
主題設(shè)計(jì)企業(yè)考察：峨眉山雪芽大酒店 -- 中國(guó)首家茶文化主題酒店。一店三坊+400家專營(yíng)店整合運(yùn)營(yíng)，更新改造經(jīng)典案例，感受茶與禪的藝術(shù)交融。在全國(guó)多地霧霾籠罩下，掛起一股清新茶風(fēng)。
西藏飯店 -- “西藏的窗口”之稱，在現(xiàn)代感中融合了藏族特色，在成都酒店業(yè)中獨(dú)樹一幟。
特色經(jīng)營(yíng)考察企業(yè)：明宇集團(tuán) -- 以“酒店+地產(chǎn)”雙核驅(qū)動(dòng)，管理運(yùn)營(yíng)和籌建中的高星級(jí)酒店達(dá)23家，中國(guó)優(yōu)秀的酒店地產(chǎn)投資運(yùn)營(yíng)商。擁有由尊雅（奢華級(jí)）、豪雅（豪華級(jí)）、尚雅（標(biāo)準(zhǔn)級(jí)）、麗雅（有限服務(wù)精品級(jí)）四個(gè)子品牌及 “明宇怡品堂”、“明宇珍鮮坊”兩個(gè)專業(yè)餐飲品牌。
培訓(xùn)地點(diǎn)：地點(diǎn)：成都錦城美麗華酒店（成都市青羊區(qū)北較場(chǎng)西路10號(hào)）。
凡參加培訓(xùn)的學(xué)員，考核優(yōu)秀者可獲得“全國(guó)飯店業(yè)績(jī)效評(píng)估師”。
學(xué)員可依照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)申請(qǐng)全國(guó)飯店業(yè)職業(yè)經(jīng)理人資格證書，費(fèi)用按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行,本次培訓(xùn)計(jì)入一次繼續(xù)教育學(xué)時(shí)。
四、聯(lián)系方式
聯(lián)系人： 李寧
電 話(傳真）：010-87189169、87190381-801、802-18600026876
電子郵箱：hotelpe2008@126.com
