麥當(dāng)勞中國(guó)供應(yīng)鏈湖北智慧產(chǎn)業(yè)園正式投產(chǎn)

新質(zhì)生產(chǎn)力打造智慧綠色產(chǎn)業(yè)集群

湖北孝感2024年7月3日 /美通社/ -- 今天，麥當(dāng)勞中國(guó)與四大供應(yīng)商賓堡、順新暉、泰森和紫丹共同宣布麥當(dāng)勞中國(guó)供應(yīng)鏈（湖北）智慧產(chǎn)業(yè)園（以下簡(jiǎn)稱"智慧產(chǎn)業(yè)園"）正式投產(chǎn)，進(jìn)一步賦能麥當(dāng)勞品牌未來在中西部地區(qū)的加速發(fā)展。麥當(dāng)勞中國(guó)及四大供應(yīng)商共同投資15億元，加快發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力，結(jié)合全球領(lǐng)先經(jīng)驗(yàn)和本地智慧，以科技創(chuàng)新推動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)，將產(chǎn)業(yè)園打造成綠色發(fā)展和智慧供應(yīng)鏈的行業(yè)標(biāo)桿。

麥當(dāng)勞中國(guó)首席執(zhí)行官張家茵表示："麥當(dāng)勞扎根中國(guó)30多年，始終和供應(yīng)商緊密合作互信，共同發(fā)展，推動(dòng)共贏。智慧產(chǎn)業(yè)園正式投產(chǎn)，是我們深化合作、發(fā)展共贏的又一里程碑。我們將繼續(xù)攜手前行，以創(chuàng)新和綠色發(fā)展為引領(lǐng)，為顧客提供更新鮮、安心和超值的產(chǎn)品和體驗(yàn)。"

產(chǎn)業(yè)集群：更好服務(wù)中西部市場(chǎng)

2017年，麥當(dāng)勞中國(guó)市場(chǎng)進(jìn)入"金拱門時(shí)代"，成為麥當(dāng)勞全球最大的國(guó)際發(fā)展特許市場(chǎng)，為加快本地化發(fā)展提供了新的賦能。2023年，麥當(dāng)勞中國(guó)提出了新的五年發(fā)展戰(zhàn)略，進(jìn)一步加速業(yè)務(wù)成長(zhǎng)與科技創(chuàng)新，實(shí)現(xiàn)到2028年1萬家餐廳的關(guān)鍵里程碑。為支持麥當(dāng)勞中國(guó)業(yè)務(wù)的快速發(fā)展，麥當(dāng)勞中國(guó)及供應(yīng)商伙伴以"三腳凳"理念為驅(qū)動(dòng)，攜手前瞻布局，2018到2023年累計(jì)投資超過120億人民幣打造新產(chǎn)能，提升供應(yīng)鏈可持續(xù)發(fā)展能力。同時(shí)，麥當(dāng)勞中國(guó)供應(yīng)鏈與供應(yīng)商伙伴憑借領(lǐng)先的數(shù)字化和運(yùn)籌學(xué)技術(shù)，攜手優(yōu)化供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)，支持業(yè)務(wù)高速發(fā)展。位于湖北省孝感市的麥當(dāng)勞中國(guó)供應(yīng)鏈（湖北）智慧產(chǎn)業(yè)園正是這盤"全國(guó)大棋"上的重要落子。園區(qū)以產(chǎn)業(yè)集群為形式，占地超30萬平方米，匯聚了麥當(dāng)勞中國(guó)、賓堡、順新暉、泰森食品和紫丹等國(guó)際國(guó)內(nèi)行業(yè)龍頭企業(yè)，整合食品生產(chǎn)、包裝生產(chǎn)和物流運(yùn)輸?shù)群诵墓δ?，各環(huán)節(jié)的自動(dòng)化設(shè)備平均覆蓋率超70%。

智慧產(chǎn)業(yè)園預(yù)計(jì)年產(chǎn)超過3萬噸肉類產(chǎn)品、近3億個(gè)面包、3000萬個(gè)糕點(diǎn)以及20億個(gè)包裝產(chǎn)品。同時(shí)，產(chǎn)業(yè)園配備2.5萬平方米高標(biāo)準(zhǔn)自動(dòng)化運(yùn)營(yíng)冷凍冷藏和干貨倉庫，商品入倉物流時(shí)效相比原來縮短90%。充分利用當(dāng)?shù)貐^(qū)位優(yōu)勢(shì)，智慧產(chǎn)業(yè)園將成為麥當(dāng)勞中國(guó)輻射中西部市場(chǎng)的戰(zhàn)略支點(diǎn)，進(jìn)一步提升對(duì)中西部餐廳的供應(yīng)效率和穩(wěn)定性，為更多顧客提供新鮮、安心、超值的麥當(dāng)勞美味。

智慧供應(yīng)鏈：每一口美味背后的科技賦能

智慧產(chǎn)業(yè)園的正式投產(chǎn)，是麥當(dāng)勞中國(guó)智慧供應(yīng)鏈建設(shè)的關(guān)鍵里程碑。麥當(dāng)勞中國(guó)與供應(yīng)鏈伙伴以"三腳凳"理念為驅(qū)動(dòng)，基于最前沿的數(shù)字化平臺(tái)技術(shù)，建設(shè)新一代智慧供應(yīng)鏈。在智慧產(chǎn)業(yè)園，智慧供應(yīng)鏈打破了工廠、物流和餐廳之間的"圍墻"，消除信息孤島，實(shí)現(xiàn)端到端可視、風(fēng)險(xiǎn)可感知、彈性可調(diào)節(jié)。

在智慧產(chǎn)業(yè)園的工廠里，通過供應(yīng)互聯(lián)，供應(yīng)商與麥當(dāng)勞中國(guó)實(shí)現(xiàn)了信息互聯(lián)互通、食品原料與生產(chǎn)可追溯、生產(chǎn)效能與效率可監(jiān)控，還能結(jié)合算法引擎進(jìn)一步優(yōu)化排產(chǎn)。在智慧產(chǎn)業(yè)園的自動(dòng)化倉庫里，控制樞紐能實(shí)時(shí)分析在倉庫存和供應(yīng)商產(chǎn)能，根據(jù)需求預(yù)測(cè)進(jìn)行自動(dòng)補(bǔ)貨。借助物聯(lián)網(wǎng)、定位導(dǎo)航和大數(shù)據(jù)技術(shù)，冷鏈運(yùn)輸實(shí)現(xiàn)全程可視化監(jiān)控，產(chǎn)品種類與數(shù)量、環(huán)境溫度與濕度和運(yùn)輸狀態(tài)與位置等關(guān)鍵信息隨時(shí)掌握，確保每一個(gè)環(huán)節(jié)都能保障食品安全與品質(zhì)。當(dāng)智慧產(chǎn)業(yè)園的貨品送達(dá)麥當(dāng)勞餐廳，數(shù)字化工具實(shí)現(xiàn)了餐廳貨品的智能管理，實(shí)時(shí)監(jiān)控餐廳庫存數(shù)量和保質(zhì)期，根據(jù)需求預(yù)測(cè)進(jìn)行自動(dòng)補(bǔ)貨，既能降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)又能減少浪費(fèi)。

智慧產(chǎn)業(yè)園還積極運(yùn)用物流創(chuàng)新方案，在已經(jīng)投產(chǎn)的自動(dòng)化智慧倉庫里，實(shí)現(xiàn)了入庫、存儲(chǔ)、出庫的全流程自動(dòng)化。在庫區(qū)里，托盤堆垛機(jī)系統(tǒng)、箱式多穿庫系統(tǒng)、智能機(jī)械臂和智能物流運(yùn)輸機(jī)器人（AMR）作為自動(dòng)化的四大金剛，高效協(xié)同，實(shí)現(xiàn)了快速分揀和高效作業(yè)，共同打造一站式的高效能、零差異的數(shù)智化庫區(qū)運(yùn)營(yíng)解決方案。自動(dòng)化智慧倉庫方案也將助力麥當(dāng)勞中國(guó)當(dāng)前正在牽頭各方聯(lián)合投資的RFID等物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的革新升級(jí)，通過自動(dòng)化流程中多節(jié)點(diǎn)的高效快速的逐箱掃描感應(yīng)，供應(yīng)鏈能夠記錄并追溯到每一箱貨品的流轉(zhuǎn)，顯著提高了追溯效率，實(shí)現(xiàn)從原材料、生產(chǎn)制造、倉儲(chǔ)物流到冷鏈配送全過程數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)可追溯。這讓麥當(dāng)勞能持續(xù)降低庫存負(fù)擔(dān)，提升運(yùn)營(yíng)效率，并為顧客帶來更安心、更高品質(zhì)的美味。

"我們業(yè)務(wù)快速增長(zhǎng)，麥當(dāng)勞中國(guó)供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)需要服務(wù)的餐廳分布更加廣泛, 智慧供應(yīng)鏈讓我們不斷提高供應(yīng)鏈效率和韌性，更貼近顧客和社區(qū)。"麥當(dāng)勞中國(guó)首席財(cái)務(wù)官黃鴻飛表示，"未來，我們和供應(yīng)商伙伴將持續(xù)深化合作，用創(chuàng)新加速變革，讓更多顧客能更好更快地享用麥當(dāng)勞的美味與美好。"

綠色供應(yīng)鏈：每一個(gè)漢堡都是對(duì)地球的愛

麥當(dāng)勞中國(guó)供應(yīng)鏈（湖北）智慧產(chǎn)業(yè)園在設(shè)計(jì)和建設(shè)過程中，始終貫徹綠色環(huán)保理念。從清潔新能源、新型環(huán)保建筑材料、節(jié)能減排到能源回收和循環(huán)利用，產(chǎn)業(yè)園在每一個(gè)細(xì)節(jié)上都體現(xiàn)了對(duì)環(huán)境的尊重和保護(hù)。園區(qū)共計(jì)9棟建筑將獲得綠色建筑權(quán)威標(biāo)準(zhǔn)LEED銀級(jí)認(rèn)證。智慧產(chǎn)業(yè)園五家企業(yè)聯(lián)合投資建設(shè)5萬平方米分布式光伏項(xiàng)目，預(yù)計(jì)每年將帶來超過1000萬度的清潔電力，相當(dāng)于節(jié)約4000噸標(biāo)準(zhǔn)煤，減少二氧化碳排放10000余噸。

智慧產(chǎn)業(yè)園的成員也在探索更多綠色實(shí)踐。例如，賓堡采用的煙氣余熱回收技術(shù)，每年可回收近55萬千瓦時(shí)熱量。泰森廠區(qū)的車間和立體冷庫采用先進(jìn)制冷系統(tǒng)，采用不同規(guī)格的新型保溫建筑材料，低導(dǎo)熱系數(shù)的板材可使車間溫度維持恒定，減少能源消耗。配合熱回收裝置，車間與立體冷庫制冷系統(tǒng)的熱回收功率分別達(dá)到近300千瓦和150千瓦。紫丹通過低溫?zé)岜煤娓杉夹g(shù)，將水處理污泥含水率降低到80%以下，每年可以減少污泥產(chǎn)生約60%，降低廢棄物排放。

"順新暉在智慧產(chǎn)業(yè)園采用了綠色數(shù)字技術(shù)建設(shè)‘黑燈倉庫',自動(dòng)倉庫里配備了托盤堆垛機(jī)系統(tǒng)、箱式多穿庫系統(tǒng)、智能機(jī)械臂和智能物流運(yùn)輸機(jī)器人（AMR），實(shí)現(xiàn)入庫、存儲(chǔ)和出庫全流程自動(dòng)化、智能化和數(shù)字化。我們的光伏發(fā)電系統(tǒng)能為24小時(shí)不間斷無燈生產(chǎn)提供清潔新能源，大幅降低整體能耗。這是供應(yīng)鏈智慧和綠色結(jié)合的成功典范。" 順新暉首席執(zhí)行官林昌烜分享道。