30多年持續(xù)推動行業(yè)高質(zhì)量、綠色的白羽雞養(yǎng)殖
上海2024年6月19日 /美通社/ -- 麥當勞中國首次推出"無籠好雞"標識，讓更多消費者了解麥當勞使用的高品質(zhì)白羽雞，進一步推動高質(zhì)量、綠色的白羽雞養(yǎng)殖以及再生農(nóng)業(yè)的實踐。即日起，麥當勞中國當家雞肉產(chǎn)品——麥辣雞腿堡、麥辣雞翅、板燒雞腿堡、麥麥脆汁雞等產(chǎn)品包裝以及線上點餐渠道將增加"無籠好雞"標識，全國超過6000家麥當勞餐廳也將同步啟用"無籠好雞"限定餐盤墊紙。
麥當勞雞肉產(chǎn)品包裝以及餐盤墊紙上的“無籠好雞”標識
麥當勞中國首席執(zhí)行官張家茵表示："我們很高興通過‘無籠好雞'的標識，與消費者分享麥當勞進入中國內(nèi)地30多年來的努力與堅持：100%使用非籠養(yǎng)殖的高品質(zhì)白羽雞肉。中國有非常優(yōu)秀的天然養(yǎng)殖環(huán)境，我們希望持續(xù)降低對于環(huán)境的影響，讓自然生生不息，同時，通過非籠養(yǎng)殖讓白羽雞獲得更大的活動量，帶來更高品質(zhì)的雞肉。6月26日，我們還將為中國消費者帶來選用‘無籠好雞'的重磅新品薄皮焦香V翅。"
選用“無籠好雞”的薄皮焦香V翅6月26日全國麥當勞餐廳上市
無籠好雞：高質(zhì)量、綠色的白羽雞養(yǎng)殖
雞肉是麥當勞中國使用最多的肉類品種，麥當勞中國與供應(yīng)商伙伴緊密協(xié)作，為顧客提供高品質(zhì)、美味的雞肉產(chǎn)品。根據(jù)麥當勞品質(zhì)管理、動物健康與福利、再生農(nóng)業(yè)的相關(guān)指引和要求，供應(yīng)商伙伴以高質(zhì)量、綠色的方式來養(yǎng)殖白羽雞。其中一個特別的要求便是麥當勞使用的白羽雞都100%使用"非籠養(yǎng)殖"的養(yǎng)殖方式，即白羽雞在養(yǎng)殖空間中不被籠具束縛，可以進行自由走動，充分進食、活動與休息，通過關(guān)注動物福利，提升健康水平和雞肉品質(zhì)。根據(jù)觀察與統(tǒng)計，以非籠養(yǎng)方式養(yǎng)殖的白羽雞，平均每天行走的步數(shù)超過1000步[1]。"非籠養(yǎng)殖"的要求從麥當勞1990年進入中國內(nèi)地開始，已經(jīng)執(zhí)行超過30年。
除了"非籠養(yǎng)殖"的特點，麥當勞的"無籠好雞"還對雞舍選址、平層環(huán)境和谷飼喂養(yǎng)有著嚴格要求，推動高質(zhì)量的白羽雞養(yǎng)殖。雞舍需要選擇在遠離鬧市的安靜區(qū)域，周邊的水源和土壤沒有受到污染；養(yǎng)殖空間需要平層開闊，確保通風、清潔與每只白羽雞的活動空間，專業(yè)的飼養(yǎng)人員與白羽雞一起封閉管理，關(guān)注白羽雞成長和健康狀態(tài)，嚴格遵守國家相關(guān)要求，在白羽雞養(yǎng)殖過程中不使用任何生長激素；白羽雞吃的飼料經(jīng)過科學(xué)的營養(yǎng)搭配，滿足不同階段的生長需要。
專業(yè)飼養(yǎng)人員管理，關(guān)注“無籠好雞”的健康成長
同時，麥當勞還與供應(yīng)商共同探索更綠色的白羽雞養(yǎng)殖模式，例如，試點太陽能等再生能源提供養(yǎng)殖所需要的照明、設(shè)備等電力，探索更有效的雞糞收集與處理方式，確保雞舍整潔，降低對周邊環(huán)境影響，更變廢為寶。2021年起，麥當勞獲得負責任大豆圓桌協(xié)會（RTRS）認證，確保養(yǎng)殖所用大豆的全球可持續(xù)種植以及大豆行業(yè)的社會責任。
無籠好雞：讓更多消費者了解麥當勞使用的白羽雞
為了讓更多消費者正確、科學(xué)地了解白羽雞，感受到麥當勞的雞肉品質(zhì)，麥當勞中國推出"無籠好雞"的標識，從消費端需求側(cè)開始，支持供應(yīng)商伙伴高品質(zhì)、綠色的白羽雞養(yǎng)殖實踐。
6月19日開始，"無籠好雞"的標識將出現(xiàn)在麥當勞雞肉當家產(chǎn)品的包裝上，包括麥辣雞腿堡、麥辣雞翅、板燒雞腿堡、麥麥脆汁雞等，麥當勞中國線上點餐渠道也將同步上線"無籠好雞"標識。麥當勞中國還為"無籠好雞"設(shè)計了可愛的卡通形象，并以四招"無籠好雞拳法"——"無籠舒展拳"、"靜心修己法"、"氣爽心通術(shù)"和"豐餐展翅功"生動講述白羽雞養(yǎng)殖過程中的非籠養(yǎng)殖、雞舍選址、平層環(huán)境和谷飼喂養(yǎng)，該主題的限定餐盤墊紙在全國超過6000家麥當勞餐廳上線。消費者還可以下載使用"無籠好雞"的同款微信表情包。
四招“無籠好雞拳法”講述麥當勞與供應(yīng)商養(yǎng)殖白羽雞的故事
2023年起，麥當勞啟動"麥麥農(nóng)場"的食材探訪與溯源項目。"無籠好雞"也將登上6月的麥麥農(nóng)場直播，通過麥當勞微信視頻號以及抖音抖金店的直播間，麥當勞將帶觀眾來到福建南平武夷山脈下一處養(yǎng)育"無籠好雞"的基地，觀察與了解供應(yīng)商白羽雞的養(yǎng)殖過程，與飼養(yǎng)員和基地專家面對面，聊聊"無籠好雞"背后高品質(zhì)和綠色的故事。此次，麥當勞也特別邀請央視農(nóng)業(yè)的主播，共同探訪"無籠好雞"。
麥麥農(nóng)場：攜手供應(yīng)商伙伴，推動再生農(nóng)業(yè)，共同呈現(xiàn)好食材
麥當勞持續(xù)以"三腳凳"的理念與供應(yīng)商緊密協(xié)作，共同踐行食品安全、品質(zhì)管理以及可持續(xù)發(fā)展的要求與理念，一起為消費者呈現(xiàn)新鮮、安心、自然的高品質(zhì)食材。2023年，麥當勞中國啟動再生農(nóng)業(yè)計劃，宣布與九大供應(yīng)商一起聚焦自然、土壤、水、牲畜及農(nóng)民五大領(lǐng)域，實現(xiàn)再生農(nóng)業(yè)理念和實踐的系統(tǒng)化、規(guī)?；茝V和落地，讓好食材和自然都能生生不息。
以雞肉為例，麥當勞進入中國內(nèi)地后，便積極引入和發(fā)展相關(guān)供應(yīng)商，確保在中國本地高質(zhì)量、穩(wěn)定、可持續(xù)的供應(yīng)，同時也引入并執(zhí)行全球先進的白羽雞養(yǎng)殖理念與要求，堅持30余年，持續(xù)引領(lǐng)行業(yè)的發(fā)展?，F(xiàn)在，泰森、圣農(nóng)、太陽谷、鳳祥等雞肉供應(yīng)商以及他們背后的肉雞養(yǎng)殖農(nóng)戶，都執(zhí)行共同的標準，形成"麥麥農(nóng)場"的共同體，為麥當勞的消費者帶來"無籠好雞"，推動白羽雞養(yǎng)殖與加工的高質(zhì)量與綠色的發(fā)展。
圣農(nóng)集團董事長傅芬芳表示："我們很高興與麥當勞中國一起呈現(xiàn)‘無籠好雞'。麥當勞30多年來一直堅持非籠養(yǎng)殖、雞舍選址、平層環(huán)境和谷飼喂養(yǎng)等要求，也讓我們不斷提升高品質(zhì)、綠色的養(yǎng)殖方式，共同推動中國白羽雞養(yǎng)殖行業(yè)的成長、進步與提升。"
