上海2024年3月18日 /美通社/ -- 近日，備受矚目的《2024香港澳門米其林指南》榜單正式發(fā)布，萬(wàn)豪國(guó)際集團(tuán)旗下6家奢華酒店餐廳，包括天龍軒、L 'Envol、潤(rùn)、萬(wàn)豪金殿、Tosca di Angelo以及麗軒，共攬獲9星榮譽(yù)。至此，包括2023年以及2024年大中華區(qū)各地的《米其林指南》榜單均已揭曉，萬(wàn)豪國(guó)際集團(tuán)大中華區(qū)共有11家奢華酒店餐廳上榜，累計(jì)摘得15星，其中包括4家二星、7家一星。從世代傳承的地道中餐珍饈到匠心獨(dú)運(yùn)的西式料理，萬(wàn)豪國(guó)際集團(tuán)誠(chéng)邀食客們共同踏上一場(chǎng)摘星尋味之旅。
萬(wàn)豪國(guó)際集團(tuán)大中華區(qū)奢華業(yè)務(wù)董事總經(jīng)理白沛霖（Bart Buiring）表示：“很榮幸萬(wàn)豪國(guó)際集團(tuán)大中華區(qū)旗下6家奢華酒店餐廳在新近揭曉的《2024香港澳門米其林指南》中蟬聯(lián)殊榮，這一成就無(wú)疑是對(duì)我們?cè)诓惋嬈焚|(zhì)與服務(wù)領(lǐng)域不懈追求的高度認(rèn)可。萬(wàn)豪國(guó)際集團(tuán)將始終致力于為每一位食客呈獻(xiàn)多元美饌風(fēng)味，打造難忘的餐飲體驗(yàn)，我們誠(chéng)邀賓客共赴一場(chǎng)全新的美食探索之旅，一同解鎖更多隱藏于璀璨星標(biāo)的卓越美食目的地?！?/span>
作為全球備受推崇的美食界權(quán)威指南之一，《米其林指南》憑借其逾百年的悠久歷史，致力于發(fā)掘并表彰全球各地卓越不凡的餐飲體驗(yàn)和精湛廚藝。該指南的星級(jí)評(píng)定主要涵蓋五個(gè)維度：食材品質(zhì)、烹飪技巧、口味的融合、菜肴展示的創(chuàng)意以及菜品的持續(xù)穩(wěn)定性。歷經(jīng)層層篩選，萬(wàn)豪國(guó)際集團(tuán)大中華區(qū)旗下多家奢華酒店獲獎(jiǎng)餐廳憑借卓越非凡的服務(wù)體驗(yàn)、一貫秉持的高品質(zhì)餐飲理念及穩(wěn)定的卓越表現(xiàn)，在眾多餐廳中脫穎而出，彰顯了集團(tuán)在餐飲領(lǐng)域的雄厚實(shí)力與卓越成就。
蟬聯(lián)二星榮譽(yù)，以匠心續(xù)寫餐廳輝煌篇章
香港麗思卡爾頓酒店天龍軒中餐廳連續(xù)十二載榮膺米其林二星榮譽(yù)。餐廳位于酒店102層云端之上，食客們可將維港繁華璀璨的風(fēng)光盡收眼底，盡享一場(chǎng)視覺(jué)與味覺(jué)交織的盛宴。天龍軒的主廚劉秉雷師傅作為資深的粵菜烹飪大師帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)鉆研粵菜新潮流，不斷進(jìn)行菜品創(chuàng)新與技藝提升。他憑借其精湛技藝及對(duì)粵菜文化的深刻理解，悉心打造每道佳肴，確保了菜品既保留傳統(tǒng)精髓又不失創(chuàng)新元素。
香港麗思卡爾頓酒店天龍軒中餐廳
香港瑞吉酒店“潤(rùn)”中餐廳蟬聯(lián)米其林二星的殊榮。餐廳以時(shí)令的新鮮食材打造出地道的美味菜肴，展現(xiàn)了粵菜的精致與細(xì)膩。主廚洪志光師傅擁有逾35年烹飪經(jīng)驗(yàn)，他以創(chuàng)新理念重塑經(jīng)典佳肴，并對(duì)菜肴擺盤精益求精，追求味覺(jué)與視覺(jué)的雙重盛宴。餐廳經(jīng)理陳苑儀不僅承擔(dān)日常運(yùn)營(yíng)工作，還身兼茶藝師。她憑借對(duì)茶文化的深入理解和專業(yè)知識(shí)，根據(jù)賓客偏好及菜品特性精心搭配茶飲，進(jìn)一步提升賓客用餐體驗(yàn)。
香港瑞吉酒店“潤(rùn)”中餐廳
同樣位于香港瑞吉酒店的L’Envol法式餐廳也再度斬獲米其林二星殊榮。餐廳以優(yōu)雅的氛圍和精致的法式菜肴聞名，主廚Olivier Elzer在香港享負(fù)盛名，他的菜單突顯了對(duì)季節(jié)性食材和菜品品質(zhì)的追求，以現(xiàn)代藝術(shù)的形式重新詮釋傳統(tǒng)法國(guó)美食。首席侍酒師Tristan Pommier通過(guò)對(duì)葡萄酒的精準(zhǔn)挑選和搭配，讓佳肴與美酒相得益彰，為賓客帶來(lái)別具一格的感官之旅。
香港瑞吉酒店L’Envol法式餐廳
榮獲一星殊榮，以卓越品質(zhì)打造美饌盛宴
香港JW萬(wàn)豪酒店中餐廳萬(wàn)豪金殿，已連續(xù)四年攬獲米其林一星殊榮。餐廳以古典中式庭院為創(chuàng)作靈感，將傳統(tǒng)中國(guó)的建筑風(fēng)格融入時(shí)尚優(yōu)雅的設(shè)計(jì)理念，為食客獻(xiàn)上傳承經(jīng)典、糅合創(chuàng)新的粵式菜肴。萬(wàn)豪金殿由中餐行政總廚鄧家濠掌勺，憑借多年深厚的傳統(tǒng)烹飪技藝和對(duì)當(dāng)代本地食材及餐飲文化的深刻理解，致力為追求卓越美食體驗(yàn)的賓客締造殿堂級(jí)的用餐體驗(yàn)。
香港JW萬(wàn)豪酒店萬(wàn)豪金殿
香港麗思卡爾頓酒店的Tosca di Angelo意大利餐廳連續(xù)十一年斬獲米其林星級(jí)榮譽(yù)桂冠，其卓越品質(zhì)收獲了業(yè)界廣泛認(rèn)可。餐廳設(shè)計(jì)獨(dú)樹一幟，開放式廚房布局不僅展示了廚師們的精湛技藝，更為賓客帶來(lái)了互動(dòng)而透明的烹飪觀賞樂(lè)趣。Tosca di Angelo餐廳總監(jiān)Angelo Aglianó于地中海海岸長(zhǎng)大，自幼跟隨父親出海捕魚的經(jīng)歷奠定了他的烹飪根基，使其對(duì)食材的新鮮度及烹調(diào)技藝有著深厚的領(lǐng)悟。在他的帶領(lǐng)下，餐廳廚師團(tuán)隊(duì)?wèi){借對(duì)地中海風(fēng)味的深刻理解和創(chuàng)意巧思，精心臻呈每道菜式，傾力打造滿載原汁原味意大利風(fēng)情的佳肴美饌。
香港麗思卡爾頓酒店Tosca di Angelo意大利餐廳
澳門麗思卡爾頓酒店粵菜餐廳麗軒，憑借其卓越的美食體驗(yàn)和細(xì)致入微的服務(wù)品質(zhì)，成為城內(nèi)的粵菜殿堂之一。餐廳坐落于酒店51層，坐擁城市壯美景觀，是全球食客心目中品嘗地道精致粵菜的理想之地。酒店星級(jí)廚師團(tuán)隊(duì)巧妙地將世界各地的優(yōu)質(zhì)食材與傳統(tǒng)粵菜烹調(diào)技藝相結(jié)合，創(chuàng)新演繹粵菜經(jīng)典，從而呈現(xiàn)耐人尋味的佳肴盛宴，使每一味菜品都充滿了傳承與革新的粵菜精髓。
澳門麗思卡爾頓酒店麗軒餐廳
開啟摘星之旅，解鎖更多美食目的地
除港澳地區(qū)之外，萬(wàn)豪國(guó)際集團(tuán)大中華區(qū)旗下各地多家奢華酒店餐廳也連續(xù)上榜《米其林指南》，以豐富多元的餐飲選擇和精致卓越的美食品質(zhì)持續(xù)為食客打造異彩紛呈的美食盛宴。
廣州富力麗思卡爾頓酒店的麗軒餐廳致力于為每位食客呈現(xiàn)精致且富有藝術(shù)感的粵菜魅力。在主廚黃尚烽師傅的帶領(lǐng)下，烹飪團(tuán)隊(duì)以粵菜深厚的傳統(tǒng)文化技藝為基礎(chǔ)，將諸多新穎巧思融入經(jīng)典粵菜之中。打造出一系列既保留傳統(tǒng)精髓又充滿現(xiàn)代創(chuàng)意的豐富粵式美饌，帶給食客們頗具匠心且雅致非凡的美食體驗(yàn)。位于上海浦東麗思卡爾頓酒店53層的金軒中餐廳，猶如云端之上的璀璨明珠，與繁華的上海城市天際線交相輝映。主廚黃英杰師傅的帶領(lǐng)下，餐廳團(tuán)隊(duì)精雕細(xì)琢菜單設(shè)定，選用當(dāng)季優(yōu)質(zhì)食材，演繹地道粵菜的傳承與創(chuàng)新，為賓客甄獻(xiàn)云端餮宴。
上海寶格麗酒店的寶麗軒中餐廳和Il Ristorante - Niko Romito意大利餐廳再次憑借卓越表現(xiàn)榮獲殊榮，兩家餐廳分別獲得米其林指南二星榮譽(yù)和一星榮譽(yù)，續(xù)寫蟬聯(lián)榮耀。北京寶格麗酒店內(nèi)的Il Ristorante - Niko Romito餐廳在今年再度榮膺米其林指南一星，以創(chuàng)新的美食概念和對(duì)食物本味的不懈追求， 為賓客呈現(xiàn)別具特色的意式烹飪哲學(xué)。
一直以來(lái)，萬(wàn)豪國(guó)際集團(tuán)大中華區(qū)的旗下奢華酒店餐廳始終堅(jiān)持以多元化的餐飲選擇和米其林星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)品質(zhì)為核心，致力于為賓客提供超越期待的美食體驗(yàn)，誠(chéng)邀四方食客共赴一場(chǎng)別開生面、品味非凡的尋味探索之旅。
關(guān)于萬(wàn)豪國(guó)際集團(tuán)
萬(wàn)豪國(guó)際（納斯達(dá)克股票代碼：MAR）集團(tuán)總部位于美國(guó)馬里蘭州貝塞斯達(dá)，在139個(gè)國(guó)家和地區(qū)擁有近8,800家酒店，包括直接經(jīng)營(yíng)酒店、特許經(jīng)營(yíng)酒店和授權(quán)分時(shí)度假酒店，并擁有超過(guò)30個(gè)酒店品牌。萬(wàn)豪國(guó)際集團(tuán)運(yùn)營(yíng)屢獲殊榮的旅行計(jì)劃——萬(wàn)豪旅享家（Marriott Bonvoy®）。垂詢更多信息，請(qǐng)?jiān)L問(wèn)官網(wǎng)www.marriott.com.cn。如需隨時(shí)掌握萬(wàn)豪國(guó)際最新動(dòng)態(tài)，可訪問(wèn)網(wǎng)上新聞中心www.marriottnewscenter.com，或在社交媒體上關(guān)注@MarriottIntl。
關(guān)于萬(wàn)豪旅享家®
萬(wàn)豪旅享家囊括超過(guò)30個(gè)卓越非凡的酒店品牌，在全球備受歡迎的旅游目的地為會(huì)員提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，滿足多元化旅行需求。參與萬(wàn)豪旅享家計(jì)劃的麗思卡爾頓酒店、瑞吉酒店及度假村、W 酒店等奢華品牌為會(huì)員呈現(xiàn)精彩紛呈的尊享禮遇。會(huì)員入住萬(wàn)豪國(guó)際集團(tuán)旗下酒店和度假村（包括“All Inclusive”度假酒店和精選短租住宅）或使用萬(wàn)豪旅享家聯(lián)名信用卡進(jìn)行日常消費(fèi)，即可輕松賺取積分。會(huì)員可以使用積分兌換免費(fèi)住宿、萬(wàn)豪旅享家Moments?體驗(yàn)或萬(wàn)豪旅享家精品店商品等禮遇。免費(fèi)加入萬(wàn)豪旅享家，或了解更多相關(guān)信息，請(qǐng)登錄marriottbonvoy.com。
關(guān)于萬(wàn)豪國(guó)際集團(tuán)旗下奢華酒店品牌陣容
憑借充滿活力的奢華酒店品牌陣容，我們將為新世代奢華旅行者打造真實(shí)、獨(dú)特且多樣的旅行體驗(yàn)。萬(wàn)豪國(guó)際集團(tuán)旗下奢華酒店遍布全球，包括麗思卡爾頓酒店、麗思卡爾頓隱世酒店、寶格麗酒店及度假村、瑞吉酒店及度假村、艾迪遜酒店、豪華精選酒店、JW萬(wàn)豪酒店和W酒店，在全球超過(guò)68個(gè)國(guó)家擁有500家地標(biāo)性酒店及度假村。從全球標(biāo)志性目的地到新興目的地，萬(wàn)豪國(guó)際集團(tuán)作為全球酒店行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者，旗下的奢華酒店品牌陣容專注于提升旅行品質(zhì)，為賓客打造高度情景化和細(xì)致入微的品牌體驗(yàn)，讓賓客盡情釋放激情并激勵(lì)個(gè)人成長(zhǎng)，引領(lǐng)奢華酒店的未來(lái)。
