上海2022年1月10日 /美通社/ -- 嶄新的一年已經(jīng)開啟，每個(gè)人都懷著對(duì)新年的美好愿望，期盼新的一年里健健康康。1月7日下午，上?？破沾笾v壇2023年線上首講（總第191講）就為大家?guī)砹艘粓?chǎng)干貨滿滿的健康知識(shí)分享。本次大講壇邀請(qǐng)了浙江大學(xué)何國(guó)慶教授、上海市疾病預(yù)防控制中心汪正園副主任醫(yī)師兩位專家，圍繞公眾關(guān)切的"陽(yáng)康"后的腸胃健康與膳食營(yíng)養(yǎng)話題給予了精彩回應(yīng)，為我們的"陽(yáng)康"生活保駕護(hù)航。
上?？破沾笾v壇第191講《“益”起菌衡 “腸”享健康》
首先來自浙江大學(xué)生物系統(tǒng)工程與食品學(xué)院的何國(guó)慶教授圍繞《 "陽(yáng)康"后，關(guān)于腸道健康，我們能做什么？》話題開展科普演講。他介紹了腸道健康對(duì)人體的重要性，因?yàn)槟c道除了是人體重要的消化吸收器官，還是人體最大的免疫器官。同時(shí)腸道中分布著大量的菌群，多種因素會(huì)導(dǎo)致腸道菌群發(fā)生紊亂，據(jù)現(xiàn)有研究顯示，很多疾病或不適都指向了腸道菌群失衡。益生菌等腸道微生態(tài)制劑能夠調(diào)節(jié)腸道菌群平衡，提高人體健康水平或增進(jìn)健康狀態(tài)。益生菌的核心特征是足夠數(shù)量、活菌狀態(tài)和發(fā)揮有益健康作用。但益生菌發(fā)揮功效具有菌株和人群特異性，所以要科學(xué)認(rèn)知益生菌，理性選擇益生菌相關(guān)產(chǎn)品。何教授建議大家無論是日常工作生活還是"陽(yáng)康"后，都應(yīng)當(dāng)保持規(guī)律作息、適度鍛煉身體，培養(yǎng)良好心態(tài)、合理膳食，積極調(diào)整生活方式，適當(dāng)補(bǔ)充益生菌助力腸道健康。
浙江大學(xué)生物系統(tǒng)工程與食品學(xué)院何國(guó)慶教授開展科普演講
營(yíng)養(yǎng)學(xué)博士、來自上海市疾病預(yù)防控制中心的汪正園副主任醫(yī)師帶來了《"陽(yáng)"后如何補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)》主題演講，重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)了"陽(yáng)"后營(yíng)養(yǎng)6要點(diǎn)，并針對(duì)大家關(guān)心的"刀片喉"、補(bǔ)充電解質(zhì)水等問題給出了科學(xué)的解釋。
對(duì)于"陽(yáng)"后營(yíng)養(yǎng)，汪副主任醫(yī)師表示從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度來看，食物多樣最重要，建議每天要吃12種以上食物，每周25種以上。在盤點(diǎn)網(wǎng)紅食物時(shí)，汪副主任醫(yī)師表示鹽蒸橙子真能緩解刀片喉。橙子中豐富的蘆丁（維生素P），能降低血管通透性，保持及恢復(fù)毛細(xì)血管正常彈性，消除喉嚨腫脹。加鹽是為了減輕橘子中的有機(jī)酸對(duì)喉嚨黏膜的刺激，蒸一下的目的是為了讓蘆丁更好地溶解到果肉中。如果出現(xiàn)刀片喉的癥狀，可以試試鹽蒸橙子。
另外，汪副主任醫(yī)師也證實(shí)補(bǔ)充電解質(zhì)并不是智商稅。"陽(yáng)"后發(fā)燒，出汗量大，要注意補(bǔ)水、補(bǔ)電解質(zhì)。鋅、鐵、硒等礦物質(zhì)是構(gòu)成人體免疫的重要原料，不管是"陽(yáng)"后還是未"陽(yáng)"的人群都需要注意補(bǔ)充。為了幫助我們更好的恢復(fù)身體，汪副主任醫(yī)師還給出了一些飲食建議，日常要注重補(bǔ)充蛋白質(zhì)、主動(dòng)足量飲水、規(guī)律進(jìn)食等。
在觀眾互動(dòng)環(huán)節(jié)，更是引來了公眾的廣泛參與，大家在直播間下方紛紛提出了自己的困惑，比如日常攝取益生菌的注意要點(diǎn)，一直咳嗽有什么食療的方法等，二位專家都耐心給予了解答。何教授表示益生菌在研究過程中除了證實(shí)其功能外，對(duì)其致病性、耐藥性等也會(huì)經(jīng)過層層實(shí)驗(yàn)，以確保其安全性，老年人和小孩都可以放心攝取。汪副主任醫(yī)師則分享了銀耳雪梨湯、羅漢果茶等潤(rùn)肺清肺的食療好方法，幫助大眾在陽(yáng)康過程中，緩解咳嗽等不適癥狀。更多健康知識(shí)，有興趣的觀眾可以到上?？萍拣^視頻號(hào)觀看精彩回放。
二位專家與線上觀眾進(jìn)行互動(dòng)問答
上?？破沾笾v壇致力為觀眾帶來知識(shí)盛宴，本期上?？破沾笾v壇由上海市科學(xué)技術(shù)委員會(huì)指導(dǎo)，上?？萍拣^、上?？破战逃l(fā)展基金會(huì)主辦，特別鳴謝上海科普教育發(fā)展基金會(huì)養(yǎng)樂多健康教育專項(xiàng)基金的支持。大講壇利用科學(xué)傳播的新技術(shù)、新趨勢(shì)，通過視頻號(hào)、嗶哩嗶哩等直播平臺(tái)，為更多觀眾呈現(xiàn)前沿的優(yōu)質(zhì)科學(xué)知識(shí)，已成為科普傳播有趣有料的名片。
