北京2022年2月11日 /美通社/ -- 轉(zhuǎn)眼已是2022年，似乎旅行還是遙不可及。曾經(jīng)旅行是那么容易，那樣唾手可得，而現(xiàn)在它變得越來(lái)越珍貴，也被賦予更多價(jià)值和意義。報(bào)告顯示，逐漸走出疫情陰霾的旅行者們切身體會(huì)到環(huán)境保護(hù)的重要性，有近八成中國(guó)消費(fèi)者力推可持續(xù)旅行（Booking.com《2021年可持續(xù)旅行報(bào)告》），認(rèn)為人們應(yīng)當(dāng)采取行動(dòng)減少旅游活動(dòng)對(duì)環(huán)境可能產(chǎn)生的威脅。
經(jīng)歷疫情，旅行活動(dòng)與環(huán)境可持續(xù)更加凸顯了重要意義，菲律賓國(guó)家旅游局倡導(dǎo)游客選擇綠色旅行，共同守護(hù)旖旎的自然風(fēng)光和淳樸的人文環(huán)境，讓這個(gè)國(guó)度可持續(xù)地為世人展現(xiàn)多面“菲”凡之美。
現(xiàn)在，“千島之國(guó)”菲律賓邀請(qǐng)大家重新出發(fā)，用可持續(xù)旅行方式重新探索菲律賓的第二大城市 -- 宿霧（Cebu），并了解“世界最佳旅游鄉(xiāng)村”博霍村在發(fā)展可持續(xù)生態(tài)游的獨(dú)家心得。
菲律賓宿霧
可持續(xù)發(fā)展距離我們并不遙遠(yuǎn)，一次“菲”凡的海島之旅，即刻啟程。
01 自然狂想曲：傾聽(tīng)，萬(wàn)物生息
陽(yáng)光、沙灘、大海、綠樹(shù)繁花……這些都是組成一次完美“菲式假期”必不可少的經(jīng)典元素，在充分享受這些自然恩賜的同時(shí)，學(xué)會(huì)在旅行中和環(huán)境和平相處，也是菲律賓期待旅行者能夠踐行的事情。再出發(fā)，這一次試著放慢腳步。敬畏自然，擁抱每一位動(dòng)物朋友，讓大自然成為旅行者們的“解壓神器”。
比如在人盡皆知的度假勝地宿霧，除了享受美麗的大海、迷人的島嶼和可愛(ài)的野生動(dòng)物，還可以解鎖一系列可持續(xù)的戶外活動(dòng)--
在阿洛金桑地區(qū)的博霍村乘一次船，感受紅樹(shù)林“天然氧吧”的非凡生態(tài)。得益于當(dāng)?shù)厣鐓^(qū)積極發(fā)展可持續(xù)生態(tài)旅游項(xiàng)目，這一地區(qū)剛剛榮獲了聯(lián)合國(guó)世界旅游組織頒發(fā)的“世界最佳旅游鄉(xiāng)村”獎(jiǎng)。
博霍河流域與大海相連，水色翠藍(lán)無(wú)比，沿著河流將有機(jī)會(huì)欣賞到大片繁茂的紅樹(shù)林，以及包括超過(guò)60種鳥(niǎo)類在內(nèi)的動(dòng)植物。由于紅樹(shù)林在保護(hù)海洋環(huán)境方面的特殊地位，沿海而棲的博霍村對(duì)這種植被保護(hù)有加，并在該地區(qū)開(kāi)發(fā)了集觀光科普為一體的游船項(xiàng)目（Bojo River Cruise & Eco-Cultural Tour），讓游客在徜徉于美景的同時(shí)也能學(xué)到各種自然知識(shí)。
坐在船上靜靜地欣賞風(fēng)景，聆聽(tīng)潺潺流水、清脆鳥(niǎo)鳴、輕柔風(fēng)聲共同譜成一段自然狂想曲；或是下船游泳，感受博霍河水的清涼暢快。行程結(jié)束之后，前往阿洛金桑的山丘遠(yuǎn)足和觀鳥(niǎo)，繼續(xù)一天的冒險(xiǎn)，這趟旅行不僅能帶來(lái)放松和治愈，也將為社區(qū)發(fā)展做出積極貢獻(xiàn)，促進(jìn)人與自然的共生。
在菲律賓這樣一個(gè)純凈天然的國(guó)度，會(huì)有非常多和動(dòng)物朋友打招呼的機(jī)會(huì)。譬如觀鳥(niǎo)就是宿霧的一項(xiàng)“傳統(tǒng)節(jié)目”，從麥克坦島出發(fā)乘船30分鐘便可到達(dá)甌蘭格島，這座島嶼可不簡(jiǎn)單。它是世界上七大候鳥(niǎo)遷徙路線之一，占地920 公頃的野生動(dòng)物保護(hù)區(qū)中棲息著來(lái)自西伯利亞、中國(guó)和日本等地的遷徙鳥(niǎo)類，好像置身于《動(dòng)物世界》的畫(huà)面，令人震撼。
每年的2-5月和7-11月是觀鳥(niǎo)的最佳季節(jié)，游客可以前往甌蘭格濕地公園通過(guò)專業(yè)觀鳥(niǎo)鏡觀察鳥(niǎo)群的遷徙和活動(dòng)。中國(guó)白鷺、亞洲鷸、東方鷸、鸻、鷸、黑尾鷸都是這里的常客，鳥(niǎo)兒們時(shí)而休憩、時(shí)而捕食、時(shí)而漫步，一副主人翁般悠然自得的樣子，憨態(tài)可掬，惹人喜愛(ài)。
要提醒大家的是，濕地公園是候鳥(niǎo)賴以生存的家園，大聲喧嘩吵鬧會(huì)驚擾鳥(niǎo)類朋友的日常生活，因此游客在觀鳥(niǎo)時(shí)要謹(jǐn)守“只可遠(yuǎn)觀”的原則，共同守護(hù)這份寧?kù)o。
潛入碧藍(lán)大海，還有更多驚喜在等待。馬拉帕斯加位于宿霧北部，也被人們親切地稱為“媽媽拍絲瓜”。該地是宿霧最棒的潛水地之一，比較著名的潛點(diǎn)包括加托島、莫納淺灘、多納瑪麗蓮沉船等。帶上潛水裝備，在教練的指引下緩緩深入水中，那一刻的靜謐將帶領(lǐng)游客的全部期待與豐富的海洋生物撞個(gè)滿懷。
馬拉帕斯加潛水的最大特色，非追蹤“世界上最愛(ài)做水療”的長(zhǎng)尾鯊莫屬。這種鯊魚(yú)身長(zhǎng)4-5米，其中尾巴就可達(dá)2-3米。每天清晨，長(zhǎng)尾鯊都會(huì)游到莫納淺灘接受小魚(yú)的“水療”，所以只要一大早預(yù)約好一艘螃蟹船，準(zhǔn)備好潛水器材，就能在海中親眼看一看長(zhǎng)尾鯊的真身。
宿霧長(zhǎng)尾鯊
如果還想看些更玄妙的場(chǎng)景，那出現(xiàn)在宿霧西南端的“墨寶” -- 莫阿爾博阿爾的沙丁魚(yú)風(fēng)暴一定是絕佳選擇。莫阿爾博阿爾距宿霧市中心僅1.5小時(shí)車(chē)程，現(xiàn)今擁有眾多世界級(jí)專業(yè)潛水中心和度假村。
不論什么時(shí)候到來(lái)，也不論是初學(xué)水肺潛水員還是浮潛，都有極大的機(jī)會(huì)在海中看到沙丁魚(yú)風(fēng)暴的奇觀。數(shù)以萬(wàn)計(jì)的沙丁魚(yú)常年居住在墨寶的海域，它們成群結(jié)隊(duì)地出行，好像一陣來(lái)去匆匆的旋風(fēng)，令人嘆為觀止。
來(lái)海島絕不能錯(cuò)過(guò)當(dāng)?shù)氐纳碁?，尤其是宿霧獨(dú)特的沙質(zhì)和景色都會(huì)讓來(lái)過(guò)的游人一秒愛(ài)上。馬拉帕斯加隔壁的班塔延有“小長(zhǎng)灘島”之稱，綿軟細(xì)膩的白沙灘和果凍色澤的海水讓人流連忘返，這里遠(yuǎn)離喧囂、民風(fēng)淳樸，是當(dāng)?shù)厝硕紩?huì)強(qiáng)推的“小眾秘境”。
班塔延不僅漂亮，出行也十分方便，島上環(huán)線道路串聯(lián)起各個(gè)景點(diǎn)，可以租一輛摩托車(chē)或自行車(chē)作為環(huán)島游的交通工具，既可以鍛煉身體，又可以自由進(jìn)出沿途的村莊。選擇這塊世外桃源，開(kāi)啟一段慵懶的小長(zhǎng)假。
02 人文浪漫詩(shī)：見(jiàn)證，百年歷史
除了踐行自然生態(tài)保護(hù)，現(xiàn)在的旅行者開(kāi)始理解并尊重文化差異，了解未被商業(yè)化氣息過(guò)分浸染的市井煙火。再出發(fā)，這一次試著關(guān)心他人。敬畏文化，尊重每個(gè)國(guó)家的社會(huì)風(fēng)俗，這里是游客們的新世界，更是菲律賓人的溫柔鄉(xiāng)。
來(lái)到宿霧，雙眼除了用來(lái)欣賞美景，可一定要瞧瞧這里的歷史建筑。1521年，航海家麥哲倫航行到東南亞，驚喜地發(fā)現(xiàn)了這個(gè)美麗靜謐的小島，如今宿霧的城市建筑、節(jié)慶傳統(tǒng)、飲食習(xí)慣都與他有著千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系。
在宿霧市區(qū)規(guī)劃一場(chǎng)人文巡游，探索菲律賓歷史最悠久的城市的古老秘密吧。第一站必打卡的就是麥哲倫十字架 -- 1521年，麥哲倫為在宿霧傳揚(yáng)天主教義豎立了十字架?，F(xiàn)在十字架被一個(gè)古香古色的涼亭所保護(hù)著，六角形的穹頂上，一副彩色壁畫(huà)娓娓訴說(shuō)著當(dāng)年的故事……每逢周日，便會(huì)有人帶著香燭前來(lái)這里祈求許愿，當(dāng)?shù)厝讼嘈胚@個(gè)十字架有神奇的力量，能給人們帶來(lái)健康和好運(yùn)。
除了十字架的故事，當(dāng)?shù)刂氖氪蠼烫酶档锰綄?。傳說(shuō)當(dāng)年麥哲倫曾向受洗的土著族長(zhǎng)夫人贈(zèng)送了一個(gè)木制的黑皮膚的圣嬰像作為禮物。1565年的一場(chǎng)大火差點(diǎn)將整個(gè)宿霧夷為平地，唯獨(dú)這座圣嬰像完好無(wú)損，于是人們認(rèn)為它是有神的賜?！，F(xiàn)在，圣嬰像就被典藏于菲律賓天主教會(huì)圣地 -- 宿霧圣嬰大教堂中，仍受到宿霧市民的熱烈崇拜。
圣嬰大教堂
為紀(jì)念這段歷史，宿霧在每年一月第三個(gè)禮拜日都要慶祝圣嬰節(jié)，舉辦盛大的慶典儀式。圣嬰節(jié)當(dāng)日，本地人和游客會(huì)盛裝打扮到街上參加各種活動(dòng)和音樂(lè)會(huì)，歌舞升平的大游行把節(jié)日的氣氛推向高潮，不知不覺(jué)就會(huì)被周邊的氣氛所感染，理解菲律賓人對(duì)生活的虔誠(chéng)和熱愛(ài)。
03 美食大探訪：品嘗，宿霧味道
菲律賓的美食王國(guó)那么大，從小吃到硬菜、從水果到海鮮……可以說(shuō)，大部分食物都遵從著可持續(xù)的烹飪手法。再出發(fā)，這一次試著杜絕浪費(fèi)。敬畏勞動(dòng)，珍惜來(lái)之不易的美味，讓舌尖上的旅行實(shí)現(xiàn)可持續(xù)，也同樣能吃得很開(kāi)心與安心。
都說(shuō)沒(méi)吃過(guò)菲式烤乳豬（Lechon），就等于沒(méi)來(lái)過(guò)菲律賓。這道菜其實(shí)是在大航海時(shí)代傳入菲律賓的，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期發(fā)展逐漸演變成現(xiàn)在的國(guó)民美食，是菲律賓宴席或重要節(jié)日的主菜。
來(lái)宿霧品嘗烤乳豬，可算是找對(duì)了地方。當(dāng)?shù)氐目救樨i物美價(jià)廉，常常能以一公斤500比索（約60人民幣）的價(jià)格買(mǎi)到。在安逸寧?kù)o的塔利賽市，隱藏著宿霧第一家賣(mài)烤乳豬的店 -- Leslie’s Lechon，它早在上世紀(jì)40年代就開(kāi)業(yè)了，也是菲律賓最好吃的烤乳豬店之一。
口碑老店Leslie’s Lechon的烤乳豬不僅吸引了八方食客，更引得網(wǎng)飛（Netflix）為其拍攝了口碑極高的美食紀(jì)錄片 -- 《街頭絕味》。影片詳細(xì)記錄了Leslie’s Lechon烹飪烤乳豬的全過(guò)程 -- 將大蒜、八角、鹽一起剁碎，同其它的香草一起塞到豬的肚子里，用針縫上，再在全身抹上醬油，用竹棒穿過(guò)整個(gè)乳豬，最后放在火上炙烤。
使用本地生產(chǎn)的乳豬和椰子木是宿霧烤乳豬的獨(dú)家秘方，豬肉能烤得漂亮又酥脆，嘗起來(lái)還有淡淡的椰香，切片后沾著醬料，一口下去唇齒中肉香四溢。在舟車(chē)勞頓中，用一餐烤乳豬款待自己的胃，相信沒(méi)有人能夠說(shuō)不。
就地取材、物盡其用是菲律賓人的烹飪智慧，除了烤乳豬之外，不妨嘗一下海鰻湯、圖斯洛布瓦、春卷、燒烤等菲式美食，它們都采用應(yīng)季新鮮食材作為主料。用心品嘗這些菜肴，感受原汁原味的宿霧吧。
帶著感恩之心和責(zé)任感去旅行，會(huì)發(fā)現(xiàn)旅行也是我們守護(hù)地球的一種方式。敬畏自然、敬畏文化、敬畏勞動(dòng)，用點(diǎn)滴行動(dòng)保護(hù)所造訪的目的地，這就是旅行最美的樣子
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