 |
倫敦2021年9月13日 /美通社/ -- 50 Best今天向法國(guó)廚師Dominique Crenn授予Icon Award 2021獎(jiǎng)，以表彰她在餐飲領(lǐng)域做出的重大貢獻(xiàn)，以及她利用自身平臺(tái)提高認(rèn)識(shí)和推動(dòng)積極變革的努力。除了被評(píng)為T(mén)he World’s Best Female Chef in 2016外，Crenn還在她的整個(gè)職業(yè)生涯中不斷創(chuàng)造歷史，同時(shí)為未來(lái)的廚師開(kāi)辟了一條新的道路。
Dominique Crenn將在The World's 50 Best Restaurants（世界50佳餐廳）官方頒獎(jiǎng)典禮上獲頒該獎(jiǎng)項(xiàng)。典禮由S.Pellegrino & Acqua Panna贊助，將于10月5日在法蘭德斯的安特衛(wèi)普舉行。
這位出生于法國(guó)、現(xiàn)居舊金山的廚師在父母的影響下對(duì)烹飪產(chǎn)生了濃厚興趣， 在24歲搬到美國(guó)后，她開(kāi)始接受正式培訓(xùn)。Crenn于2011年在舊金山開(kāi)設(shè)了Atelier Crenn餐廳，并在短短幾個(gè)月內(nèi)就斬獲了第一個(gè)米其林星。2012年，Crenn成為美國(guó)第一位掌管米其林兩星餐廳的女性廚師。隨后，她在2018年打破了自己的記錄，Atelier Crenn榮升米其林三星餐廳。2019年，Atelier Crenn在The World's 50 Best Restaurants排名中列第35位。
自2019年被診斷患有乳腺癌（現(xiàn)已處于緩解期）以來(lái)，Crenn一直公開(kāi)談?wù)撟约旱慕】禒顩r，以提高人們對(duì)這種疾病的認(rèn)識(shí)。Crenn自我認(rèn)定為具有一半歐洲及一半北非血統(tǒng)，她在2020年及之后為Black Lives Matter（黑人生命同樣重要）運(yùn)動(dòng)進(jìn)行積極宣傳。
The World's 50 Best Restaurants內(nèi)容總監(jiān)William Drew表示：“Dominique Crenn不僅是一位杰出的廚師和餐廳老板，她還通過(guò)自己的領(lǐng)導(dǎo)力、人性以及在餐飲領(lǐng)域內(nèi)外對(duì)社會(huì)正義的不懈宣傳，在其生活的各個(gè)方面向當(dāng)權(quán)機(jī)構(gòu)據(jù)理直言?！?/p>
Dominique Crenn表示：“今年入選50 Best Icon Award獎(jiǎng)是一個(gè)令人難以置信的榮譽(yù)。我的工作得到同行的認(rèn)可，這讓我倍感自豪和感激。我希望將這一平臺(tái)用作一個(gè)回饋的機(jī)會(huì)，激勵(lì)下一代表達(dá)真我，并始終享受這一旅程?！?/p>
