上海2021年7月14日 /美通社/ -- 在第15屆BIOFACH CHINA亞洲有機展上，食品媒體人、昊圖食品網(wǎng)主編陳一筆先生與李永軍董事長見面并進行了采訪交流，感受到這位健談董事長，字里行間流露出對有機食品和有機農(nóng)業(yè)的熱愛。
2007年至2021年，李永軍在有機食品這條道路上，已經(jīng)探索了14年。
李永軍2007年成立山東一正有機農(nóng)牧股份有限公司，專注有機食品開發(fā)研究與生產(chǎn)經(jīng)營。
企業(yè)自行開發(fā)建設(shè)有機農(nóng)場，開展有機食品連鎖店（館）連鎖經(jīng)營業(yè)務(wù)。在青州市王墳鎮(zhèn)仰天山脈的深山峽谷中已陸續(xù)開發(fā)三處有機農(nóng)場，總面積三萬余畝。建成現(xiàn)代化食品加工廠、冷庫車間各一處。發(fā)展有機生活體驗店（館）二十余家。主要產(chǎn)品有：有機黑山豬、有機跑山雞、有機山雞蛋、有機雜糧、有機面粉、有機果蔬等六大品類40余個品種。
李永軍表示，他探索了14年，把人生最美好的時光，都留給了有機農(nóng)業(yè)。有機農(nóng)業(yè)對于他個人、企業(yè)、行業(yè)，都有重要的意義。以下摘自實錄。
思考一：有機農(nóng)業(yè)重資產(chǎn)的怪圈與破局
“有機農(nóng)業(yè)投資，是一個周期長、回報慢、重資產(chǎn)的投資?！?span id="spanHghlt29c2">，李永軍認為，有機農(nóng)業(yè)一旦擴產(chǎn)，就需要擴充土地、擴建廠房、增添設(shè)備、投入人力。
企業(yè)重資產(chǎn)，財務(wù)成本高，吃掉了企業(yè)的大部分利潤和流動資金。帶來研發(fā)、市場投入遞減。如此模式，企業(yè)很容易背上重資產(chǎn)運營的負累。因此談到有機農(nóng)業(yè)投資，談農(nóng)色變。
李永軍也曾走過一段艱辛的重資產(chǎn)運營歷程，因此對從業(yè)者的艱辛深有體會。14年期間，很多企業(yè)死在重資產(chǎn)運營的模式下，李永軍也在同一批，是為數(shù)不多的、存留下來、并且走上良性發(fā)展的創(chuàng)業(yè)者。
李永軍認為，農(nóng)業(yè)技術(shù)、資本、人，是有機農(nóng)業(yè)最重要三個要素。因此，有機農(nóng)業(yè)創(chuàng)業(yè)者整合這三方面資源是尤其必要的。雖然這三個資源很多時候是獨立的、分散的，整合起來有一定難度，但比起獨自重資產(chǎn)投入，更具操作性。
思考二：有機食品叫好不叫座與破局
2018年9月，《中共中央 國務(wù)院關(guān)于完善促進消費體制機制 進一步激發(fā)居民消費潛力的若干意見》公布。在食品領(lǐng)域，有機食品(Organic Food)也是消費升級的一種高級形態(tài)。
在中國，有機食品的消費，目前還處在初級階段：
一是消費群體還很小眾；
二是消費文化、消費意識還處在食品本身是否是有機，還沒提升至烹飪方式、消費習(xí)慣、消費理念；
三是有機消費圈子很孤立，很多有機消費涉及個人隱私。
四是有機食品價值認同度不高，消費者更多關(guān)注有機食品價格本身。并未更多關(guān)注到：有機消費是一種更有品質(zhì)的消費理念、消費體驗，對人身健康、生活品質(zhì)都有積極的提升價值。
這些原因，導(dǎo)致有機食品出現(xiàn)叫好不叫座。
隨著80后、90后、00后等有較高教育背景的人群成為消費主力，近5.5億人口為消費升級奠定了基礎(chǔ)。他們的消費能力、消費理念、健康認知、社交模式，都有助于推動有機食品叫好又叫座。
因此，研究和制定適合80后、90后、00后有機產(chǎn)品、營銷策略、品牌建設(shè)、消費場景，顯得尤為重要。
思考三：理想的有機農(nóng)業(yè)是什么樣子？
理想的有機農(nóng)業(yè)是什么樣子，這是很抽象的。1000個人，就有1000個有機農(nóng)業(yè)的畫面?？赡苁乔逦?，也可能是模糊的。
在李永軍的心中，憧憬的有機農(nóng)業(yè)很美也很簡單。
李永軍記憶中的農(nóng)田，有螞蚱、蛐蛐、蟈蟈、螳螂、蚯蚓、田鼠、青蛙、蛤蟆、蟋蟀、蜥蜴等二十多種小昆蟲、小動物。
就是因這些陪伴人類千年萬年的微生物、小動物，陪伴著我們，才使得土地充滿生命力。
化肥農(nóng)藥帶來蔬菜、糧食千斤萬斤的產(chǎn)量增長，但不代表農(nóng)田有生命力。在今天很多糧食主產(chǎn)區(qū)，一些微生物、小動物已經(jīng)絕跡。
土地承載著包含人類在內(nèi)許多生物生命的延續(xù)，現(xiàn)在它讓這些生命都消失了，那么人類的生命還會長久嗎？人類的樂趣還會有嗎？人與自然的和諧相處還會有嗎？
李永軍表示，今天，在有機農(nóng)田中，昆蟲的多樣性、生物的多樣性依然隨處可見。
有機農(nóng)業(yè)這種永續(xù)的、循環(huán)的、有序的、環(huán)保的、科技的生態(tài)模式，它也是一種先進的、積極的、熱情的、人與自然和諧相處的模式。也是人們敬畏自然、遵循自然、理解自然、回歸自然、追逐自然規(guī)律的必然趨勢。
