上海2021年4月12日 /美通社/ -- 2021年4月1日，匯聚了全球百余家知名咖啡品牌的上海國(guó)際咖啡美食文化節(jié)在虹橋國(guó)家會(huì)展中心圓滿落幕，來(lái)自全國(guó)的咖啡高手同場(chǎng)競(jìng)技，為咖啡愛(ài)好者們帶來(lái)了一場(chǎng)色香味俱全的精彩盛宴。作為深受消費(fèi)者喜愛(ài)的品牌，CoCo Café攜手EIC意大利咖啡師大賽世界冠軍張仲侖先生驚喜亮相。
CoCo Café 亮相上海國(guó)際咖啡美食文化節(jié)
金獎(jiǎng)咖啡系列飲品重磅登場(chǎng) 冠軍咖啡師現(xiàn)場(chǎng)講解
本次咖啡美食文化節(jié)，CoCo Café帶來(lái)了重磅新品——6款使用金獎(jiǎng)咖啡豆的意式咖啡和滴濾咖啡，同時(shí)推出6款以城市印象為主題的濾掛咖啡?！胺刃腥沼洝毕盗袨V掛咖啡將風(fēng)味與城市印象完美融合，每一款咖啡都有極高的辨識(shí)度，其中“圣托里尼印象”更是在“2020年度ICT國(guó)際咖啡品鑒大賽”中獲得了 “金獎(jiǎng)”的殊榮。伴隨著咖啡香，消費(fèi)者可以領(lǐng)略到每個(gè)城市的獨(dú)有風(fēng)情。
在文化節(jié)現(xiàn)場(chǎng)，張仲侖先生也用這6款“啡行日記”濾掛咖啡做出了各具風(fēng)味的特調(diào)飲品，邀請(qǐng)觀眾試飲，把現(xiàn)場(chǎng)的氣氛推向了高潮。以“云南印象”為例，加入了頗具云南特色的玫瑰花醬和冷泡普洱茶，并用雪克的方式將所有風(fēng)味進(jìn)行結(jié)合，飲用時(shí)先會(huì)聞到玫瑰花的香氣，緊接是撲鼻而來(lái)的普洱茶香，在尾韻銜接著咖啡的堅(jiān)果調(diào)性，是一款風(fēng)味層次鮮明、充滿云南風(fēng)味的特調(diào)咖啡。而另外一款“土耳其印象”，以熱氣球?yàn)殪`感來(lái)源，具有鮮明的莓果調(diào)性。不僅在視覺(jué)上可以看到不斷往上升起的氣泡，草莓果粒也會(huì)隨時(shí)間慢慢的像熱氣球一樣從杯底升起，飲用時(shí)能享受到愉悅的莓果酸甜與滿滿幸福感。
現(xiàn)場(chǎng)使用6款濾掛咖啡做出特調(diào)飲品
此外，張仲侖先生還帶大家體驗(yàn)了意大利濃縮咖啡的魅力，從傳統(tǒng)意大利濃縮咖啡制作流程到品鑒濃縮咖啡等細(xì)節(jié)，一一地為大家詳細(xì)解說(shuō)?，F(xiàn)場(chǎng)粉絲熱情高漲，提出了很多關(guān)于咖啡的問(wèn)題，張仲侖先生也都親切地給出了專(zhuān)業(yè)解答。
張仲侖先生帶現(xiàn)場(chǎng)觀眾體驗(yàn)意大利濃縮咖啡的魅力
值得一提的是，本次活動(dòng)的收入，CoCo Café將全數(shù)捐贈(zèng)給中國(guó)少年兒童基金會(huì)“春蕾計(jì)劃”。自2016年開(kāi)始，CoCo都可每一年都堅(jiān)持參加“春蕾計(jì)劃”，本次定向捐贈(zèng)云南地區(qū)的春蕾女童助其重返校園。CoCo都可也希望能用自身品牌影響力，號(hào)召更多愛(ài)心人士一起點(diǎn)亮山區(qū)女孩的求學(xué)夢(mèng)想。在未來(lái)，CoCo都可還將繼續(xù)用自己的實(shí)際行動(dòng)踐行企業(yè)社會(huì)公益，匯聚社會(huì)正能量，用愛(ài)賦予社會(huì)更多的生命力，創(chuàng)造更大的企業(yè)價(jià)值。
守護(hù)春蕾女孩的上學(xué)夢(mèng)想
創(chuàng)新優(yōu)質(zhì)平價(jià) 打造中國(guó)的咖啡文化
相比于中國(guó)歷史悠久的茶文化，咖啡文化發(fā)展的時(shí)間還很短，但正因如此，咖啡在中國(guó)有著廣闊的發(fā)展空間。為建立起屬于中國(guó)的咖啡文化，CoCo Café將創(chuàng)新注入產(chǎn)品研發(fā)：從意式咖啡到濾掛咖啡，再?gòu)牡螢V咖啡到與新鮮水果結(jié)合的果咖，CoCo Café創(chuàng)造性地把咖啡與茶飲相結(jié)合，開(kāi)發(fā)出十多種頗受歡迎的咖啡茶飲。給咖啡文化注入更加創(chuàng)新的元素，更為年輕消費(fèi)者展現(xiàn)了全新的咖啡生活方式。
“使用純凈好食材與提供好品質(zhì)產(chǎn)品”一直是CoCo Café秉承的理念，因此，CoCo Café一直堅(jiān)持對(duì)咖啡豆和萃取工藝的高標(biāo)準(zhǔn)，確保每一杯CoCo Café都經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)人士的把控和調(diào)試。為了使風(fēng)味更加穩(wěn)定，CoCo Café為不同產(chǎn)品制定不同的沖煮策略，如適合的萃取水溫、研磨程度、填壓力道、預(yù)浸秒數(shù)等等。還有專(zhuān)業(yè)的咖啡督導(dǎo)團(tuán)隊(duì)在全國(guó)各區(qū)門(mén)店負(fù)責(zé)培訓(xùn)和質(zhì)量監(jiān)管。今年CoCo Café的三支意式咖啡豆及一款圣托里尼印象濾掛咖啡又在國(guó)際咖啡品鑒大賽中獲得了IIAC四個(gè)金獎(jiǎng)，這也是對(duì)品質(zhì)的最好保證。
保證每一杯咖啡的好品質(zhì)
此外，CoCo Café一直致力于降低好咖啡的消費(fèi)門(mén)檻，讓優(yōu)質(zhì)咖啡以更親民的價(jià)格進(jìn)入消費(fèi)者的日常生活。相比于市面上大多數(shù)咖啡品牌，CoCo Café的咖啡品項(xiàng)定價(jià)更為親民，不過(guò)，單純的平價(jià)并不是CoCo Café的目標(biāo)，CoCo Café要在平價(jià)的基礎(chǔ)上，做到精品。4月底，全國(guó)3000家以上的CoCo Café門(mén)店的意式咖啡系列將全線升級(jí)成IIAC金獎(jiǎng)咖啡豆，為消費(fèi)者提供更加高品質(zhì)和高性價(jià)比的精品咖啡，確保在價(jià)格不變的前提下，味道更加香醇可口。
作為遍布全球的知名茶飲連鎖品牌，“創(chuàng)新、優(yōu)質(zhì)、平價(jià)”一直都存在在CoCo Café的品牌基因，未來(lái)，CoCo Café也將繼續(xù)以此為發(fā)展目標(biāo)，打造更好的咖啡質(zhì)量和更多創(chuàng)新的飲品，并以更合理的價(jià)格融入到消費(fèi)者的生活，真正讓一杯好咖啡成為日常。
