北京2020年9月7日 /美通社/ -- 北京燕莎中心凱賓斯基飯店普拉那啤酒坊慶祝釀造第600萬升啤酒鮮釀出罐，在飯店花園攜手超70家餐飲、文創(chuàng)、生活方式品牌舉辦首屆北京凱賓斯基花園市集，歡慶這一歷史性時刻。為期兩天的戶外活動集周末市集、開酒儀式，慶祝音樂派對，親子娛樂、美食美酒體驗及精品課程于一身，共吸引超過2500人次到場參加。第600萬升普拉那啤酒的開酒儀式上，飯店副總經(jīng)理李波先生及飯店經(jīng)理Raimond Weultjes由衷感謝賓客在過去28年來對普拉那啤酒坊的支持與厚愛，并承諾飯店及餐廳管理團隊將繼續(xù)提供具有德國文化特色的美好用餐體驗。
28年釀造業(yè)界的傳奇
作為京城首家德式精釀啤酒屋，普拉那啤酒坊自1992年開業(yè)以來，始終如一地為賓客提供地道德式美食以及嚴(yán)格遵循巴伐利亞純凈法則釀造的普拉那啤酒，深受中外客人喜愛。據(jù)釀酒師日報，餐廳全年日均啤酒銷售量為700升，在夏秋旺季則達(dá)到每日1,100升?！捌绽菑?992年開業(yè)起，每日都有詳細(xì)記錄，包括從糖化步驟開始的原料克數(shù)、分鐘和釀造溫度。2019年10月20日，十月啤酒節(jié)期間達(dá)到單日啤酒出品記錄1,630升?！?001加入普拉那團隊的資深釀酒師張煒說道。
“開業(yè)至今，普拉那一直都是從德國巴伐利亞地區(qū)進口最優(yōu)質(zhì)的啤酒花、酵母等原材料，堅持傳統(tǒng)全麥芽釀造工藝和HACCP體系標(biāo)準(zhǔn)，提供品質(zhì)一流的醇香啤酒。”張煒介紹道：“秉承正宗德國傳統(tǒng)的普拉那“經(jīng)典三樣” -- 黑啤、黃啤和小麥啤講求極致、精細(xì)、穩(wěn)定。普拉那釀酒要求發(fā)酵溫度控制到誤差不超過0.2攝氏度，28年來一直未變?！薄爱?dāng)然，規(guī)則也帶來有創(chuàng)新?！?span id="spanHghltecbc">張煒說道：“如根據(jù)氣候調(diào)整，餐廳會選擇新型啤酒花品種，或者選用其他酵母菌種創(chuàng)作季節(jié)性的新啤酒種類。如薩爾瓦多高濃啤酒，五月伯克，敦克爾小麥等，廣受好評。”
70+品牌打造親子周末河畔市集
北京凱賓斯基飯店得天獨厚的地理位置及精心打造的私家花園，讓客人們在繁華的城市中心，也能獨享一片寧靜綠洲。飯店東花園占地超過2,000平方米，小橋流水，綠樹成蔭，是孩子們親近自然的樂園。在草坪上游戲、喂食池塘中游來游去的錦鯉、觀賞園中燦爛的秋葉夏花、亦或是在全新開辟的戶外兒童游樂區(qū)蕩秋千、滑滑梯，大人孩子們都能在這里體驗一份大自然的野趣。與花園南側(cè)連成一體的，便是全新改造完成的亮馬河國際風(fēng)情水岸，總面積80萬平方米的景觀廊道環(huán)境優(yōu)美，動植物豐富，是客人休閑娛樂的好去處。
本次首屆北京凱賓斯基花園市集匯集了城中超過70家特色品牌，包括手工非遺、漢服文化、創(chuàng)意美食、珠寶配飾、親子休閑、精品咖啡等多個領(lǐng)域的優(yōu)秀商家，帶來豐富多彩的市集產(chǎn)品。在逛市集之余，消費者還能體驗到親子電影院、親子車試駕、咖啡品鑒課程、祖母綠鑒賞講座、運動醫(yī)學(xué)講座、花藝工坊等免費活動，以及欣賞亮馬河畔和凱賓斯基私家戶外花園的美景，度過美好休閑周末。同時，北京凱賓斯基飯店聯(lián)合淘寶直播平臺，用主播直播探店、體驗帶貨的形式，帶領(lǐng)全國觀眾在線了解市集品牌，挑選優(yōu)質(zhì)好貨，讓身處各地的消費者都能參與其中。
