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復(fù)工大潮下 沃爾瑪迅速調(diào)整商品結(jié)構(gòu) 保障便利民生

2020-02-27 09:30 15168
在復(fù)工大潮下,面對(duì)新的市場(chǎng)需求,沃爾瑪迅速調(diào)整商品結(jié)構(gòu),推出一系列有效舉措,進(jìn)一步保障民生、便利民生。

深圳2020年2月27日 /美通社/ -- 近日,全國(guó)各大中小城市已積極復(fù)工復(fù)產(chǎn),民生商品需求繼續(xù)增大,現(xiàn)階段政府仍倡議民眾盡量避免不必要的外出聚會(huì)及就餐。在復(fù)工大潮下,面對(duì)新的市場(chǎng)需求,沃爾瑪迅速調(diào)整商品結(jié)構(gòu),推出一系列有效舉措,進(jìn)一步保障民生、便利民生。

快速加大便利性鮮食比例,熱推“方便菜”系列 

鮮食是民眾必不可少的一日三餐所需。特殊時(shí)期,日常餐飲不僅要保證營(yíng)養(yǎng)均衡,以增強(qiáng)身體抵抗力,還需讓烹飪更便利。沃爾瑪鮮食采購團(tuán)隊(duì)整個(gè)春節(jié)假期幾乎沒有休息一天,連軸轉(zhuǎn)地超負(fù)荷工作以保障鮮食商品的正常供應(yīng),同時(shí),在復(fù)工大潮來臨之前已提前制定預(yù)案,快速完成商品結(jié)構(gòu)的調(diào)整以滿足便利民生生活的消費(fèi)需求。

復(fù)工大潮下,沃爾瑪不僅加大了預(yù)包裝肉類,包括:豬肉、禽肉、牛肉等商品的占比,同時(shí)加速“方便菜”系列的開發(fā)及上市,例如:多種口味的調(diào)味雞翅、雞塊、熱狗腸等。2月至今,其銷售額已實(shí)現(xiàn)同比增長(zhǎng)超40%。沃爾瑪發(fā)揮供應(yīng)商優(yōu)勢(shì),優(yōu)選市場(chǎng)排名前列的優(yōu)質(zhì)廠商合作,確?!胺奖悴恕毕盗絮r食商品的品質(zhì)和新鮮,讓顧客在特殊時(shí)期仍可安心選購,回到家之后只需簡(jiǎn)單加工即可立享美味。

再以海鮮為例,因其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高適合做健康膳食的食材首選,但對(duì)于繁忙客群來說,做一道海鮮佳肴還是頗費(fèi)工夫的,時(shí)間成本過高。復(fù)工之后,快節(jié)奏的工作生活讓便利民生的市場(chǎng)消費(fèi)需求更為突出。為了讓顧客的餐食準(zhǔn)備有更多選擇且更為方便,沃爾瑪加大了便利性凍海鮮商品的占比,且種類豐富,包括:蝦滑、魚扒切片、酸菜魚等,特別是“三去黃花魚”商品(已去除腸/肚/腮部位),品質(zhì)高價(jià)格優(yōu),且可直接入鍋烹飪,非常方便,尤其受到顧客喜愛。另外,2月至今,盒裝凍海蝦及冷凍蝦仁等方便烹飪的凍海鮮商品,已實(shí)現(xiàn)超過1倍的同比增長(zhǎng),凍魚扒及魚柳系列商品也已實(shí)現(xiàn)了近80%的同比增長(zhǎng)。

豐富即食性熟食商品種類,減少散裝并增加包裝標(biāo)品

自疫情發(fā)生以來,沃爾瑪售賣的即時(shí)性熟食因其價(jià)格和品質(zhì)穩(wěn)定,受到顧客歡迎,尤其是中式包點(diǎn)、腸仔、豆制品等商品銷售增長(zhǎng)明顯。為了讓顧客的購買選擇更多,沃爾瑪積極開拓供應(yīng)商,加大商品的種類,補(bǔ)充了中高端及口味豐富的新產(chǎn)品。以腸仔類商品為例,沃爾瑪快速調(diào)整商品組成,增加含肉量更高的中高端的商品種類,通過加強(qiáng)跟關(guān)鍵供應(yīng)商的合作,及開發(fā)新供應(yīng)商來滿足顧客增長(zhǎng)的消費(fèi)新需求。

特殊時(shí)期下,為了提升衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),給顧客帶來更放心的熟食商品,一段時(shí)間內(nèi),沃爾瑪還會(huì)繼續(xù)減少散裝商品,并加速包裝標(biāo)品的開發(fā),有效加大包裝熟食的商品占比。

沃爾瑪快速擴(kuò)大腸仔類商品種類 滿足顧客增長(zhǎng)的消費(fèi)新需求
沃爾瑪快速擴(kuò)大腸仔類商品種類 滿足顧客增長(zhǎng)的消費(fèi)新需求

強(qiáng)化差異化戰(zhàn)略,利用直接進(jìn)口優(yōu)勢(shì)加大供應(yīng)并加速開發(fā)自有品牌商品

值得一提的是,自春節(jié)至今沃爾瑪自熱餐食類商品推出了均一價(jià)促銷,銷售實(shí)現(xiàn)超1倍的同比增長(zhǎng)。其中,沃爾瑪自有品牌“惠宜”自熱餐食系列的銷售增長(zhǎng)尤為突出。同時(shí),“惠宜”拉面系列、“沃集鮮(Marketside)”烤鴨、烤雞系列等沃爾瑪自有品牌冷熱熟食商品,因其品質(zhì)出眾、性價(jià)比高、方便食用等優(yōu)勢(shì)使得顧客的復(fù)購率持續(xù)走高。未來,沃爾瑪自有品牌會(huì)積極開發(fā)新品,并堅(jiān)守高品質(zhì)各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn),不僅保障民生、便利民生、且致力成為品質(zhì)民生商品的領(lǐng)導(dǎo)品牌。

此外,方便面也是這段時(shí)期倍受顧客青睞的一款商品。沃爾瑪直接進(jìn)口的日本拉面、印尼營(yíng)多撈面的銷售額均超百萬。為了讓顧客在不方便外出的日子里餐食更為便利,沃爾瑪推出大幅降價(jià)惠民活動(dòng),以印尼營(yíng)多五連包方便面為例,由原本的售價(jià)14.9元/袋直降到9.9元/袋,僅在春節(jié)當(dāng)周就賣出了近5萬袋。沃爾瑪直接進(jìn)口采購團(tuán)隊(duì)?wèi){借敏銳的市場(chǎng)洞察,預(yù)計(jì)到未來一段時(shí)間內(nèi)顧客對(duì)方便食品的消費(fèi)需求仍將進(jìn)一步激增,于是春節(jié)假期便馬不停蹄地聯(lián)系國(guó)外供應(yīng)商加急生產(chǎn)、提前預(yù)定船位,確保了直接進(jìn)口方便面的穩(wěn)定供應(yīng)。

利用獨(dú)有的直接進(jìn)口優(yōu)勢(shì),沃爾瑪?shù)闹苯舆M(jìn)口商品不僅品質(zhì)全程可把控,且節(jié)省了中間商的費(fèi)用,就算在特殊時(shí)期,仍可以保證顧客可以用非常實(shí)惠的價(jià)格,在沃爾瑪全渠道購買到品質(zhì)保障的進(jìn)口商品。

利用獨(dú)有的直接進(jìn)口優(yōu)勢(shì) 沃爾瑪在特殊時(shí)期也能為顧客提供品質(zhì)保證價(jià)格優(yōu)勢(shì)的進(jìn)口民生商品
利用獨(dú)有的直接進(jìn)口優(yōu)勢(shì) 沃爾瑪在特殊時(shí)期也能為顧客提供品質(zhì)保證價(jià)格優(yōu)勢(shì)的進(jìn)口民生商品

布局全渠道,立足顧客消費(fèi)習(xí)慣的變化加速商品結(jié)構(gòu)調(diào)整  

疫情發(fā)生以來,線上民生商品的剛性消費(fèi)需求顯著,特別是蔬菜、肉類、雞蛋、米面油等品類出現(xiàn)了井噴式的增長(zhǎng)。顧客的購買行為也發(fā)生了很大變化,單次購買商品的數(shù)量幾乎翻了一番??梢灶A(yù)計(jì)的是,經(jīng)過這段特殊時(shí)期后,顧客的消費(fèi)行為將發(fā)生潛移默化的變化,線上下單的購買習(xí)慣將進(jìn)一步深化,并擴(kuò)大滲透到中老年客群。面對(duì)顧客的消費(fèi)習(xí)慣的轉(zhuǎn)變,沃爾瑪加速變革,在商品結(jié)構(gòu)方面,與優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商加深合作,加速預(yù)包裝商品的開發(fā),增大預(yù)包裝商品占比,保證品質(zhì),保持性價(jià)比優(yōu)勢(shì),以滿足線上平臺(tái)大幅增長(zhǎng)的消費(fèi)需求。

沃爾瑪還為關(guān)鍵民生商品制訂了明確的戰(zhàn)略及長(zhǎng)短期規(guī)劃,以雞蛋為例,作為民眾日常餐飲的重要組成部分,也是線上下單率較高的商品之一。特殊時(shí)期,沃爾瑪為保證雞蛋的品質(zhì),不僅提出了更高的要求且有階段性特殊舉措,首先保證食品安全不打折扣,確保顧客在沃爾瑪全渠道買到的雞蛋是線上線下品質(zhì)如一的。就短期來看,沃爾瑪仍將竭盡全力保證雞蛋的穩(wěn)定供應(yīng);就中長(zhǎng)期而言,加速品質(zhì)商品及預(yù)包裝商品的開發(fā),積極應(yīng)對(duì)顧客消費(fèi)需求、線上業(yè)務(wù)及整個(gè)市場(chǎng)大環(huán)境的變化。

沃爾瑪特殊時(shí)期提高標(biāo)準(zhǔn) 確保顧客在全渠道購買的雞蛋品質(zhì)如一
沃爾瑪特殊時(shí)期提高標(biāo)準(zhǔn) 確保顧客在全渠道購買的雞蛋品質(zhì)如一

此外,沃爾瑪還針對(duì)不同顧客群體的需求開發(fā)了多樣化的線上預(yù)包裝商品。為滿足繁忙家庭的日常所需,沃爾瑪想顧客所想,推出了線上鮮食大包裝和組合購的解決方案,幫助顧客在特殊時(shí)期便利購物,降低購買頻次,可一站式購足所需的商品種類及貨量。年至今,沃爾瑪整體鮮食品類在沃爾瑪?shù)郊?、沃爾瑪京東到家等線上渠道的同比銷售增長(zhǎng)已達(dá)5倍。

消息來源:沃爾瑪中國(guó)
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