美國舊金山和瑞士蘇黎世2019年9月28日 /美通社/ -- 全球領先的高質量巧克力和可可產品制造商百樂嘉利寶基于其無與倫比的創(chuàng)新能力，今天在舊金山的“可可果體驗”的獨家活動中揭幕一個創(chuàng)新的產品系列：它展現(xiàn)了可可果的新鮮程度、水果味以及天然豐富程度并且標志著新一代的食品和飲料類別的創(chuàng)建。作為“可可果體驗”的一部分，該公司還向廚師世界展示了美味的“全果”巧克力，這是一種由100%純可可果所制成的新鮮果味美食。
新一代的食品和飲料
通常情況下，可可果70%的成分都會被丟棄，而“可可果體驗”釋放了可可果所有成分所有的潛能：包括可可豆、營養(yǎng)豐富的果皮、新鮮的果肉及果汁。這些都可以用來制作品質優(yōu)良的可可果應用，例如果汁、冰沙、冷凍甜點、烘焙產品和零食，甚至巧克力。
90后和00后的一代都極其渴望與周圍的世界和諧共處，有一個幸福、健康的生活方式。他們渴望美味營養(yǎng)并且對環(huán)境和人類有益的食物和飲料。而“可可果體驗”則滿足他們的這一需求：具有新鮮水果的味道，富含纖維、蛋白質和鎂等高營養(yǎng)物質。同時，由于整個可可果都被利用了，對地球和人類也是非常有益處的。
百樂嘉利寶的首席執(zhí)行官Antoine de Saint-Affrique表示：“創(chuàng)新是我們增長戰(zhàn)略中的支柱之一。我們無人企及的知識幫助我們能夠開拓新的領域，并且釋放出了被瑪雅人視為‘眾神的食物’的可可果中所隱藏的全部能量。今天，我們揭幕了世界首次的‘可可果體驗’。我們期待著‘可可果體驗’攜手我們的客戶開展一段新的旅程，一同發(fā)現(xiàn)‘可可果體驗’和‘全果’巧克力可能帶來的全新應用。”
億滋國際在全球的零食行業(yè)中開始推廣“可可果體驗”
全球較大的零食公司億滋國際的創(chuàng)新孵化中心SnackFutures是第一家以新的CaPao品牌在消費產品中引入“可可果體驗”的公司。CaPao正在加利福尼亞州洛杉磯的精選零售商中心展開兩種可可果零食產品的試吃活動—可可果冰沙球和可可果干。
為廚師和工匠推出的“全果”巧克力：由100%純可可果制成的新鮮水果口味美食
“可可果體驗” 作為一種新型的巧克力正在進入廚師市場：“全果”巧克力，一種由100%純可可果制成的果味巧克力。從2020年5月起，“全果”巧克力將有兩種口味可供選擇：沖擊力強的“全果” Bold勁爽巧克力和絲滑甜美的“全果”Velvety法凡蒂巧克力。在舊金山舉行的活動標志著與30位頂級巧克力師和糕點師共同開發(fā)旅程的開始，他們將發(fā)現(xiàn)各種風味和香氣，探索出“全果”巧克力的無限可能和應用。
市場研究證實了“全果”巧克力的潛能
一家獨立全球市場研究機構在美國、英國和中國的進行的一項定量消費者研究預測中顯示，“全果”是一個成功的價值主張。
百樂嘉利寶的首席創(chuàng)新、可持續(xù)性和質量官Pablo Perversi補充道：“我們的研發(fā)目標主要是開發(fā)符合潮流的創(chuàng)新、滿足未滿足的消費者需求、并且品味俱佳。‘全果’巧克力滿足上述這三點。它將響應90后和00后兩代人對‘沉醉健康’的需求，就像我們于2017年推出的紅寶石巧克力一樣，滿足了‘享樂主義’的需求。此外，通過對可可果更多成分的利用，盡量減少不必要的浪費，這也對地球及其人類產生了積極的影響?！?/p>
了解更多有關這種新型巧克力的信息，請訪問：www.wholefruitchocolate.com
