上海2018年11月1日電 /美通社/ -- 靜安昆侖大酒店錦筵餐廳與鮮筵餐廳于2018年11月1日開業(yè)迎賓。錦筵餐廳與鮮筵餐廳分別位于酒店三十九層與地下一層，為賓客詮釋博大精深的中華美食之不同菜系經典。
錦筵餐廳的裝潢設計力求讓賓客在宮廷般的環(huán)境氛圍中享用美食。設計師以現(xiàn)代手法表現(xiàn)中式奢華，大膽將中國傳統(tǒng)繪畫建筑中的華貴之色加以融合運用，更在餐廳各處以現(xiàn)代設計手法與工藝呈現(xiàn)傳統(tǒng)山水工筆繪畫的精髓并配以各式古樸家具，與窗外俯瞰的上海歷史文化風貌建筑相映成趣。
錦筵主營經典粵菜、老火靚湯、港式點心和港式燒臘，堅守粵菜本真本味的宗旨，以專業(yè)殷勤的待客之道，為賓客締造完美的傳統(tǒng)粵菜體驗。餐廳配有多個典雅包間，靜謐高貴，是商務宴請、闔家歡聚的理想場所。
錦筵的招牌菜有紅燒海虎翅，香草汁啫大連鮑，黑椒汁煎和牛排，野菌片皮乳豬，香煎富貴蝦，海鮮砂鍋粥等。
鮮筵餐廳擁有秀美精致的園林景觀?，F(xiàn)代風格和江南韻味的完美結合，為用餐體驗帶來視覺與味覺的雙重享受。入口處的大型現(xiàn)代中式漆畫，大廳中的真絲手工刺繡屏風，天花上點綴的云片水晶藝術裝飾和餐廳各處以太湖石為原型的擺放的陶瓷裝飾藝術品，共同營造了別具意境的典雅氛圍。
鮮筵特選各地優(yōu)質江鮮、河鮮, 援用江浙地區(qū)的傳統(tǒng)烹飪方法，原汁原味地呈現(xiàn)食材之鮮美。餐廳亦可根據(jù)客人口味選用川、魯之法烹制菜肴，讓新鮮、時令、優(yōu)質的食材變幻發(fā)揮出多樣的味道。傳統(tǒng)的北京烤鴨、砂鍋菜系及滬粵美點，是餐廳的另一特色亮點。
鮮筵的招牌菜有石板孜然黑和牛，蔥?大烏參，蔥油東海黃魚，砂鍋干撈蟹粉，麻辣美洲龍蝦，土豬肉蒸膏蟹等。
