三亞2018年5月22日電 /美通社/ -- 近日，三亞喜來登度假酒店推出瓊菜之巔 -- 國宴系列美食，由酒店白云中餐廳行政總廚李學(xué)深大師及團隊共同打造。以國宴菜為基礎(chǔ)、加以海南本地特色食材，繼承歷屆國宴的經(jīng)典菜肴，打造出特色的瓊菜國宴美食，完美詮釋了海南瓊菜文化，旨在為尊貴的賓客創(chuàng)造更多高品質(zhì)的美食體驗。
李學(xué)深大師來自海南，系亞龍灣喜來登度假酒店白云中餐廳行政總廚。李學(xué)深大師喜愛鉆研海南菜，對瓊菜有自己獨特的見解。在2月2日外交部海南全球推介會活動上，他率領(lǐng)其團隊成員來到北京完成了當晚的國宴接待，向全世界展示了瓊菜的魅力。同時，在今年博鰲亞洲論壇年會上，李學(xué)深大師作為年會國宴掌勺人率領(lǐng)其團隊一起為參加論壇年會的領(lǐng)導(dǎo)人烹飪瓊菜系列美食，再次將瓊菜文化廣泛傳播。
這一系列的國宴菜品融合了海南四大名菜，文昌雞、嘉積鴨、東山羊、和樂蟹。國宴系列菜品中的彩虹龍蝦球選用了本地青龍蝦，采用油泡做法，較大限度地保證了龍蝦的鮮活之感，口感爽滑，適用于不同年齡的顧客。
海南東星斑采用清蒸做法，去鱗切片。只用少許佐料，保留了原始的風(fēng)味，吃起來肉質(zhì)更細膩，味道更清甜。福山牛肉配三色飯也是特色國宴菜之一。所有的食材都選用海南本地特色原料。牛肉選用了來自“世界長壽之鄉(xiāng)” -- 澄邁福山的牛肉，煎熟后配以秘制醬汁，肉脆香甜，入口即化。配以黎族特色三色飯，此飯在海南“三月三”期間普遍制作和使用，寓意平安如意，吉祥如意。
海南甜品配熱帶水果及海上絲路湯也是國宴菜品中的亮點，甜品中的興隆咖啡糕及椰子糯米卷都是海南獨特的甜點。風(fēng)靡熱帶海南島的特色冰爽甜品，更能讓您食欲大開。海上絲路湯同樣選用了上等菜膽、竹笙及鮑魚，以慢火燉制，較大限度地保留了湯的鮮美，屬瓊菜國宴系列中一道不可多得的滋補養(yǎng)生健康燉品。
讓李學(xué)深大師為您揭秘國宴美食，跟隨國宴大師一同領(lǐng)略瓊菜之巔的風(fēng)采。
國宴美食嘗鮮地點：酒店1層白云中餐廳
價格：RMB2,988 (可供4至5人食用)
預(yù)定電話：0898 - 8855 8292
