上海2016年6月30日電 /美通社/ -- 手工之物各不相同，匠人之心卻總有惺惺相惜。蘇格蘭百富近年來在全球范圍內(nèi)尋找手工匠人，讓不同手工和蘇格蘭百富的極致手工互相切磋合作，碰撞交融，蘇格蘭百富“匠心匯聚計(jì)劃”(Commission)應(yīng)運(yùn)而生。近日，蘇格蘭百富為極致手工這個(gè)名詞重新賦予新的生命力，聯(lián)合國內(nèi)不同領(lǐng)域的五位手工匠人，在中國共同開啟蘇格蘭百富“匠人匯聚計(jì)劃”，為大家?guī)硪粓鐾考砂倌晔止ぜ妓嚺c當(dāng)代匠人之間的隔空對話，分享極致手工背后的故事。
在每一個(gè)手工故事背后，我們都可以領(lǐng)略到手工匠心的至誠真心：是每一位匠人對手工的堅(jiān)持與領(lǐng)悟，是一起堅(jiān)守致臻如一的手工匠心。一件手工作品都是匠人極致技藝的展現(xiàn)，一生只專注于一件事情，并把事情做到極致，就如蘇格蘭百富釀酒大師大衛(wèi)·斯圖爾特先生，用53年光陰來精益求精，打造致臻如一的稀世珍品大衛(wèi)·斯圖爾特酒廠生涯限量系列。而作為一同限量發(fā)行的威士忌典籍的撰寫者，蘇格蘭百富全球品牌大使山姆·西蒙斯(Sam Simmons)博士將參與本次的活動(dòng)，與諸位手工匠人一起，品鑒無法復(fù)制的蘇格蘭百富單一純麥威士忌，共同向極致手工致敬。
一個(gè)多世紀(jì)極致手工不朽的堅(jiān)持
極致手工是工業(yè)時(shí)代下人類文明的溫暖傳承，是對品質(zhì)的執(zhí)著堅(jiān)持，對工藝的傳承，是賦予了手工作品藝術(shù)的品味與個(gè)性的光輝；極致手工是針對快速的機(jī)械化生產(chǎn)的追求慢的藝術(shù)，創(chuàng)造的是會(huì)呼吸的有靈魂的品牌和作品；極致手工的作品體現(xiàn)的不僅僅是人性化的細(xì)節(jié)設(shè)計(jì)，更是代表了手工藝匠師對于美的極致追求。無論中外，總有匠心獨(dú)到的手工匠人，傾盡一生，以致臻技藝折服世人。對手工經(jīng)久的堅(jiān)持，傾入的是個(gè)體一生的情感。
蘇格蘭百富單一純麥威士忌，傳承了120多年的五大完整手工傳統(tǒng)，釀造出基調(diào)豐富、層次完整、擁有不可復(fù)制的獨(dú)特風(fēng)味的單一純麥威士忌。在釀造過程中每一個(gè)步驟中，蘇格蘭百富威士忌都展現(xiàn)出了極致的手工技藝，傾注了數(shù)代人的心血與情感。
古往今來，很少有酒廠像蘇格蘭百富一樣，仍舊自己種植大麥、仍舊使用傳統(tǒng)人工地板發(fā)芽技術(shù)，擁有蘇格蘭威士忌業(yè)內(nèi)較專業(yè)的釀酒大師首席釀酒大師大衛(wèi)·斯圖爾特先生親自對于成千上萬個(gè)橡木桶中的陳釀悉心甄選，并且百年來堅(jiān)持雇用專職桶匠和銅匠來管理橡木桶和維護(hù)蒸餾器。五大手工技藝的傳承和堅(jiān)持在每樽橡木桶中粹煉出純粹，孕育珍貴無比的琥珀酒液。透過五大手工傳統(tǒng)，蘇格蘭百富威士忌保留了對制造極致佳釀的信念。
極致手工和匠人之心的融合
蘇格蘭百富“匠心匯聚計(jì)劃”旨在尋找與蘇格蘭百富一樣，對于極致手工擁有共同堅(jiān)持和信念的手工匠人，通過與他們之間的合作，去喚醒更多人內(nèi)心對于極致手工的崇敬之心，一同向極致手工致敬。
品一杯酒在于用心去感受酒液在口腔中迸發(fā)出的各種風(fēng)味集合，感受每一杯酒背后的故事。對于蘇格蘭百富而言，每一杯酒，每一滴酒液都是手工智慧的結(jié)合，每一次的品鑒時(shí)刻，心中都會(huì)燃起一份感動(dòng)情懷，這是屬于自己的品鑒時(shí)光。
依托這樣的品鑒時(shí)光，本次五位匠人結(jié)合自己對于蘇格蘭百富的理解，共同打造蘇格蘭百富“極致手工空間”，讓極致手工的精神再次散發(fā)出光芒。
在“極致手工空間”之中，可以尋覓到每一位匠人對于手工作品傾注的情感和對于極致手工的堅(jiān)持：玻璃匠人吳昊以威士忌釀造的三大元素：水、空氣、大麥以及他自己對于威士忌的體會(huì)為創(chuàng)作靈感，為蘇格蘭百富量身鑄造了三只風(fēng)格不同的杯子；皮雕匠人白宇東將蘇格蘭百富五大手工技藝刻畫在皮革之上；木匠陳雷雨匠心打造“百富極致空間”柜組桌椅，打造品鑒較佳手工時(shí)光；煙斗匠人張琳巧妙將橡木桶的木片融入煙斗的設(shè)計(jì)之中，打造具有威士忌風(fēng)味的煙斗；收音機(jī)匠人曾德鈞帶來了與蘇格蘭百富一樣孕育著情懷的收音機(jī)。
為了讓更多消費(fèi)者能夠感受到極致手工的魅力，蘇格蘭百富將于2016年7月1號到7月9號在深圳Whiskey Life酒吧舉行 “極致手工空間”展示，消費(fèi)者可以親自去感受五位匠人為蘇格蘭百富量身定做的手工作品，并有機(jī)會(huì)在現(xiàn)場免費(fèi)品嘗蘇格蘭百富單一純麥威士忌。更多活動(dòng)參與方式，可以通過關(guān)于蘇格蘭百富官方微信，了解最新的活動(dòng)動(dòng)態(tài)。
極致手工背后的故事
每一款蘇格蘭百富單一純麥威士忌都承載了不同年份威士忌的風(fēng)味。正如同每一位匠人，他們的風(fēng)格不同，設(shè)計(jì)的作品不一，但是都代表著一份對于手工的赤忱之心。
蘇格蘭百富12年：玻璃匠人吳昊
追求無可復(fù)制的醇厚感
玻璃匠人吳昊從事于鑄造玻璃藝術(shù)的創(chuàng)作?！吧钪械囊恍┧查g皆是靈感的來源，我用作品紀(jì)念自己的切身經(jīng)歷?！睂τ趨顷欢?，玻璃是他凝固記憶、凝固想法的絕佳容器，他對于玻璃的打磨是他留住那顆矢志不渝的匠心的獨(dú)特方式。
鑄造玻璃，不同于吹制玻璃。不是一氣呵成，一簇即就，而是用雙手去一步步地堆疊。從制作泥胚，翻制硅膠模具，白蠟澆灌模具，修蠟，成型，燒制，脫蠟，再進(jìn)行打磨、切割、拋光，每一個(gè)步驟都環(huán)環(huán)相扣。鑄造玻璃的作品會(huì)更加有力量和醇厚感，玻璃生命力就有了活的體現(xiàn)。
三款杯子將威士忌三要素，水、大麥、空氣融入玻璃杯的創(chuàng)作中，是對于手工威士忌的一次敬禮?！端涂諝狻分兴饕后w的流動(dòng)感，在杯壁外延展。在威士忌中加入冰塊可以更好地帶出威士忌本身的香味，以及帶來更深層的口感，借助這樣的一個(gè)想法，內(nèi)壁冰山的造型呼之欲出。造型如同一粒飽滿的麥粒的《大麥》讓人眼前耳目一新。通過自己對于酒杯的握感，創(chuàng)造出《自我》這款帶有自己個(gè)人品味的杯子，就像蘇格蘭百富12年，醇厚，持久而溫暖，唯有足夠的耐心才能帶來收獲的喜悅。
蘇格蘭百富14年：皮雕匠人白宇東
追求錘煉不朽的技藝
革也，“革”來自“皮革”，亦來自《易經(jīng)》中的一句話：“井道不可不革也，故受之以革”，意寓創(chuàng)新。這個(gè)名稱，包含了白宇東對自己匠人生涯的定位——持守匠心但追求創(chuàng)新。中國人研習(xí)任何工藝，都習(xí)慣經(jīng)過錘煉造就一生受用的手藝。皮雕的創(chuàng)作但凡烙下，便無法褪去，落刀后便是一段不可回望的旅程，這或許是對于手工作品較大的挑戰(zhàn)。
作為一位年輕的匠人，白宇東的入行和老一輩皮匠們師徒相襲的傳統(tǒng)模式不同，他成為皮匠，一半是無心插柳，一半是自己的孜孜追求。通過日常頻繁習(xí)作，他不斷的修煉技藝，每一刻印都是千錘的百煉，每個(gè)刻痕皆是不茍的傳遞。
為了本次“匠心匯聚計(jì)劃”，白宇東將這份對于極致手工的追求刻畫在自己的皮革之上。蘇格蘭百富的五大手工技藝：自種大麥、地板發(fā)芽、專業(yè)的銅匠，銅質(zhì)蒸餾器以及首席釀酒大師大衛(wèi)·斯圖爾特先生都被雕刻得惟妙惟肖。凹凸曲折，百轉(zhuǎn)迂回，每一個(gè)細(xì)節(jié)，甚至乎每一粒大麥的刻畫都絲絲入扣。正如蘇格蘭百富五大手工技藝的意義：無法褪色的經(jīng)典，而這也與蘇格蘭百富14年遙相呼應(yīng)，濃郁悠遠(yuǎn)，甘回且長。
蘇格蘭百富17年：木匠陳雷雨
守住舊時(shí)光
陳雷雨是一位自學(xué)成才的木匠，在他印象中，父輩們的舊時(shí)光里通常都靠自己的雙手雕鑿木工物件，愈貼合日常的器物愈需要親手去完成，那是一種對待生活的洗禮。手工對他而言，是一種懷舊的生活態(tài)度，他想從手工中暫時(shí)脫離逐漸被機(jī)械化的世界，去追根溯源，去尋求生命最初的本意。正如蘇格蘭百富17年給大家的感覺：溫潤豐富的口感中捎帶著時(shí)間的味道。
在蘇格蘭百富“匠心匯聚計(jì)劃”中，陳雷雨設(shè)計(jì)并親手制作的木質(zhì)酒柜和桌椅是整個(gè)“極致手工空間”的主軸。它承載著所有匠人的作品，將五個(gè)作品形成了一個(gè)極致手工的整體。這套酒柜桌椅講究的是器型及做舊效果，俗話說三分料七分工，只有純粹的手工技藝才能打造家具做舊的觀感。沒有精密的機(jī)器也沒有標(biāo)準(zhǔn)的切割，通過刨刀、鑿子斧、拿捏尺度毫厘、把握圈圓角直，承載著父輩的舊時(shí)光，充滿著情懷，這也便是他獨(dú)特的匠心。
木頭是來自萬物星辰的饋贈(zèng)，不能因?yàn)樗钠毡槎鲆曀恼滟F，橡木亦是如此。在這次的設(shè)計(jì)中，他融入了蘇格蘭百富橡木桶的木片，讓整張桌子無形中散發(fā)出一股威士忌的香氣。
蘇格蘭百富21年：煙斗匠人張琳
用時(shí)間為煙斗上色
經(jīng)得住時(shí)光的等待，才能享受手工帶來的感動(dòng)。作為一名獨(dú)立煙斗設(shè)計(jì)師，張琳手工制作一個(gè)煙斗需要耗費(fèi)很長時(shí)間：設(shè)計(jì)斗缽，找隼眼，打通煙道，然后上色煙斗，最長一次他差不多用了兩年完成了一只煙斗。作為一個(gè)苛求完美的人，張琳先生有時(shí)會(huì)過分偏執(zhí)，但因?yàn)閾碛袑κ止?zhí)著的的信念，這份偏執(zhí)也會(huì)變的美好。其實(shí)每個(gè)匠人的精工細(xì)作，往往都是源于對這份手藝的虔誠熱愛。釀制單一純麥威士忌也是個(gè)漫長的手工過程，通過極致手工實(shí)現(xiàn)造物初心，這點(diǎn)和張琳做煙斗的風(fēng)格很相似。就像蘇格蘭百富21年，經(jīng)得住時(shí)光的等待，才能享受手工帶來的極致感動(dòng)。
張琳也是一名威士忌的愛好者，本次他為蘇格蘭百富“匠心匯聚計(jì)劃”定制了兩款煙斗。他設(shè)計(jì)煙斗重要的部分是如何讓煙斗有更好的口感。單一純麥威士忌的口感70%都取決于橡木桶，于是靈感突然涌現(xiàn)，他決定用橡木桶的木頭制作一款帶有蘇格蘭百富風(fēng)味的煙斗。
蘇格蘭百富30年：收音機(jī)匠人曾德鈞
堅(jiān)持自己的情懷
收音機(jī)最難讓人忘卻的，是聲音從“滋啦滋啦”到清晰悅耳的調(diào)音過程感到癡迷。曾德鈞畢生熱愛收音機(jī)，從小學(xué)擁有自己第一臺收音機(jī)開始，他一直夢想能制造世界上優(yōu)秀的收音機(jī)。在人生道路上，他著迷于音箱的質(zhì)感和聲音的美學(xué)，并一直堅(jiān)持這這份情懷，最終創(chuàng)造了“貓王收音機(jī)”。當(dāng)前快時(shí)代的節(jié)奏讓我們忘卻了很多傳統(tǒng)的技藝，而曾德鈞希望可以將這一份換璞歸真的情懷延續(xù)下去。
本次蘇格蘭百富“匠心匯聚計(jì)劃”中，曾德鈞為蘇格蘭百富帶來了蘇格蘭百富定制款貓王音箱。無論是木質(zhì)溫潤而光澤的外形，還是每一個(gè)旋鈕電子管的設(shè)計(jì)，貓王音箱無一不透露著一種濃郁的文藝復(fù)古氛圍，就像是回到了黑白膠片的那個(gè)時(shí)代，一切變得醇厚而緩慢。如同蘇格蘭百富30年，除了無可復(fù)制的細(xì)致口感和綿長溫暖的后味還包含了大衛(wèi)先生對極致佳釀的追求。
手工的酒源遠(yuǎn)流長，味道醇厚綿長，帶有其的香氣；手工的作品更是獨(dú)具匠心，彌足珍貴，為這世間留下了不可估量的珍品。蘇格蘭百富與極致的手工作品相得益彰，仿佛是渾然天成。讓我們共同品味著凡塵中那始終如一的匠人之心，那幾十年如一刻的堅(jiān)持背后所帶來的感動(dòng)，一同向手工致敬！
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