中國(guó)廣州2015年3月5日電 /美通社/ --廣州希爾頓逸林酒店榮幸地宣布位于酒店三樓的東園閣中餐廳現(xiàn)已由嚴(yán)謹(jǐn)專(zhuān)業(yè)、經(jīng)驗(yàn)豐富的酒店團(tuán)隊(duì)正式管理及運(yùn)營(yíng)。坐擁繁華越秀商務(wù)區(qū)的優(yōu)越地理位置，東園閣將以完善的設(shè)施及富有創(chuàng)意的卓越服務(wù)，完美詮釋希爾頓逸林品牌的精髓與理念，繼續(xù)以精致優(yōu)質(zhì)的出品，讓賓客領(lǐng)略潮汕飲食文化之色、香、味、形的無(wú)限魅力。
廣州希爾頓逸林酒店自2013年12月28日開(kāi)業(yè)至今已一年。在這一年之中，酒店從本市眾多競(jìng)爭(zhēng)者中脫穎而出并建立了自己的基礎(chǔ)市場(chǎng)份額，且被公認(rèn)為中國(guó)較好的酒店之一。在豐富餐飲管理與服務(wù)經(jīng)驗(yàn)的資深酒店團(tuán)隊(duì)管理下，五間風(fēng)格獨(dú)特的餐廳和大堂吧，不僅為賓客提供多樣化的餐飲和娛樂(lè)選擇，同時(shí)也獲得了眾多殊榮，包括 OPEN 全日制餐廳 That’s PRD 雜志2014較佳烘培獎(jiǎng)，周末畫(huà)報(bào)2014年較佳特色菜餐廳，及連續(xù)二屆鼎食聚 Dining City 餐廳周之“較受歡迎餐廳”稱(chēng)號(hào)。
潮之味在于鮮，鮮之味東閣里。位于酒店三樓的東園閣中餐廳與酒店開(kāi)業(yè)之日同期投入運(yùn)營(yíng)，餐廳環(huán)境高雅，11間貴賓房精致豪華，全景落地玻璃，城中美景一覽無(wú)遺。出品地道精典潮菜，“清”“鮮”色香味俱全，是城中宴請(qǐng)貴賓的首選較佳場(chǎng)所。東園閣地處廣州繁華的東風(fēng)路，一直倡導(dǎo)“時(shí)令，新鮮，本味”的烹飪理念，用健康綠色食材做出正宗精細(xì)的潮菜。憑借豐厚濃郁的潮州風(fēng)情，獨(dú)特的口味，別出心裁的創(chuàng)新，讓東園閣在短短的一年受到業(yè)界高度關(guān)注和食客的一致好評(píng)。
劉林波先生被任命為廣州希爾頓逸林酒店?yáng)|園閣中餐廳的出品總監(jiān)，祖籍汕頭，潮菜名廚，特三級(jí)高級(jí)烹技師，廣東省烹飪協(xié)會(huì)潮菜研究中心副理事長(zhǎng)、潮菜專(zhuān)委會(huì)副理事長(zhǎng)，廣東省汕頭市餐飲協(xié)會(huì)常務(wù)理事及廣東省服務(wù)行業(yè)協(xié)會(huì)中青年名廚專(zhuān)業(yè)委員會(huì)委員評(píng)委。劉師傅自1979年入行，從業(yè)三十多年，精通潮菜烹調(diào)之精髓，曾在汕頭市餐飲服務(wù)總公司旗下名店汕頭大廈、汕頭國(guó)際海員俱樂(lè)部、汕頭麗日酒店及大型餐飲企業(yè)任職，隨著其廚藝的精湛，劉師傅從一名學(xué)徒逐漸提升到出品總監(jiān)。
劉師傅不僅注重烹調(diào)技藝，多次與香港、澳門(mén)等外地名廚交流烹調(diào)技藝和經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)，不繼探索研究傳統(tǒng)潮菜制作創(chuàng)新菜肴相結(jié)合，同時(shí)積極參與省、市舉辦的潮菜烹調(diào)競(jìng)技大賽，并取得了優(yōu)異成績(jī)。作為執(zhí)廚人，劉師傅創(chuàng)新的精典菜肴“明爐燒鮑”、“藥膳燉鞭”、“遼參焗干鮑”、“脆香蟹盒”、“胡椒豬肚燉花膠”、“明爐烏魚(yú)”、“炒桂花魚(yú)鰾”、“皇子鮑汁豆腐”等均榮獲廣東省名菜名點(diǎn)稱(chēng)號(hào)。
經(jīng)過(guò)多年的磨練，劉師傅的廚藝與管理水平都進(jìn)入了一個(gè)成熟期，曾多次成功主持和參與多家大型酒店及餐飲企業(yè)的籌建和經(jīng)營(yíng)管理。作為首任傳統(tǒng)潮菜東園閣中餐廳的出品總監(jiān)，劉師傅通過(guò)勇于創(chuàng)新、敢為人先的經(jīng)營(yíng)理念，嚴(yán)謹(jǐn)?shù)某銎范ㄎ患凹?xì)節(jié)關(guān)注，令東園閣在短短的一年受到業(yè)界高度關(guān)注和客戶(hù)的一致好評(píng)。
劉師傅的事業(yè)格言是：廚藝之路學(xué)無(wú)止境，只能精益求精；保留傳統(tǒng)特色，融合本地飲食文化，弘揚(yáng)潮汕美食。潮菜風(fēng)靡南粵，飲譽(yù)海外，香飄五洲，加上劉師傅對(duì)美食嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度和一絲不茍的精神，相信定能讓食客充分享受到希爾頓逸林熱情好客的關(guān)愛(ài)服務(wù)及傳統(tǒng)古老的潮汕飲食文化。
廣州希爾頓逸林酒店位于廣東省廣州市越秀區(qū)東風(fēng)路391號(hào)。如需預(yù)訂客房及會(huì)議，請(qǐng)登錄http://www.doubltree.com 或撥打+86-20-2833-2888。
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