FHC推動餐食行業(yè)"提質(zhì)"時代
上海2023年6月30日 /美通社/ -- 作為拉動我國經(jīng)濟(jì)增長的"第一動力"，2023的餐飲食品業(yè)從年初開啟加速模式，經(jīng)過兩季度的發(fā)展，市場恢復(fù)情況十分喜人?！顿|(zhì)量強(qiáng)國建設(shè)綱要》中指出，質(zhì)量是促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵要素，餐飲食品行業(yè)的質(zhì)量發(fā)展也是構(gòu)成企業(yè)長遠(yuǎn)競爭力的重要因素之一。
FHC上海環(huán)球食品展作為國內(nèi)專業(yè)食品餐飲行業(yè)領(lǐng)先的貿(mào)易展覽會之一，圍繞品牌建設(shè)、業(yè)態(tài)發(fā)展趨勢、用戶市場反饋等多維度層面，通過搭建展示交流平臺，組織高峰論壇、國際賽事等方式，助力食品餐飲業(yè)聚勢生長，甘愿成為我國從食品大國到食品強(qiáng)國建設(shè)之路上的鋪路石。
FHC上海環(huán)球食品展
盛大重啟，榮耀歸來
2023年11月8-10日，第二十六屆FHC上海環(huán)球食品展將繼續(xù)攜手50+國家與地區(qū)展團(tuán)，3,000+展商，100,000+展品，聯(lián)同30+餐飲快消、咖啡茶飲、廚師烘焙等專業(yè)領(lǐng)域論壇賽事，潛心打造一場20萬平米餐食行業(yè)高質(zhì)量精彩盛會。
FHC上海環(huán)球食品展
十大板塊，"食"力煥新
2023年FHC上海環(huán)球食品展規(guī)劃的主要板塊包括：肉類及水產(chǎn)品，休閑食品，乳制品，甜食及巧克力，餐飲供應(yīng)鏈及食材，調(diào)味品及糧油，咖啡茶飲，烘焙輕餐，食品加工及包裝，預(yù)制菜及中央廚房。
FHC上海環(huán)球食品展
本屆展會招商火熱進(jìn)行中，各大行業(yè)領(lǐng)袖品牌紛紛確認(rèn)參展，同時隨著新業(yè)態(tài)的誕生，更多新銳品牌也借助FHC國際平臺進(jìn)入大家視野。讓我們一起來看看已經(jīng)有哪些品牌入駐吧~
業(yè)態(tài)多元，品牌云集
板塊一：肉類及水產(chǎn)品
隨著經(jīng)濟(jì)的進(jìn)一步發(fā)展、人民生活水平的提高以及購買力的增強(qiáng)，我國肉類制品的生產(chǎn)和消費總量將實現(xiàn)持續(xù)增長。目前，肉類市場需求呈多樣化發(fā)展趨勢，消費結(jié)構(gòu)將進(jìn)一步調(diào)整優(yōu)化。
作為FHC的常駐板塊，泰森、麗德爾、天圣福味等參展企業(yè)每年都會嚴(yán)選優(yōu)質(zhì)的肉類資源，同時關(guān)注市場需求，打造時下貼合熱點的產(chǎn)品系列。
我國作為世界第一水產(chǎn)養(yǎng)殖大國，水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量連續(xù)33年位居全球首位，也是世界上重要的海鮮水產(chǎn)品市場，根據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織的預(yù)測，到2030年中國市場海鮮消費將占到全球消費總量的38%。
與此同時，2月13日，2023年中央一號文件正式發(fā)布并指出，要推進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖池塘改造升級，發(fā)展大水面生態(tài)漁業(yè)、深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖等，為我國漁業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，穩(wěn)住養(yǎng)殖基本盤，持續(xù)提升水產(chǎn)品供給保障水平注入"強(qiáng)心劑"。
本屆FHC將繼續(xù)攜手ASC水產(chǎn)養(yǎng)殖管理委員會，推進(jìn)水產(chǎn)業(yè)消費升級和產(chǎn)業(yè)發(fā)展，帶領(lǐng)更多水產(chǎn)企業(yè)"走出去"，同時將更多海外企業(yè)"請進(jìn)來"。
板塊二：休閑食品
如今，居民收入水平和消費水平的提高，綠色、健康是休閑食品未來發(fā)展的必然趨勢。休閑零食深受廣大消費者喜愛，常見品類有烘焙類、炒貨干果類、糖果類、膨化類、肉干魚干類等。據(jù)統(tǒng)計，目前市場前三種類分別為糖果、巧克力及蜜餞，種子及堅果炒貨、香脆休閑食品。
2023FHC休閑食品板塊全新升級，誠久食品、百思卓、河北鳳韓、南京娟子等企業(yè)紛紛亮相，打造專業(yè)產(chǎn)品線，為采購商提供優(yōu)質(zhì)、品類繁多的產(chǎn)品。
板塊三：甜食及巧克力
隨著人們生活水平的不斷提高以及新功能、新口味的糖果巧克力產(chǎn)品涌現(xiàn)，糖果巧克力市場的需求正在進(jìn)一步擴(kuò)大。近幾年，中國糖果巧克力市場保持了8%至12%的年增長率，高于全球糖果巧克力年均增長速度近6個百分點，已成為中國食品工業(yè)中快速發(fā)展的產(chǎn)業(yè)。
FHC新設(shè)甜食及巧克力主題展區(qū)，并且同期舉辦上海國際巧克力展，云集眾多巧克力產(chǎn)業(yè)鏈的相關(guān)可可豆種植國，巧克力生產(chǎn)商，甜品制造商等與巧克力相關(guān)領(lǐng)域的參展商。
板塊四：乳制品及飲品
如今，中國乳制品市場保持穩(wěn)健增長，數(shù)十家乳企都在今年啟動了上市計劃，迎來了上市潮。越來越多乳業(yè)網(wǎng)紅新品牌也正在崛起，乳業(yè)賽道更多競爭愈加激烈。
本屆FHC上海環(huán)球食品展乳制品板塊致力于推進(jìn)乳制品供應(yīng)鏈優(yōu)化，攜手中糧、蒙牛、三元、伊利、熊貓乳業(yè)等探索2023年趨勢發(fā)展以及揭曉乳業(yè)風(fēng)向標(biāo)，為各大產(chǎn)業(yè)提供更多更好品質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)。
板塊五：烘焙輕餐
艾媒數(shù)據(jù)顯示，2022年中國烘焙食品行業(yè)市場規(guī)模達(dá)2853億元，隨著中國消費者對烘焙食品的認(rèn)知度的不斷提升，中國烘焙市場未來增長潛力巨大，預(yù)計2025年市場規(guī)模將達(dá)3518億元。在多元化消費需求的驅(qū)動下，各大烘焙品牌不斷加強(qiáng)技術(shù)投入及拓寬銷售渠道。
青島可頌食品、南僑、優(yōu)鮮沛等國內(nèi)外烘焙行業(yè)領(lǐng)頭企業(yè)齊聚2023FHC，展示全新生產(chǎn)線，先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備和優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品。
板塊六：咖啡茶飲
本屆FHC和HOTELEX兩展強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，打造"食品+餐飲"的行業(yè)盛會，咖啡板塊內(nèi)容將更豐富。屆時，將匯集60+來自全國各地的咖啡館，現(xiàn)場展示家用咖啡機(jī)及器具、咖啡生豆/熟豆、咖啡烘焙設(shè)計及技術(shù)等。
展會同期將開啟2023FHC上海國際咖啡美食文化節(jié)，此外，您還可以在現(xiàn)場觀摩國際咖啡賽事，賽事相關(guān)內(nèi)容也將后續(xù)向大家公布。
板塊七：調(diào)味品及糧油
隨著餐飲行業(yè)的高速發(fā)展、烹飪"小白"人口基數(shù)的不斷擴(kuò)容，推動了調(diào)味料行業(yè)的發(fā)展。與此同時，餐飲連鎖化程度不斷提高，連鎖餐飲企業(yè)對調(diào)味品生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品需求也不斷提升。C端市場和B端市場聯(lián)合發(fā)力，調(diào)味料行業(yè)發(fā)展空間進(jìn)一步擴(kuò)大。
大多福、利和味道、天禾等調(diào)味品企業(yè)已入駐FHC 2023,帶來全系調(diào)味產(chǎn)品，期待更多新品發(fā)布。
板塊八：預(yù)制菜及中央廚房
《中共中央國務(wù)院關(guān)于做好2023年全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興重點工作的意見》指出，深入實施種業(yè)振興行動，提升凈菜、中央廚房等產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化水平，培育發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)。
作為下一個億萬級餐飲市場，一方面全國多省市布局預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園區(qū)，制定相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范市場，另一方面餐飲端對預(yù)制菜的需求勢必將持續(xù)拉升，預(yù)示著將有更多預(yù)制菜品牌出現(xiàn)。
朕宅、美煥、張力生、潮香園等眾多預(yù)制菜企業(yè)入駐2023FHC上海環(huán)球食品展。在本屆FHC現(xiàn)場，主辦方將繼續(xù)針對行業(yè)動態(tài)、餐飲趨勢等領(lǐng)域推出形式各異、豐富多彩的高峰論壇。展會現(xiàn)場將邀請行業(yè)巨擘，打造2023FHC預(yù)制品產(chǎn)業(yè)大會，敬請關(guān)注。
此外，F(xiàn)HC還將同期舉辦第十三屆上海國際罐藏食品及原輔材料、機(jī)械設(shè)備博覽會，立足罐藏行業(yè)發(fā)展，展示蔬類罐頭、肉類海鮮罐頭、菌菇類罐頭、堅果罐頭、調(diào)味品、自熱食品以及機(jī)械設(shè)備與包裝產(chǎn)品等。
板塊九：食品加工及包裝
隨著新消費浪潮的興起，年輕人消費觀被重塑，品牌完成消費升級勢在必行，食品包裝作為升級中的一環(huán)，設(shè)計的多樣化和個性化能夠滿足不同層次人群的消費需求。
近年，預(yù)制菜和外賣產(chǎn)業(yè)的規(guī)模增長，食品包裝及設(shè)計需求也相應(yīng)增長。眾多食品包裝及設(shè)計企業(yè)入駐FHC上海環(huán)球食品展，無菌、便捷、個性化是食品包裝發(fā)展的新時尚，拓展食品包裝的功能、減輕包裝廢棄物對環(huán)境污染的綠色包裝也已成為新世紀(jì)食品包裝的發(fā)展趨勢。
板塊十：餐飲供應(yīng)鏈及食材
在傳統(tǒng)餐飲的食材供應(yīng)鏈中，配送、研發(fā)等環(huán)節(jié)都由餐飲企業(yè)自行承擔(dān)，菜品生產(chǎn)、加工等步驟也都在餐飲門店中執(zhí)行。區(qū)別于傳統(tǒng)的供應(yīng)模式，現(xiàn)如今一些大型的餐飲企業(yè)，大部分食材的流通環(huán)節(jié)由餐飲供應(yīng)鏈企業(yè)直接參與，不僅提高了產(chǎn)品生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化，而且進(jìn)一步促進(jìn)品牌的規(guī)?；l(fā)展。
麥西恩、麥康、雪川等品牌已搶先入駐，展示先進(jìn)技術(shù)及模式，鏈接各領(lǐng)域產(chǎn)業(yè)鏈，攜手FHC服務(wù)餐飲行業(yè)品牌智慧生產(chǎn)。
接下來，F(xiàn)HC仍將繼續(xù)推出行業(yè)峰會、賽事發(fā)布、線上配對會等交流活動，各位敬請期待。也將持續(xù)為大家更新展商動態(tài)，歡迎更多行業(yè)同仁加入11月的金秋盛會。
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