杭州2021年12月22日 /美通社/ -- 2021年12月16日，由商業(yè)空間產(chǎn)經(jīng)研究媒體邁點(diǎn)網(wǎng)主辦的“2021中國(guó)旅游住宿業(yè)人力與營(yíng)銷峰會(huì)”在成都尼依格羅酒店盛大開(kāi)幕。疫情肆掠，酒店人熱情不滅，峰會(huì)現(xiàn)場(chǎng)共有現(xiàn)場(chǎng)超600人參會(huì)，線上直播觀看用戶超過(guò)30萬(wàn)人次。
本屆峰會(huì)以“愛(ài)聘才會(huì)營(yíng)”為主題，千位行業(yè)精英齊聚，共同熱議單體酒店的運(yùn)營(yíng)與營(yíng)銷。其中12月16日舉辦的“中國(guó)MCI酒店運(yùn)營(yíng)盛典”作為中國(guó)單體酒店的年度盛會(huì)，峰會(huì)現(xiàn)場(chǎng)發(fā)布了依托大數(shù)據(jù)的權(quán)威報(bào)告洞見(jiàn)市場(chǎng)趨勢(shì)，并設(shè)置了酒店運(yùn)營(yíng)案例、數(shù)智、新媒體、渠道四大專場(chǎng)，邀請(qǐng)行業(yè)大咖分享彼此的運(yùn)營(yíng)心得，更有營(yíng)銷大佬親臨指導(dǎo)，同時(shí)對(duì)年度消費(fèi)者喜愛(ài)的酒店授予榮譽(yù)。
2021中國(guó)MCI酒店運(yùn)營(yíng)盛典現(xiàn)場(chǎng)
此屆峰會(huì)中，科大訊飛、入微智能、堅(jiān)果、艾拉、必達(dá)、湫竹酒店、吳先生的酒店、小米、歐佩、錦頤優(yōu)選酒店、云跡科技、優(yōu)地科技、金峰國(guó)際飯店、萬(wàn)信國(guó)際酒店、蘇州高鐵金科大酒店、信華酒店、云頤自在、歸隱、阿爾卡迪亞、美宿在途、禪驛文旅集團(tuán)等作為盛典合作伙伴，也受邀來(lái)到現(xiàn)場(chǎng)，共同參與和見(jiàn)證此場(chǎng)年度盛會(huì)。
1、數(shù)據(jù)研讀，中高端酒店市場(chǎng)消費(fèi)新趨勢(shì)
邁點(diǎn)首席運(yùn)營(yíng)官羅欽
首先，羅欽以《2021年中高端酒店競(jìng)爭(zhēng)力指數(shù)發(fā)展報(bào)告》的發(fā)布拉開(kāi)了峰會(huì)的序幕，并以此為基礎(chǔ)分析了2021年整個(gè)酒旅業(yè)面對(duì)的市場(chǎng)環(huán)境。隨后，羅欽以邁點(diǎn)酒店競(jìng)爭(zhēng)力指數(shù)為引子解讀酒店想要在后疫情時(shí)期提升競(jìng)爭(zhēng)力應(yīng)該關(guān)注幾個(gè)維度的提升，比如品牌宣傳、媒體布局、渠道管理、產(chǎn)品服務(wù)、點(diǎn)評(píng)服務(wù)等。在演講的最后，羅欽展望了2022年酒店競(jìng)爭(zhēng)力提升與消費(fèi)趨勢(shì)。
2、三大案例解讀，他們憑什么在疫情時(shí)代賺錢(qián)？
對(duì)于當(dāng)下的酒店市場(chǎng)而言，運(yùn)營(yíng)已經(jīng)成為酒店經(jīng)營(yíng)管理過(guò)程中不可分割的一部分，其大多基于酒店本身的價(jià)值，通過(guò)渠道、營(yíng)銷等方面的創(chuàng)新，形成最終落實(shí)到酒店上的實(shí)際收益。
在主題演講《酒店運(yùn)營(yíng)如何實(shí)現(xiàn)文化的深度鏈接》中，貴陽(yáng)亨特索菲特酒店總經(jīng)理王琰以文化為觸點(diǎn)解讀酒店如何應(yīng)用運(yùn)營(yíng)來(lái)提升酒店業(yè)績(jī)。首先，王琰以品牌獨(dú)特的身份和對(duì)貴陽(yáng)當(dāng)?shù)匚幕男乱暯菍?duì)“文化鏈接”這一概念進(jìn)行了詳細(xì)講述，對(duì)于貴陽(yáng)亨特索菲特酒店來(lái)說(shuō)，則是將文化鏈接具像化，從硬件、服務(wù)、產(chǎn)品三個(gè)方面融入酒店運(yùn)營(yíng)中。另外，王琰還強(qiáng)調(diào)酒店獨(dú)特賣(mài)點(diǎn)的重要性。
煙臺(tái)萬(wàn)達(dá)文華酒店業(yè)主代表梁輝在《酒店如何“疫”風(fēng)起航》主題演講中，解讀了煙臺(tái)萬(wàn)達(dá)文華酒店在疫情期間如何通過(guò)運(yùn)營(yíng)解決酒店盈利難題。在疫情的空檔期，煙臺(tái)萬(wàn)達(dá)文華酒店抓住時(shí)機(jī)進(jìn)行了一系列酒店的產(chǎn)品梳理、渠道分銷及員工管理的培訓(xùn)，同時(shí)瞄準(zhǔn)“商務(wù)出差”、“家庭親子”、“情侶出游”、“朋友出游”、“獨(dú)自出游”這五個(gè)目標(biāo)客群，通過(guò)探索新?tīng)I(yíng)銷形式達(dá)到流量變現(xiàn)的目的，其效果也十分明顯。
“從業(yè)主的角度出發(fā)看待酒店運(yùn)營(yíng)。”梁輝認(rèn)為，“一方面酒店經(jīng)營(yíng)者需要始終以客戶的滿意度和體驗(yàn)感為出發(fā)點(diǎn)；另一方面是如何平衡業(yè)主與老板的關(guān)系，學(xué)會(huì)相互接納?！?/p>
長(zhǎng)沙雅士亞豪生酒店總經(jīng)理盧智輝以《“互聯(lián)網(wǎng)+”時(shí)代，酒店操作技法分享》為主題，深入剖析了在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代下，單體酒店如何借勢(shì)互聯(lián)網(wǎng)，提高運(yùn)營(yíng)能力。盧智輝給出了四個(gè)方法，包括價(jià)格排查與分析、酒店類型排查與分析、距離排查與分析以及流失率排查與分析等。“酒店運(yùn)營(yíng)是一場(chǎng)持久戰(zhàn)，在疫情的持續(xù)沖擊下，酒店面臨更加精細(xì)化的運(yùn)營(yíng)考驗(yàn)?！北R智輝對(duì)未來(lái)表示期待，“幸而我們所處互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，數(shù)字化技術(shù)和手段能夠?yàn)榫频赀\(yùn)營(yíng)帶來(lái)多方面賦能?！?/p>
3、深化科技鏈接，酒店數(shù)字化轉(zhuǎn)型下一站
在后疫情時(shí)代背景下，酒店的數(shù)字化升級(jí)也進(jìn)入了新的階段，無(wú)論是對(duì)機(jī)器人對(duì)應(yīng)用，還是在科技系統(tǒng)管理層面，都出現(xiàn)了一些新的變化。
在主題演講《技術(shù)賦能服務(wù)，人工智能助力酒店數(shù)字化轉(zhuǎn)型》中，科大訊飛智慧酒店副總經(jīng)理閆菲菲認(rèn)為當(dāng)下面臨科技的第四次革命，人工智能正在成為時(shí)代風(fēng)口。而在酒店場(chǎng)景中，人工智能也起到了巨大的積極作用?！昂笠咔闀r(shí)代，酒店更應(yīng)該正視并擁抱數(shù)字化變革，并以人工智能為手段，助力酒店優(yōu)化服務(wù)，提升顧客的入住體驗(yàn)”，閆菲菲強(qiáng)調(diào)。
入微智能首席產(chǎn)品官孫沛雋則在《酒店數(shù)字化轉(zhuǎn)型奧義》主題演講中從傳統(tǒng)的電商以及互聯(lián)網(wǎng)角度，圍繞 “數(shù)字化是什么”、“數(shù)字化解決什么問(wèn)題”、“酒店的數(shù)字化轉(zhuǎn)型”以及“需要做什么”這四個(gè)方面做了詳細(xì)解讀。孫沛雋提到，數(shù)字化可以解決三個(gè)問(wèn)題，第一是打破信息孤島；第二是重塑生產(chǎn)要素；第三是改變生產(chǎn)關(guān)系。
孫沛雋認(rèn)為，有效的數(shù)字化可以促進(jìn)酒店流程標(biāo)準(zhǔn)化、人員專業(yè)化和服務(wù)規(guī)劃化。
在主題演講《AIoT賦能酒店數(shù)智化轉(zhuǎn)型實(shí)現(xiàn)降本增效》中，艾拉物聯(lián) CMO兼合伙人張小青從提升用戶體驗(yàn)、為酒店降本、降低酒店運(yùn)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)、助力酒店提效、幫助酒店增收這五個(gè)維度解答當(dāng)下智慧酒店的建設(shè)問(wèn)題。張小青認(rèn)為：“萬(wàn)物互聯(lián)的時(shí)代，酒店數(shù)智化轉(zhuǎn)型是大勢(shì)所趨。在未來(lái)，其無(wú)微不‘智’的科技感和便捷升級(jí)模式也將贏得更多酒店的青睞?！?/p>
堅(jiān)果投影行業(yè)總監(jiān)周進(jìn)在主題演講《后疫情時(shí)代，在酒店宅度假的年輕人究竟在追求什么？》中，周進(jìn)從市場(chǎng)和消費(fèi)需求角度解讀了數(shù)字產(chǎn)品對(duì)酒店的影響。
周進(jìn)表示：“我們提出了‘大屏’的概念 -- 希望把酒店里的‘屏幕’放大，給到顧客更好的觀影體驗(yàn)；同時(shí)，立志于將酒店打造成顧客的‘第二個(gè)家’，因此在今年我們甚至又推出一個(gè)叫‘墻’的概念，希望將酒店里的墻變得與眾不同，讓顧客感受家的溫暖?！?/p>
4、打破0業(yè)績(jī)，新媒體+酒店的盈利法則
年輕人作為未來(lái)市場(chǎng)的主要客群，也是當(dāng)下酒旅消費(fèi)的主力軍。這也意味著新媒體平臺(tái)的也將成為酒店?duì)I銷的新戰(zhàn)場(chǎng)。
在新媒體專場(chǎng)，小紅書(shū)效果營(yíng)銷SME直客負(fù)責(zé)人火舞通過(guò)視頻連線方式就“新消費(fèi)浪潮下的決策價(jià)值之地”這一主題進(jìn)行了分享。
與傳統(tǒng)媒體核心價(jià)值差異化相比，小紅書(shū)更加側(cè)重的是新鮮玩法、精致體現(xiàn)及種草路線。“爆款文旅品牌的傳播要素包括布局消費(fèi)者最關(guān)心的熱點(diǎn)問(wèn)題，打造現(xiàn)象及體驗(yàn)項(xiàng)目，從而通過(guò)決策層種菜拉動(dòng)目的地客源。”火舞強(qiáng)調(diào)，對(duì)于品牌而言，小紅書(shū)不再只是內(nèi)容平臺(tái)，更是強(qiáng)化品牌印象，打造用戶心智，品效兼并的營(yíng)銷平臺(tái)。
在新媒體營(yíng)銷過(guò)程中，帶貨是衡量營(yíng)銷效果的具象表現(xiàn)，作為帶貨達(dá)人，公眾號(hào)【嬉游】主理人，旅行博主急速菜菜以《什么樣的旅行商品適合互聯(lián)網(wǎng)？》為題解讀了旅行商品在新媒體時(shí)代的營(yíng)銷法則。急速菜菜表示酒店的營(yíng)銷推廣是長(zhǎng)久生意，需要不斷的推動(dòng)種草從而實(shí)現(xiàn)消費(fèi)收割。任何一家單店都都無(wú)法通過(guò)一篇文章或者一篇視頻實(shí)現(xiàn)源源不斷的客源，想要吸引消費(fèi)者，必須要拿出新東西，還要不斷拿出新東西。
除了圖文以外，短視頻、直播等也是新媒體發(fā)展下保守關(guān)注的營(yíng)銷方向之一，以產(chǎn)品思維為主的酒店業(yè)也向著運(yùn)營(yíng)思維和用戶思維轉(zhuǎn)變。對(duì)此，睡星人探店運(yùn)營(yíng)官徐茂圓以《酒店如何打通C端和B端實(shí)現(xiàn)全域推廣》為主題解讀了短視頻在酒店行業(yè)的應(yīng)用。徐茂圓以睡星人視頻產(chǎn)品為例，解讀了短視頻在酒店運(yùn)營(yíng)上的作用，一方面可以多渠道覆蓋，B、C端融合，提升行業(yè)知名度，另一方面則可以在多平臺(tái)重復(fù)使用，既具有高性價(jià)比，又可以助力品牌增值。
5、傳統(tǒng)渠道的新玩法，如何實(shí)現(xiàn)單體酒店的共同富裕？
聚焦流量的新媒體營(yíng)銷近幾年備受酒店關(guān)注，不過(guò)作為最早流量來(lái)源的線上渠道平臺(tái)，也同樣不可忽視，仍是酒店運(yùn)營(yíng)的重中之重。在渠道專場(chǎng)中，飛豬大住宿事業(yè)部副經(jīng)理陳實(shí)在《單體酒店的突圍之道》主題演講中，解讀了傳統(tǒng)連鎖酒店模式的瓶頸。陳實(shí)認(rèn)為，國(guó)內(nèi)單體酒店明顯遇到了一些挑戰(zhàn)，包括運(yùn)營(yíng)程度、會(huì)員較低、線上流量?jī)r(jià)格越來(lái)越高、品牌意義等等。
為了解決這個(gè)問(wèn)題，陳實(shí)以飛豬推出的“菲住酒店聯(lián)盟”為案例解讀了其如何為單體酒店賦能，幫助其在建立會(huì)員體系、創(chuàng)造品牌價(jià)值以及建立品質(zhì)透明化方面的作用。
隨后在《新市場(chǎng)環(huán)境下的酒店?duì)I銷新機(jī)遇》主題演講中，周末酒店度假APP創(chuàng)始人/CEO崔繼蓉深入剖析了當(dāng)今的酒店市場(chǎng)面臨的新市場(chǎng)和新機(jī)遇，以及酒店如何做好產(chǎn)品營(yíng)銷。崔繼蓉認(rèn)為在新興流量渠道的發(fā)展下，酒店擁有了全新的產(chǎn)品包裝和營(yíng)銷舞臺(tái)，不再需要依賴OTA?！绑w驗(yàn)”成為人們關(guān)注的重點(diǎn)，崔繼蓉坦言，“我們?cè)谫u(mài)酒店產(chǎn)品的時(shí)候不再是一個(gè)商品，而是一種體驗(yàn)，一定要把我們的商品內(nèi)容化，酒店除了住宿之外，本身是人們對(duì)精神世界，一種體驗(yàn)感的需求?！?/p>
最后，直客通創(chuàng)新業(yè)務(wù)合伙人姜俊分享了主題為《時(shí)代下的先鋒探索 -- 六大高星酒店?duì)I銷新玩法》演講?！拔艺J(rèn)為只有加強(qiáng)營(yíng)銷，酒店才能拓展更大的市場(chǎng)?！苯?qiáng)調(diào)。其中在私域流量運(yùn)營(yíng)板塊，其認(rèn)為有三點(diǎn)需要注意：一是理解私域流量運(yùn)營(yíng)的本質(zhì)，即做好用戶運(yùn)營(yíng)；二是用產(chǎn)品、服務(wù)鏈接私域流量；三是用數(shù)字化提升運(yùn)營(yíng)效率。從產(chǎn)品、服務(wù)到工具缺一不可。而作為酒旅行業(yè)數(shù)字化營(yíng)銷服務(wù)專家直客通，姜俊以高星酒店為樣本解讀營(yíng)銷新玩法。
6、2021年中國(guó)MCI消費(fèi)者喜愛(ài)榜頒獎(jiǎng)盛典
峰會(huì)的壓軸是2021年中國(guó)MCI消費(fèi)者喜愛(ài)榜頒獎(jiǎng)盛典正式啟幕。據(jù)統(tǒng)計(jì)，現(xiàn)場(chǎng)共頒發(fā)了5個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)，其中包括“2021年度中國(guó)高端酒店100強(qiáng)榮譽(yù)獎(jiǎng)項(xiàng)”、“2021年度中高端酒店100強(qiáng)榮譽(yù)獎(jiǎng)項(xiàng)”、“2021年度MCi消費(fèi)者喜愛(ài)榜 -- 城市十佳酒店”、“2021年度MCI消費(fèi)者喜愛(ài)主題酒店”等。
冬天的寒冷阻擋不了酒店人的熱情，疫情的爆發(fā)也阻攔不了酒店人對(duì)峰會(huì)的火熱期待。如今看來(lái)，盡管年終將至，但這一場(chǎng)峰會(huì)儼然拉開(kāi)了新年的序章。中國(guó)旅游協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)張潤(rùn)鋼在《煎熬與蛻變，2021年酒店行業(yè)綜述》一文中表示：“2022年，將是中國(guó)酒店業(yè)蛻變持續(xù)深化的一年。愿在新的一年里，疫情得以消退，酒店業(yè)重獲新生！”
而在新的一年，邁點(diǎn)也將與行業(yè)共思考，同進(jìn)退。至此，2021中國(guó)MCI酒店運(yùn)營(yíng)盛典圓滿落幕。
